А-ла-карт - система за доставки в ресторанти, за екскурзии и пътувания
Какво е А-ла-карт (а-ла-карт) и система за захранване се прилага тази концепция? В тази статия, ние ще разкрие пълния смисъл на термина а ла карт.
А-ла-карт в превод от френски (като пожелание, желанието). Възрастните хора ще си спомнят в края на 80-те години, популярна музикална група, Западна Германия, изпълнява "поп" на английски език със същото име А-ла-карт. Но това е друга история.
Днес, ние сме заинтересовани в А-ла-карт - като системата за захранване. В най-широкия смисъл - е услуга тематични ресторанти в менюто Tools. Това означава, че гостите, които желаят да изберат ресторант, например, мексикански, италиански, японски и така нататък (много от тях), предварително резервирате маса и вечеря или обяд, поръчка на а-ла-карт меню. Предястия и салати често се сервират с друг избор на шведска маса.
Като цяло, нивото на ресторанта а-ла-карт над нормата. Напитките се сервират при висока или допълнителна премия. Тези ресторанти обикновено намират в хотели, работещи на база ол инклузив (всичко включено). Често това е най-хотели на 4 и 5 звездни хотели, с няколко ресторанта - бюфет (шведска маса), както и няколко ресторанта а ла карт (от менюто). Почивка в такива хотели гостите могат да посетят ресторантите а ла карт в ограничен брой, например, веднъж или два пъти за целия престой. Но някои модни хотели на високо ниво, като Rixos, които предлагат храна в ресторанта а-ла-карт без ограничения. Има ресторанти и плащат а ла карт за ВИП гости. който може да се издигне хайвер меню, отбрани вина, кубински пури, скъпи десерти от готвачите и така нататък.
Има тип барбекю карти (А-ла-карт барбекю). Вечерята обикновено се провежда на открито, пие гостите все още носи сервитьор, и в готвенето, самите посетители са пряко засегнати. Риба, морски дарове или сурово месо, гостите сами да избират в хладилна витрина и са готвачи, които в очите им служи. Има самостоятелно приготвяне на храна и на отделния човек, преносими барбекюта, разположени или на масата или в непосредствена близост до (германци обичат да опече собствената си). Салати, предястия и десерти са на шведска маса.
И още няколко думи в менюто. Заслужава да се отбележи основните видове меню, ето някои от тях:
А-ла-карт - най-често срещаният вариант на хранене. Гостите правят по реда на ястията, които са представени в пълното меню. За всяко блюдо съдържа информация за състава, теглото и цената на тази антена.
С фиксирана цена - хотелът предлага определен набор на фиксирана цена, обикновено с друг избор. Така например, отдавна влезли в нашата ежедневна бизнес обяд.
Дегустация (дегустация на менюто) - малки порции от различни ястия от които да избирате от главния готвач, обикновено се сервира с вина, подходящи за тях. Често, в допълнение към основното хранене.
А-ла-карт (а-ла-карт) Хотел