Домати и зеленчуци за зимата Как да се готви

Обичам в бурканче и през зимата само за изтегляне, но повече. Това е най-консервирани домати със зеленчуци задължително затварят всяка година. А рецепта, която имам от любимите ми майки. Дори и от детството си спомням тези домати. Отворен буркан на всеки празник, и нашите гости също са много любители на този прекрасен асортимент. Наистина, в доматите ние добавяме зеле, моркови, тиквички, краставици. Какво е красотата. А сега по-подробно за рецептата.

съставки:

В буркан 3-литрова:

• Домати - 1 кг;
• краставица - 3-4 парчета:
• малки тиквички;
• Български пипер - 1 бр;
• малък зеле;
• моркови - 1 бр;
• Лук - 1 shtuka4
• Чесън - 4-5 скилидки;
• черен пипер - 5 бр;
• стрък копър и магданоз;
• дафинов лист - 2 броя;
• листата на череша и касис;
• хрян корен;
• чили под по желание.

• вода - 1.5 литра;
• Оцет 9% - 50 мл;
• захар - 100 грама;
• сол - 60 грама.

Стъпка по стъпка рецепта домати със зеленчуци за зимата

1. Измийте доматите, малко зеле разделен на няколко части, премахване на стъблата, нарязани тиквички, чушки, нарязани на ивици.
2. Ако малки краставици, поставени като цяло голяма разфасовка. Морков заварка във вода в продължение на 5 минути, след което режа колкото искате.
3. Сега всички зеленчуци заедно с домати пълнежът в банката, в долната част, която със сигурност ще сложи копър и магданоз, листа френско грозде и череши, хрян корен. Също така точно в буркана, добавете чесъна обелени и нарязани на няколко парчета лук.
4. Сварете вода, изсипете зеленчуците с домати, нека се изправи на 10-15 минути.
5. След това изсипете водата обратно в тенджерата и варете маринатата чрез добавяне на всички съставки, нека Prokip 2 минути.
6. След изсипва вряща марината и навивам на корицата.

Включете го с главата надолу, и одеяло обвивка, докато изстине.

Домати и зеленчуци за зимата само след прибиране на реколтата за всички поводи, отвориха един буркан съхранение, както и на масата на набор от зеленчуци! Как готино!