Ястия платика

Редовната консумация на различни риби - пътят към красива фигура, дълголетие и здраве. В магазините днес можете да си купите най-различни риби, така че да влезе в дневния хранителен режим не е трудно - просто искате да. Сред различните видове риби, които се търсят в нашата страна - хек, сьомга, пангасиус, и т.н. но платика често незаслужено забравени, въпреки че е много вкусно, питателна и евтина. Да видим какво ястия могат да бъдат приготвени от тази риба.

Платика принадлежи към семейството на шаран и, като шаран, характеризираща се с многобройните си кости - което е и причината, че не е толкова популярен, колкото и много други видове риба. Въпреки това, както в случая с шаран, ако знаете, че тази риба "право подход", от него може да се приготвят вкусни ястия бързо и лесно.

Малолетните и платика често се нарича платика, стари - клен и средни - kilyakami. Платика се намира в почти всички дълбоко прясна вода, но избягвайте студените течения и гъсти храсталаци на слуз. В нашата страна тя е обща навсякъде освен в Далечния север и на юг от бившия Съветски съюз.

Как да се подготвите и вкусно платика

Броят на ястия които могат да бъдат направени от платика, е огромен. Това, както и супи и основни ястия, и закуски, съответно, може да се вари, печени, пържени, осолени, идиот, подуване на корема, и т.н. Филе от тази риба е нежна, мазнини и вкусни, богати на хранителни вещества.

Преди да се приготви всяко ястие от риба платика трябва да се почистват от мащаба, червата, отсече перките, хрилете и главата (не е необходимо да се намали - по заявка). Що се отнася до най-наболял проблем - премахването на костите, което можем да направим същото, както с шаран. или прибягват до други кулинарни трикове.

Смята се, че разтваря в най-малкия кости платика може оцет, където филета на рибата да мариновани преди готвене. Оцетът също бие миризмата на тиня.

Най-лесният начин да се просто платика запържва: приготвя риба трябва да се нарязва на парчета, разтривайте със сол и подправки, панирани в брашно и се запържва до покафеняване в тиган с масло. Можете да се пържат на платика и повече "изискан" начин.

Рецепта за скара платика със зеленчуци

Необходимост: милиардкилограма платика, 10 г масло, 5 картофени грудки, луковици 3, 4 супени лъжици брашно, черен пипер и сол.

Както платика се запържва в фурната. Ясно и изкормени риби, решетка от всички страни сол, паниран в брашно, сода облече с малко количество вода, да наложи парченца масло или растително петно ​​около малкия дъно нарязани картофи и лук пръстени. Готвене платика предварително загрята до средна температура на пещта докато направи в зависимост от размера на от 40 минути до 1.5 часа. Когато печете риба поливане открояват сок.

Той се счита за най-вкусните платика с тегло около 1,5 кг. Като цяло, тази риба може да достигне до 50 см, но понякога рибарите ловят и 70-инчов риба, въпреки че се смята, че старата платика имат много изразена рибка вкус.

Микровълновата платика може да се пече във фолио.

Рецепта за платика във фолио

Вие ще трябва: голяма платика, кисело зеле, мазнини заквасена сметана, чесън, лимон, подправка за риба, черен пипер, сол.

Как да се пекат във фурната за платика. Вземете голям лист фолио и го сгънете наполовина, поставен върху хартия за печене и я сгънете на платика на легло, предварително приготвен и пълнени кисело зеле, както и измазана сметана, смесени с подправки. За всеки Гил трябва да лежеше на скилидки чесън, сложи рибата на върха на резени лимон. Леко сгънете фолиото, така че шева е превърнал над рибите в горната част - така че сока от него не ще тече в тигана и ястието ще по-добър вкус, особено ако няколко все още в фолио и няма излизане дупки. Пече се риби в предварително загрята фурна на 200 градуса 50 минути до 1.5 часа в зависимост от размера на рибата.

Горната рецепта - древен руски ястие се приготвя като платика в Русия.

От подправки за платика са най-добрите хмел-сунели, копър, розмарин, дафинов лист, лимон. И за пълнене платика може да използва мляно елда зърнени култури с нарязан яйце, или накълцан лук пържени с подправки и галета.

Платика, взет от ухото на готвенето, така че без рецепта от платика на рибена чорба се справят добре, няма начин.

Рецепта за рибена чорба от каракуда

Необходимост: 200гр платика, 120 г картофи, 20 г лук, 15 г доматено пюре, 10 г магданоз корени, 5 г масло и-бекон мазнина, 1 скилидки чесън, магданоз, дафинови листа, черен пипер, грах, сол.

Как да се готви супа с платика. За да изрежете платика филе без кости и кожа, от отпадъци заварка бульон с дафинов лист, черен пипер и черен пипер, а след това се изсушава и се оставя да заври. Сложете в бульон от картофи, нарязани на кубчета, нарязан лук, ситно нарязан магданоз и се вари в продължение на 10-15 минути, сложи нарязани парчета филе от риба и пържени в олио, доматено пюре, podsolit, ухо се вари в продължение на 10-15 минути. Преди да кандидатствате, като ухо опитен мазнини, усукана с мляно чесън, магданоз поръсена.

Ако е необходимо, се готви вкусна супа на платика може дори неопитни готвачи - това е лесно, а супата се оказва много ароматна и вкусна. Същото обаче може да се каже за всеки друг ястия платика - просто искате да, и вкусен обяд или вечеря с риба се съберат на масата на цялото семейство!

Те са подготвили. Вижте какво се случи