Как да хайвер от тиквички

Подгответе се храни. Измийте и подсушете тиквички. моркови. Морковите чисти и изплакнете отново, а след това същото с лука. Имайте предвид, тиквички, от които сте fleeced да готвя яйца, ако те са млади, че е възможно да започнете да готвите. ако стария, а след това не забравяйте да отреже кората - тя става дебела и твърда. Нарежете тиквичката на малки кубчета, моркови решетка и котлет тримесечие на кръгчета лук.

Вземете една тенджера (дълбок тиган), топлина на силен огън, добавете растително масло. Фрай тиквички за седем - десет минути (до меко състояние). Извадете ги от тигана, оставяйки в масло. Тиквички настрана.

Фрай в същия тиган лука, докато омекне и златисто кафяво. Трансфер до скуош. не налива масло. Ако тя остава много малко, подъл няколко супени лъжици, и се готви моркови три - четири минути.

Вземете пържени тиквички, лук и моркови. Смачкайте ги с блендер. или кайма. Получената маса прехвърлянето на дебелостенна купа (тиган или тенджера), за предпочитане анти-prigarnuyu.

Поставете ястия на средна температура, сместа се довежда до кипене в. Намаляване на топлина до минимум и се готви на блюдото в продължение на половин час при затворен капак.

Обелете чесъна, ситно котлет (или пропуснете през chesnokodavku). Зелените се измиват добре, изтръскайте остатъците от вода и котлет.

За половин час след добавете пюре зеленчуци, чесън, сол, захар, черен пипер и доматено пюре. Разбърква се добре и се готви за още десет минути.

Подредете яйцата върху горещ стерилизирани буркани и ги търкаля. Увийте хавлиена кърпа или одеало банки, оставете, докато изстине.