Как да победим масло
В много рецепти, написани: "Разбийте маслото със захарта." Масло, бити със захар, пекат създава малки джобове в печене, се получава тестото и въздуха, пухкав. Смесете в масло сметана, разбита пухкав светлина масло база в продължение на много десерти. Обикновено масло се разбива с миксер, но ако не разполагате с тази у дома кухненски уреди, можете ръчно да размахване масло.
Изберете своя рецепта
Независимо от това как ще размахване масло, първо трябва да го направи мека, но не топли. Премахване на маслото от хладилника и го оставете на стайна температура за два до три часа. Чувствайте лъжица масло или пръст, ако е била оставена пробив, тя е готова. Нарежете маслото на малки кубчета и се добавят в купа, в която ще го разбиване.
Ако камшик масло с миксер, намалете го в контейнера за нефт и включване на най-малката скорост. Не работете с миксера преди да я потопите в купата, като в този случай, тези части могат разпръсват масло в кухнята.
Когато бездомни парченца масло в една маса, увеличаване на скоростта до средни и бият още една минута или две.
Започнете постепенно, дори и тънка струйка добавяне на захар. След като добавите всички захарта разбийте сместа има една или две минути, след което изключете миксера и я извадете от купата. Вземете една гумена шпатула или дървена шпатула, събиране на маслената смес от стената на купата и я поставете в общото тегло. Долната част на гърба миксер завой при средна скорост и победи от пет до седем минути. По това време сместа става бяло масло и висока "вълна" ще бъде оформен Върху него. След като видите тези промени, можете да изключите миксера - избито масло.
Ако не сте имали на ръка миксер, не се притеснявайте. Вземете дървена лъжица и започват да месят се мекото масло. Когато се смесват маслото в един маса, сложи лъжица и да вземе вилица. Започнете да добавяте захарта постепенно и месят щепсела на масло.
Когато маслото и захарта смес в пюре, остави вилицата си и след това да вземе лъжица. Започнете месене масло лъжица енергични кръгови движения. Това отнема около петнадесет минути. Ако видите, че маслото започва да се топи, поставете контейнера с него в по-широка купа със студена вода. Масло смес е готова, когато става бял и увеличаване на количеството на един и половина до два пъти.