Как да размразявате рибата бързо и правилно ефективни съвети, които няма да ви позволяват да рушат

Рибата е полезен продукт, съдържащ голямо количество ценни минерали. Всеки собственик използва риба труп да се подготвят вкусни ястия.

Но не винаги по предварителния размразяването има достатъчно време. При такива условия за размразяване търг продукт, произведен по различни начини.

В зависимост от наличните инструменти в кухнята могат да бъдат размразени риба много бързо.

Правила бързото размразяване

Стандартен метод размразяване отнема много време. Това се случва, че в момента на размразяване са оставени и обедно време идва. След това е необходимо да се оценят предимствата и недостатъците на бързото размразяване на продукта, а след това да направят правилния избор. За да избегнете повреда на продукта, е необходимо да се вземат предвид някои особености на размразяване на риба трупове.

1. Който и метод на размразяване не се прилага, месото все още ще се промени неговата структура. Ето защо, скъпи степени на риба не трябва да купуват замразени.
2. Размразяване не е необходимо да се произвеждат изцяло. Продуктът ще започне да се разделят на влакна и става безформен. Ако по-късно се наложи клане трупове, риба трябва да се оставят леко гъста.
3. Най-оптималния начин за размразяване се счита за да се размрази на долния рафт на хладилника. От трупа е по-малко деформирани и максимална безопасност на полезните му свойства.
4. Изолиране време размразяване голямо количество сок показва неправилно избрания метод на размразяване продукт. След готвене, месото е сухо и вкус.
5. Размразяване със студена вода достатъчно ефективни, но течността промива всички хранителни вещества и вкус.

Трябва ли да се размразява рибата преди готвене и печене?

Размразете рибата трябва да бъде да се гарантира, че след изготвянето на това не беше сурова вътре. В някои случаи, можете да избегнете дългите размразяване трупове и преминете направо към готвенето.

Когато трябва да се готви риба, се изисква предварително размразяване.

Единственото нещо, което да се направи - е да почистите и изплакнете трупа, така че след приготвяне на продукта е веднага готов за употреба. Това правило важи да се пекат.

Такива методи за топлинна обработка изискват повече време, отколкото получаване размразени парчета.

Ефективни начини да се помогне размрази рибата у дома

Бързи условия размразяване, в които няма да са направили, все още могат да доведат до загуба на вкуса. Ето защо, се използват тези методи трябва да бъде само в случай на авария.

студена вода

Обикновената вода е лесно да се стопи снега от вкусните риби труповете. Ако скъпоценен ресурс не е жалко, можете да поставите рибата директно под струя студена вода. Това ще отнеме много време - около 1,5 часа.

По-икономична алтернатива е да се полагане на трупа в резервоар за вода. Периодично, можете да се отцеди течността и да го замени с нов.

Във всеки случай не е възможно да се запълни трупа с топла вода. Това напълно развали продукта - парчето ще загуби формата си и да унищожи влакното.

Ако е така непоносимо, че е възможно да се използва студена вода размразяване, филе се въвежда в няколко пластмасови торбички.

микровълнов

на разположение в някоя кухня Микровълнова. Такива уреди ще ви помогнат да размрази в минути. Единственият отрицателен - голяма риба вътре в пещта не може да се постави.

Преди изпращането на замразени парчета в микровълнова те трябва да бъдат измити в студена вода и подсушете с хартиена кърпа. За размразяване, използвайте специален режим с намалена мощност.

За риба разтопи равномерно, е необходимо на всеки 5 минути, отворете фурната и се превръщат трупа.

Вместо двойно дъно, лесно можете да използвате multivarku. Методът е леко в природата. Такава размразяване подходящ за рибите, изложени на готвене по-късно. Можете да комбинирате бизнес с удоволствие, и след постепенно размразяване в двойна котел просто го готвя за една двойка.

Продуктът трябва да бъде размразена чрез инсталиране multivarka програма с минимално отопление на купата. Пълна размразяване на трупа отнема около 20 минути.

Използването на сол

Ако рибата е покрита със слой от лед, е възможно да се поръсва върху повърхността на каркаса изобилно плитки сол. Когато всички ледът се стопи, е необходимо да се премине към друг рязане на месо. Недостатък на този метод е размразяване само на повърхностния слой. За да труп се топят вътре, трябва да се изчака още известно време.

водна баня

възможни размразяването парчета с помощта на топъл въздух. За да направите това, което трябва да се постави върху печката голям съд с вода. Веднага след като течността идва да заври, намалете огъня, колкото е възможно. На всичко отгоре на тенджерата слагам гевгир и по-нисък капацитет с рибата. След известно време, трябва да включите парчета, така че те размразите равномерно настъпили.

За да се гарантира пълна размразяване, може да бъде пробита с вилица парче. Мека филе е показателно за размразяване завършване.

Slices разстилат върху хартиени кърпи за ръце за по-нататъшно сушене.

Използване на фурната трябва да бъдат много внимателни, за размразяване на риба. Има риск, че на повърхността на един труп суха, но отвътре той ще остане доста влажен. Ето защо, размразяване на риба парчета се извършва при температура не повече от 30 °. За съжаление, тези характеристики не са всички фурни.

По-често на настоящите модели на фурни има допълнителна програма за размразяване на храна.

Приблизително време за размразяване на риба е 15 минути.

Методът е доста смешно, но бързо. Когато ръката е без специални прибори за риба размразяване, подходящ дори сешоар. За топенето на трупа трябва да се монтира в режим на устройство с студена въздушна струя. Основното нещо тук не е да се създаде прекалено висока скорост. Това създава риск, че повърхността, закален риба.

Рибата се поставя в пластмасова торба, и на изхода се оставя малка дупка, и чрез който въздухът се насочва към тялото. Можете да периодично се движи плавно сешоар за равномерно взриви риба.

За коса не прегрява, трябва да го изключите от време на време.

Целият процес на размразяване ще трябва около 40 минути.

Забранени техники размразяване

За да се запази външния вид на рибата и на останалите хранителни вещества, има някои правила размразяване трупове. Във всеки случай това е невъзможно:

• заместване на студена вода и топло, особено горещо;
• огъват багажника на рибата от едната до другата страна;
• запази рибата отворен, които не са обхванати с филм.

Срокът на годност на филета в хладилника

Риба, както и месо, не трябва да се съхранява след размразяване. След директни трупове размразяване трябва незабавно да си приготвите храна.

Ако, обаче, е необходимо да се отложи клане размразени труп, максималното време на нейното съхранение в хладилника не трябва да надвишава 2 часа.

Освен това, части от риба трябва да бъдат пакетирани в контейнер за храна и плътно затваряне на капака. Алтернативно, вместо на контейнера, да се използва влажна кърпа, който завърши трупа.

Размразените филета не трябва да се съхраняват по всяко време. Влакната губят своята форма и рибата - вкус.

Мога ли да се замразява повторно?

Когато рибата е изложена на замразяване, е постоянно защитен от появата на бактериите изложени на отрицателни температури.

Веднага след като труповете размразяване на повърхността могат да започнат своята дейност микроорганизми, хванати в капана на продукта по различни начини.

Продължителността на присъствието си на риба води до нейното влошаване. Поради това е необходимо за размразяване на продукта за толкова дълго, колкото е необходимо, за да се готви за обяд.

Грижи и обсъждане - главните помощници на размразяване на рибата. Използването на домакинята на съвета се отървем от разваляне и пилеене на пари за закупуване на огромен трупа.