Как да се маринова шишчета от свинско месо правилно и вкусни в много отношения

Предишен ◈ Следващото

Мариновайте месо за барбекю свинско важно правилно да се получи вкусно, сочно и ароматно ястие, което ще остави само най-добрите спомени. Особено популярни този проблем през лятото, когато повечето хора предпочитат активна почивка в страната или в провинцията, в компанията на приятели и барбекю.

Как да избера най-подходящия месо за барбекю?

Най-удобният част на трупа, за барбекюто винаги е бил смятан свински врат. Шишчета от него излиза най-нежната и сочно. Но не е необходимо да се избере само на врата, можете да опитате да направите шишчета бекон или филе. Месото в тези области също е доста лек.

В основата си не е подходящ за барбекю свинско рамото и шунка. Дори ако сте професионалист zamarinuete тази част на трупа, барбекю все още ще доста сух.

При избора на месо, да се запознаят обстойно го от всички страни. Обърнете внимание, че не трябва да бъде твърде много мазнини. Но не се избират месо, в кото ром мазнините въобще не е, тъй като тя овлажнява барбекюто време на топлинната обработка и му пречи да стане прекалено суха.

При избора на месо се отнасят до него и да мирише. Прясно свинско трябва да имат гладка розов цвят и мирис хубаво. Ако месото е превърнал жълти или "skukozhilas", най-добре е да се търсят възможности за по-свежа.

След като приключва с месото, и да избера най-подходящия това, ние можем да отидете на различните начини за мариноване. В момента, от които има една голяма част. Не забравяйте, всички наведнъж е нереалистично, така че в тази статия ще разгледаме най-популярните начини, по които можете да мариновани шишчета на вкусно свинско месо.

Как да се маринова шишчета от свинско месо правилно и вкусни в много отношения

Шишчета от свинско месо в кисело мляко

Марината рецепта с кисело мляко прави месото много сочно и търг. Кефирът не изсушава свинско, оставяйки я мека и ароматно. За да се маринова шишчетата по този начин, ще ви трябва:

1,5 кг свинско врат;

сол. подправка на вкус.

Измийте свинско, излива вода. намаляване на месото на порции парчета. Не ги карайте да е твърде малък, тъй като в процеса на готвене, те ще бъдат още по-малко. След това вземете две глави лук и ги нарежете ситно, изсипва се в тенджера с месо, добавяйки, сол и черен пипер и се разбърква. След това добавете киселото мляко, така че месото старателно ги напоена. Но не се запълни изцяло свинско! Добавете захарта и разбъркайте съдържанието на тигана. Останалите лук, нарязани на кръгчета и ги поставят в началото на това лука са отпуснати в кефир. Писане месо преливане най-малко 10 часа, след което могат да се придържаме на шишчета, като не забравяме лука, и се готви на открит огън до готовност.

Шишчета в лозаро-винарския

Свинско мариновано в червено вино. Тя придобива много приятен аромат и кисел вкус, а в комбинация с любимите си подправки това ястие ще ви завладее със своята ненадмината вкус. За да се маринова месото по този начин, ще трябва тези съставки:

1,5 кг свинско врат;

300 мл сух вино;

5 парчета лук;

сол, подправки за вкус.

Месото е добре измити и нарязани на порции. Всичко това допринесе до тенджера, добавете сол, черен пипер и любимите си подправки, и разбъркайте добре. Свинско Оставете в продължение на 20 минути при стайна температура, вари. След това започват да се запълни месо с червено вино, така че тя почти покрито барбекю. Ситно котлет една глава лук и се смесват с месото, след това се нарязва на останалата част от лук пръстени и поставени в началото. Оставете барбекюто да се влеят в продължение на 10 часа в хладилник, след което можете да се придържаме на шишчета и се готви на открит огън.

Шишчета мариновани в минерална вода

Мариновайте месото в минералната вода, можете да получите много нежен и мек печено, на вкуса на които можете да се сетите за дълго време. Този метод е много проста, но не по-малко ефективни. Той е идеален за тези, които искат бързо да се маринова шишчета от свинско месо. За да направите това, ще ви трябва:

сол и подправки на вкус;

1 литър газирана минерална вода.

На първо място, котлет пръстени лук половина голям, той Покрийте дъното на тенджерата и внимателно го помня, че той остави сока. Сол не е необходимо. След това измийте месото и го нарежете на парчета, след което изпрати на лука. Всичко това се разбърква и се изсипва минерална вода. Преди това, добавете сол и подправки по ваш вкус. Резерва в хладилника за един час, а след това е възможно да започнете да готвите.

5 парчета лук;

сол и подправки на вкус.

Марината за барбекю с оцет

Барбекю мариноване в оцет, което дава на съда приятен кисел, можете да получите меко и крехко месо, което не е изсушена при пържене. За да се маринова месото по този начин, ще ви трябва:

1.2 кг свинско месо

3 парчета лук

сол и подправки на вкус

Моята храна и нарязани на малки парченца, след което добавете сол и подправки, разбърква се добре и да го изпратите на влеят в продължение на 10 минути. Лукът се нарязва на пръстени и се добавят към месото. След това се разрежда с оцет преварена вода в съотношение 1: 2 и се излива сместа, получена месо, добавете захар и всичко се смесва. Оставете да се влеят в продължение на 9 часа, след което месото могат да бъдат приготвени на открит огън.

Това е основната и най-популярните начини с помощта на която ще бъде в състояние правилно и вкусни мариновани шишчета от свинско месо. Резултатът със сигурност ще бъде удоволствие и ви ястие ще излезе невероятно вкусно и ароматно!