Как да се салата от зеле с нож съвети в кухня, съвети за времето

Зелето е налице в продължение на много години в кухнята на много домакини, тъй като от него можете да приготвите много различни ястия. Преди да имам своята кухня може не само богати, но и обикновените хора. Единствената разлика - е метод за приготвяне на храна, и да направи ястия.

Първата стъпка в подготовката на зеле

Към този зеленчук се оказа вкусна и деликатно подготвени, че е важно да се научите как да настъргвам зелето. Също така, много зависи от сорта на зеле. Има някои зеленчуци, които могат да бъдат просто да се намали на съцветия. Те включват, например, включват карфиол и броколи.

Но брюкселско зеле, напротив, може да се добави към храната като цяло. Въпреки това, много от сортове трябва да бъде направено внимателно.

Към ястието беше красива и вкуса на зеле беше невероятно, всяка жена трябва да знае правилата на неговата рязане.

Опции за рязане на зеле

От кого има няколко. Всички от тях зависи от храната, която се подготвя.

За да гасят, пържене и provarivaniya големи парчета удобно. Необходимо е да се вземат зеле малкия размер, който е вертикално реже с нож, на 4 части. Всеки от тях е разделен на половина отново. Много важно малко количество зеле, защото те са твърде големи парчета от усилено, за да бъдат обработени в гореща температура. Кочан трябва да бъде млад и листенца - нежни.

За супа или яхния кубчета подходяща среда зеле, че доброто яхния сос. Зелето се нарязва на две части, които от своя страна са разделени на слоеве върху 5 листа. Тези парчета трябва да реже с нож в едната посока, а след това - в друга, за да получите най-малки кубчета с еднакъв размер.

За борш или зеле супа българска кухня нарязани големи ивици. Кочан намали наполовина и след това всяка порция се нарязва на средната лента 4 см. Всяка лента се срязва напречно и дори да се получи слама дължина от 3 до 4 cm.

Интересно е, че дори и зелето да готвя бургери или пълнеж за пайове. За зеле е доста малък, че е важно да настъргвам тънката ивица. Тя се нуждае от голям кухненски нож, който ще направи голяма зеле малки тънки филийки.

За зеленчукови салати и кисело зеле зеленчуци трябва да бъде нарязан на ситно. Можете да използвате не само различни модерни устройства, но също така и един обикновен кухненски нож.

парченца зеле

Разбира се, да се направи тънки ивици зеле, това ще отнеме много време и усилия. Така, че процесът не изглежда досадно и неприятно, трябва да следвате неусложнена правила.

Първо трябва да се разгледат тези елементи, които могат да помогнат в кухнята. Той е добре адаптиран към зеленчуците стружкови. Сред тях са тънки плочи с остри ножове, които трябва да се премести на зелето. На обратната страна posypletsya тънък и дълъг сламата. Цената на това устройство не е много висока, така че е на разположение на всяко семейство.

Много по-висока цена Разполагаме с модерни уреди с контейнери, в които слама ще зеле. Парченца се случва по-ефективно, защото можете да използвате най-различни приложения, нарязани зеле в рамките на няколко минути. Много е важно, че е практически невъзможно да се нараняват ръцете, защото се използва допълнително специални държачи и дюзи.

Можете също така да си купите специални ножове и брадви за кухнята, която е много удобна за рязане на зеле. Въпреки това, тази работа изисква някои умения, така че по-често от обикновените зеленчуци се нарязват с кухненски нож.

Подобен вариант е напълно нормално, но е важно да се следи остротата на ножа. Ако тя е дълга и тънка, зеле в крайна сметка се получи много сочно. Но неадекватно работно с голям нож, може да доведе до лошо вкусовите качества на храната.

Правила за работа с нож

Важно е да се следи какво държеше ножа, тъй като това се отразява на скоростта на рязане и способността да се превърне в инвалид. Ножът държи цялата страна, и на палеца е на страната на дръжката паралелно. пръст на индекса е монтирана на върха на ножа, а другият - от дъното, така че не се влиза в контакт с острието.

По време на върха на нож за рязане не се отлепя от работната повърхност, както и много острието се движи нагоре и надолу. В зависимост от това колко удобно хазяйката да намали, да се премести на ножа трябва само себе си, или от себе си.

Разделяне от себе си предполага движение на ножа напред и надолу, и в изходна позиция отново. Себе си, а след това се премести ножа в неговата страна и надолу. Ако зеле е доста голямо, то трябва да се режат на парчета, така че е удобно да работите.

Тесни ленти трябва да имат широчина не повече от 3 mm, но не добре дошъл, ако те са много прозрачни. Вие също трябва да се обърне внимание на дъската за рязане, тъй като тя трябва да бъде равна и суха.

Парченца зеле с нож - сложен процес, така че е важно да се вземе ножа, как да се държи с ръка и се придържаме към пътното движение, както и да получите вкусна продукт, а по тялото не е оставил наранявания.