Как да си направим сметана торта с дебел

Сметана е много популярен за накисване и сладкиши комплекти за готвене. Неговата деликатна консистенция с леко кисел вкус перфектно допълва сладките торти, благоприятно нюанси на вкус, създавайки красива сладкарски композиции.

Но какво да се прави, когато няма абсолютно никакво време да ottsezhivaniya сметана, в този случай да се направи гъста сметана? По-долу ви предлагаме препоръки, които от своя страна ще преобразят текстурата и крем, за да го сгъсти много по-бързо.

Как да се сгъсти заквасена сметана нишесте или брашно?

• крем съдържание на мазнини над 25% - 520 грам;
• пудра захар - 100 г;
• нишесте или брашно - 3/2 чаена лъжичка ;.
• Ванилова есенция - 1-2 капки.

За подготовката на гъста сметана крем сладолед изберете висок процент мазнини, разпределени в дълбока контейнер и да използвате миксер размахване на петнадесет минути. След това, на малки порции се излее пудра захар, добавете ванилия същност и отведе за още пет минути. След въвеждане на процес нишесте, малко бъркалка и да тегло най-малко тридесет минути в хладилника.

Как да се сгъсти заквасена сметана желатин?

• крем съдържание на мазнини над 25% - 520 грам;
• пудра захар - 100 гр или вкус;
• желатин - 15 д;
• вода - 100 мл;
  
• Ванилова есенция - 1-2 капки;

Желатинът се накисва във вода в продължение на петнадесет минути и след това се поставят на огън и се нагрява при разбъркване, за да ги разтворят (не се вари). След изключване на плочата и получаване на сместа да се охлади при стайна температура. Междувременно, разбийте сметаната с миксер в продължение на петнадесет минути при висока скорост, а след това изсипете пудра захар, добавете ванилия същност и размахване за още пет минути. Сега капене охладена вода изливане желатин и отведе до гладка. Поставете крема за три часа в хладилник, след това се използва по предназначение.