Как да туршия платика
Осоляване платика рецепта | Като сол платика у дома
Какво може да бъде по-вкусно, отколкото подсолена платика? Въпреки това, по-голямата част от домакини подготвят подсолена платика повдига много притеснения и страхове. Между другото платика месо е много ценно в риболова, и това не е случайно. Платика - рибата е много вкусно, голям и можем да кажем, с добро качество.
За да се спре домакинята да страх, как да се готви една къща риба ще се обсъждат в тази статия за това как да туршия платика бързо, лесно и много вкусно.
Като такива специални правила сол платика, не съществува. В крайна сметка, целия процес на дома осоляване платика зависи от фактори като размера на рибата и на личните ви предпочитания вкус.
Осоляване платика рецепта
Сега, детайли и кажеш, че стъпка по стъпка как да се готви солени платика у дома:
- Първоначално, за да добавите сол платика, риба внимателно измити под течаща студена вода.
- Следващият етап на осоляване платика у дома е както следва: риба изобилно намажете с груби сол (ако искате риба, можете да търка чесън), това зависи от вашите предпочитания вкус.
- В долната част на ястия, приготвени предварително, за да се добавят сол платика, както ние поставяме сол и да го разпространява в горната част на рибата и след това отново заспива сол. Също така е много важно да се хрилете попълват изобилно със сол, за да премахнете горчивината от най-много риба.
- След всички тези процедури, платика оставят под голям потисничество в доста хладно място. Като правило, на следващия ден, рибата дава достатъчно количество солена, за да се покрие напълно до върха. За да направите това, на специално приготвени ястия, не много широки, но и такива, че солената вода не прави отвор.
- Все пак, ако се добавят сол платика и физиологичен разтвор ще бъдат пропуснати, това може да се поправи много просто, трябва да направите е да изсипете риба домашно саламурата. За това ще бъде достатъчно, във вряща вода за разтваряне на сол, брашно, обикновено в 1 литър вода 300 грама сол е необходимо.
Като сол на платика в дома - рецепта
- Тя е в това състояние, платика и ще се съхранява в продължение на около седем дни в дома си. Въпреки това, трябва внимателно да следи процеса на изготвянето му, за да се запази рибата е солена. Съотношението на сол на платика трябва да бъде 10 кг риба трябва един килограм сол, за предпочитане груби сол, не трябва да се използва йодирана сол.
- След осоляването платика, той трябва да бъде добър накисва в обичайния студена вода за около час. Това ще позволи на всички излишната сол да напусне рибата, а останалата сол са равномерно разпределени през самата риба.
- След всичко това, платика, която имате намерение да се добави сол, за да бъде оставен висящ на сухо, достатъчно хладно у дома за около седмица и половина.
Нашата подсолена платика готов!
Все пак, не забравяйте, че готов риби като платика, не могат да се съхраняват в продължение на прекалено дълго (повече от една седмица).