Как да замрази ягоди със захар на видео зимата

Ароматът на зрели ягоди е приятни емоции, особено когато прозореца падна на земята пухкави снежинки на. Това лято горски плодове - любима лечение на възрастни и деца, както и чрез процес на замразяване, то е възможно да се лекува на семейството, по всяко време на годината. Апетитни ягоди, peretortaya със захар, ще се оправи пълнеж за сладкиши и обогатяват организма с много полезни елементи. Е, как да я замразите за зимата? Има ли правила за събиране?

Защо замразени ягоди е толкова популярен

Пресни ягоди, разбира се, да съдържат повече витамини, но те са полезни и след замразяване.

1. Именно в този продукт има голям брой на витамин С. Учените са доказали, че пет от неговите плодове, колкото в един портокал.
2. Ягода съдържа хранителни вещества, необходими за поддържане на нормалното функциониране на тялото: фолиева киселина, витамини, натриеви, калиеви, калциеви и диетични фибри.
3. Естественият сладостта на плодовете, разбира се, ще се хареса на децата, както и уникален вкус е в състояние веднага да загрявка и да спаси от депресия.
4. Това ягода е отличен захар редуктор и помага за облекчаване на тялото от токсини и примеси.

При липса на алергия ягоди може да се използва като ценен компонент за приготвяне на различни домашни козметика. Но това изисква плодове, замразени, без захар. Освен това, продуктът има редица други предимства:

• ягоди могат да се насладят независимо от сезона;
• Замразени плодове в по-малко количество кадмий, олово, и пестициди;
• те не могат да се развиват вредни бактерии в човешкото тяло;
• хранителни вещества в замразени плодове е само малко по-малко, отколкото в прясно състояние, като същевременно се поддържа вкус и ненадминат аромат;
• Замразени ягоди - отлично допълнение към готовата каша, извара, млечни шейкове, сладолед и кисело мляко и плодови напитки от него - истински витамин килер;
• на продукта, получен отлични десерти, сосове и желета, които могат да бъдат истински декорация на масата, както и пълнеж за пандишпан, кифли и мая сладкиши.

Ягоди замразени ягоди запазват много витамини

Как и при какви условия се съхраняват замразени плодове

В дома, за съхраняване на замразени ягоди се използват предимно фризери да се даде възможност за оптимална температура от -18 ° С При тези обстоятелства, е възможно да се поддържа не повече от 8-9 месеца.

Понякога продукти, съхранявани в домашни хладилници, могат да бъдат подложени на преждевременно размразяване, например, поради непланирани прекъсвания. Размразените плодове не може да бъде замразен отново и могат да бъдат вредни за здравето. Оптималното решение в тази ситуация ще бъде завършен продукт размразяване, след това ягодите трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. След това се охлаждат плодове могат да бъдат замразени отново.

Страхотно място за съхранение на ягоди ще хладилни

Как да размразявате ягодите

Преди използването на замразени плодове е много важно да поемат отговорност за процеса на размразяване, които трябва да бъдат изпълнени правилно.

1. За размразяване ягоди може да се използва запечатани контейнери, които трябва да се потапят в студена вода в продължение на 45 минути.
2. По-добра - космическите плодове в конвенционален хладилна камера, в която температурата е 4 ° С В този случай процеса на размразяване може да отнеме около 7 часа. Това ще запази оригиналната форма и вкус на плодове.

Общи правила за замразяване на плодове

Съществуват няколко вида на ягоди, всяка от които има индивидуални ползи. Въпреки това, кой бихте избрали да бъдат замразени, трябва да следват общите правила.

1. Ако сте собственик на прибиране на реколтата, опитайте се да се откъснете зрели ягоди в ранните сутрешни часове, преди точката на оросяване или точно преди залез слънце. Той е забелязал, че културата събрани в този момент, е по-добре запазва своите полезни свойства и аромат, но също така има по-изтънчен вкус.

Събиране на ягоди се препоръчва рано сутрин или преди залез слънце

Преди да започнете процеса на замразяване на плодове трябва да бъдат внимателно проверете, премахване на страната разглезена и деформирани екземпляри.

Две разглезени ягоди не трябва да се замразяват

Ако ягоди различава безупречно свежест, което можете да направите, без процедури за миене. Това е достатъчно, за да раздухат малко плодове сешоар. Това ще запази естествените защитни сили, действащи в продължение на 3 часа след събирането. Това е тънък филм, състоящ се от специфични вещества, ефективна защита плодове от вредни бактерии.

Ако сте купили ягодите на пазара, е желателно да я миете правилно, поставете в гевгир и да го потопите във вода. Така че се запази целостта на деликатни плодове.

Ягодите трябва да се сушат за да се предотврати замръзване на излишната вода.

Преди замразяване ягоди да се измие и подсушете добре

Когато опаковане ягоди в пластмасови торбички трябва да се вентилира, колкото е възможно, което може да доведе до замръзване. Дати за прилагане на пакета позволява на празната писта срок на годност.

С ягоди във фризера, за да се избегне възможно квартал с силно ароматизирани храни, особено риба.

Ако по някаква причина трябва да се извършва размразяване на фризера, за да защити ягодите от контакт с топъл въздух помага одеяло, в което да приключи достатъчно плодове за кратък период от време.

Нещо за сортове ягоди

Има три вида на ягоди:

• градина (най-големите плодове);

област Garden ягода се различава от по-големия размер

Strawberry Невярно е много подобен на ягоди, но неговите плодове са по-големи

Дивата ягода лесно се отделя от зелен гнездото

Поляна ягоди често се бърка с ягоди, която има малки и ароматни горски плодове. Отличителна черта на ягоди е, че то е лесно да се отделя от зелен чашката. Тя също има маса от полезни функции, както и множество витамини. ягоди различават изразени сладост, кисел вкус и аромат плътност. Те са много лесно да се откъсне клонки, които до известна степен усложнява процеса на почистване.

Методи за замразяване ягоди

Жътва ягоди по няколко начина, които да гарантират по-добър резултат.

Замразете цели плодове без захар

1. Вземете изготвен в съответствие с общите правила на ягоди, тя се разпространява тънко върху пластмасова дъска или голяма кухня плочи, снесени от фолио.
2. Разширяване на ягоди, опитайте се да се осигури малко разстояние между плодове. Това ще им попречи да се слепват.
3. След това изпратете попълнения Бери съвет или плоча във фризера, оставете го за около един ден. Ако хладилника има функция за бързо замразяване «Super Freeze», е препоръчително да се възползват от него. Тогава процесът няма да продължи повече от 3 часа.
4. Премахване на плодовете, се поставя в суха найлонови торбички, и след това да ги изпрати обратно във фризера.

Замразени плодове се поставят в пластмасови торбички и се съхраняват във фризер

Freeze цели плодове със захар на прах

Следва да се отбележи, че процесът е в състояние на частично замразени ягоди губят първоначалната си сладост. Именно поради тази причина, че много хора избират да я замразите с пудра захар. Пропорции: 1 кг ягоди трябва да се вземат 200 г пудра захар.

1. Готови плодове лежаха на съществуващата си самолет, установено преди това от фолио. В същото време, спазвайте разстоянието между плодовете.
2. Изпрати самолет на ягоди във фризера за 1-2 часа.
3. След отстраняване на новопостроени плодове, внимателно ги отстрани с фолио и се поставя в пластмасови контейнери за храна, prisypaya всеки слой на пудра захар.

Замразени ягоди с пудра захар, няма да загубят своята сладост

Поставете контейнери с плодове във фризера за съхранение.

Замразяване на ягоди със захар

Има и друг начин да замрази ягоди със захар. Когато използвате това дава сок от червени боровинки. За тази рецепта за 1 кг ягоди трябва да се вземат 300 грама захар.

1. Обърнете ягоди, предварително подготвени за замразени, поставя в пластмасова басейн, всеки слой на поръсване със захар.

Всеки слой се наложи ягоди изливат захар, без да вредят плодове

Сложете леген с плодове на долния рафт на хладилника за 2-3 часа.

Изчакайте, докато ягодите дават сок.

Внимателно се прехвърля ядивни плодове в пластмасови контейнери, попълването им колкото е възможно, изобилно изливане съдържание сок.

Поставете ягоди в контейнер с фризер.

Бери, peretortaya захар

За този метод, ще ви трябва:

• приготвят пюре ягоди доведат до състояние на използване на смесителя;

Grind ягоди със захар, помислете за използване на блендер

добавете захарта и се разбърква;

поставете Бери пюре в кутии за хранителни продукти и сложи във фризера.

Пюре от ягоди замразяване на хранителни контейнери

Захарта в този случай могат да се добавят или по време на получаването на картофено пюре и след размразяване.

За по-добра памет в пюре от ягоди, можете да добавите 2 супени лъжици водка.

Също така е възможно да се запълни готов плодове сироп стайна температура, а след това да изпратите резервоара във фризера. За да се подготви сироп, да:

• 1 литър вода;
• 300 г захар;
• 5 грама лимонена киселина, или 1 супена лъжица лимонов сок.

Всички съставки се смесват и се поставят на огъня. Махнете от огъня при първия признак на кипене.

Фиксиране на ягоди могат да бъдат и в захарен сироп

сладко от ягоди и мед за зимата

За получаване на такава заготовка 1 кг плодове трябва:

• 2 чаши мед;
• 1 ябълка;
• 1 супена лъжица лимонов сок.

• ягоди получен мляно в смесител до пюре;
• белени ябълки решетка на средно ренде;
• ябълчена маса се смесва с ягоди пюре, добавете мед и 1 супена лъжица лимонов сок;
• сместа се сложи на огъня, оставете да заври и варете в продължение на 15 минути;
• ягодов конфитюр готов да се разпространи върху контейнер за храна, хладно и изпрати във фризера.

Как да замрази ливадни и горски плодове със захар

За да замразите ягоди Невярно различна твърдост на плодове, можете да използвате следната рецепта.

1. Предварително подготвени микс плодове със захар: 3 чаши ягоди е необходимо да се използват 4 чаши захар.
2. Разлага плодове със захар в половин литър буркани, напълни резервоара само ¾.
3. В оставащото пространство, за да изсипете захарта до гърлото на буркана.
4. Близо контейнер капаци, лекувани с вряща вода.
5. Сложете в банките хладилник или мазето.
6. След 2 седмици, отново можете да допълвате, захарта до бреговете на бутилката, тъй като през това време ще уреди малко сладко.

Това е много удобно да замрази ягоди в пластмасови чаши

Рецепти с помощта на замразени ягоди

Замразени плодове могат да бъдат използвани при приготвянето на различни ястия.

Замразени ягоди със захар и сметана

Един от най-лесните варианти е пюре ягоди със захар и сметана. За да го подготви, можете да използвате целия замразени плодове или предварително получен сос.

1. Ако предпочитате да работите с цели плодове, предварително размразяване и омекотяват своите ягоди в блендер или други подръчни материали.
2. Ако ягодите са били замразени, без захар, добавете 2 супени лъжици захар на 400 гр плодове.
3. След това добавете 3 супени лъжици сметана и разбъркайте с резултат пюре. Вашият десерт е готова.

Ягода със заквасена сметана - е вкусна и здравословна десерт

Замразени плодове със сметана