Как да замрази ягоди у дома си в хладилника

Не всички любовни сладки като сладко или мармалад, но да се насладят на пресни плодове през зимата, малко хора отказват. Предимството на замразени ягоди в факта, че тя не губи своите полезни свойства, и ако тя е да се подготви правилно - плодовете запазват вкус и форма.

Как да изберем ягоди

За да се замразява плодове, е желателно да се избере, в които няма никакви следи от гниене или влошаване на качеството. Берат плодове в трябва да бъде по-рано сутринта до роса е паднала - по това време плодовете са концентрирани максималния брой предимства. Можете да започнете да събирате след залез слънце, а след това дори и след замразяване тя ще има отличителен вкус. Ако плодовете се берат когато печете на слънце или в влажно време, че не е необходимо да ги замразява - те ще се разхлаби и вкус, по-добре е да се готви от засядане на ягода или друг детайл.

Фризер-добрият ягодови сухи сортове. като плътна текстура. Най-добрите сортове се смятат Ремонтантна и хибридна кръстосани с сортове ягоди,. Не е необходимо да замрази твърде голяма и с повишено богатство на плода.

Подготовка Ягода Freezer

Ако плодовете сте събрали от леглата си. След това измийте ги, не е необходимо - вода може да увреди нежната ягода кожата, което в крайна сметка се отрази на качеството на продукта. За да изчистите ягодата на прашинки пръст или дребни боклуци, достатъчно, за да задържи всеки Бери в поток от студен въздух от сушилнята, а след това можете да го изпратите във фризера.

Закупени плодове непременно трябва измиване, както и тези, които са Повече за повече от 3 часа. Но, тъй като те се бели е много деликатна, е необходимо да се мият ягодите по определен начин:

• плодове в един слой подредени в решето;
• се понижава в контейнер, напълнен с вода;
• вземи и я дай да се отцеди;
• процедурата се повтаря 3-6 пъти.

След измиване на плодовете поеме "опашки" и внимателно се премести в мека кърпа, за да изсъхне. Любовници често отстранени ягодови "опашки" преди замразяване, за да по-късно не се притеснява с тях. Но това трябва да се прави много внимателно, за да не се каша плодове.

Рецепти замразени ягоди

Най-лесният начин да замрази ягоди, благодарение на които ще бъде в състояние да оцелеят до следващото лято:

• приготвени плодове подредени в тава предварително покрити храна обвивка;
• тя се поставя в продължение на една нощ фризер;
• сутринта плодове се изливат в пластмасова торба или контейнер на храна;
• контейнери се почистват отново във фризера.

Как може да се замразява ягоди със захар през зимата? Храни замразяване алгоритъм не е сложно:

• плосък пластмасов контейнер се поставя в един слой от ягоди;
• на върха на плодове поръсва със захар;
• оставете за 20-30 минути, за да се разтвори захарта малко;
• контейнерите плътно затворени и поставени във фризера;
• тази заготовка се държи перфектно и плодове не губят формата си и да останат удивително ароматно.

Съвети и трикове

За плодове след размразяване не губят формата си, за да се направи прибирането на реколтата от ягоди идентичен размер. В същото време, тя не трябва да е воднисто, сочни и узрели.

Ако искате да се рециклират големи плодове. можем да приложим тази рецепта:

• разреден в един литър вода 350 грама захар и 7 грама лимонена киселина (може да бъде заменен с лъжица пресен лимонов сок);
• Сместа се довежда до кипене на обратен хладник;
• в този момент на ягоди нарязани на големи парчета и се поставят в получават контейнери;
• зрънце сироп излива готов, напълно заготовка се охлажда и се поставя във фризер.

Как да съхранявате замразени ягоди

За качество, вкус и аромат на ягода не се губи след замразяване, трябва да държи детайла във фризера. Тя трябва да се избягват промени в температурата - повторното замразяване много се отрази негативно върху двата вкуса и външния вид и здравето свойства на горски плодове.

Когато се налага да се размразява ягодите, не трябва да го направи при стайна температура. Поставете съда или пакета с плодове в хладилника за една нощ, след което на сутринта ще се наложи да изчакате размразени ягоди, по-малки от по-ниско на външен вид свежи.

Какво да готвя от замразени ягоди

Рецепти, в който можете да добавите замразени ягоди. много - тя може да бъде:

• сладки сосове за палачинки и палачинки;
• декорации за десерти и очила;
• пълнеж за различни печива.

Освен това, ягоди от фризера могат да бъдат използвани за получаване на кремове, пудинги, суфле и като вкусна и здравословна допълнение към киша.

Замразени ягоди - е не само полезен продукт. Тя - начин да се потопите в спомените на лятото и се чувстват топлината на слънцето от студ през зимата. Тази заготовка е универсална, не изисква отнема много време, за да се подготви и ще се ползва от всички.