Както шишчета накисва в минерална вода

Рецепта кебап, кисели в минерална вода

За да се подготви вкусна барбекю на предложената рецепта, пригответе следните съставки:






- свинско месо - 1.5 кг;
- Lemon - 4 бр.
- Лук - 1 кг;
- минерална вода - 1,5 л;
- сол;
- подправки.

Важно е внимателно да се доближава до избора на месо. Предпочитайте домашно свинско месо. Барбекю перфектен маточната част или шунка. Не по-малко вкусни шишчета са получени от свински ребра. Моля, имайте предвид, че ако решите да се готви барбекю от краищата, за рецептата те се нуждаят от по-голяма сума, отколкото производството на целулоза, около 2 кг.

Месо нарязани на малки парченца от плоска. Ребрата се разделят на части, 1-2 ребра. Измийте лимоните и изстискайте сока. За да се улесни притискането на сок, цитрусови постави по-рано във вряща вода за 2-3 минути или в топла фурна. В дълбока купа разбъркайте добре месото с лимонов сок.

Белени лук нарязани на малки кубчета или тънки полу-пръстени. Добави в купата с месото. Всички добър микс, сол, черен пипер и сезон с подправки. Най-лесният начин да се възползват от крайния смес от подправки за барбекю. Възможно е да се подготви независимо смес. За да направите това, се смесват смлян черен пипер, червен и бял пипер, добавете червения пипер и хмел-сунели, поръсете малко кориандър и Supp. Всичко се разбърква старателно в саксия с месото и го оставете за 15-20 минути в стаята.

Излива приготвени шишчета silnogazirovannoy минерална вода и мариновани най-малко 2 часа. Идеалният вариант - да оставим месото, напоена една нощ.

За марината

Има някои правила, които трябва да се спазват, за да се подготви прекрасен кебап търг.

На първо място, месото трябва да бъде напълно покрита с маринатата. Много добър ефект дава пресконференция поставен върху най-горния слой на месото. Той няма да позволи на месото да губят сок, в резултат на барбекю получите по-меки и сочни.

Марината минерална вода засяга само структура месо дължи на газовите мехурчета проникват в него. По този начин такава марината не прибавя външна кебап специфичен вкус като този с оцет или вино. Така че изберете този метод на накисване, ако искате да се подчертае естествения вкус на печено месо.

Опитайте с различни начини за мариноване на месо, и вие ще се окажете перфектната рецепта за барбекю.