Къща вино от грозде - тръпчив вкус на лятото на бюрото ви

Подгответе ароматизирана проститутка и домашно вино от грозде не е трудно. Това ще отнеме полагащото му

Къща вино от грозде - тръпчив вкус на лятото на бюрото ви
във всяка колекция от вина, доволен дегустатори богатата си вкус и цвят рубин. френско грозде функция, която неговите плодове, без да излага на риск целостта на собствената им няма да дават сок, с лигавицата на целулоза и доста плътна кожа. За да получите качествен продукт, винени плодове трябва да се подготвят правилно.







подготовка на суровините

Касис след прибиране на реколтата е необходимо да се оправи - почистени от отломки, клонки и листа. Това трябва да се направи внимателно, защото не можете да се измие плодовете. Всичко това е обяснено много просто - по повърхността на плодовете на касис е естествен дрожди, задейства естествения процес на ферментация. Ферментация на сок и целулоза в "диви" дрождите дава тази напитка специален вкус и уникален аромат.

След почистване на плодове старателно земята, без да остави едно цяло. Това може да стане във всеки удобен начин: търкайте през сито, трошене на масата с помощта на точилка, с помощта на пасатор, кайма.

Старомодни Етапи

За да се подготви виното на касис в дома, не се нуждаят от голям брой
Къща вино от грозде - тръпчив вкус на лятото на бюрото ви
съставки. В допълнение към плодове само захар и вода. Пропорциите на следното:
  • 5 кг плодове,
  • 7 л вода,
  • 2,5 - 3, кг захар.

Ако броят на плодове е различна от посочената в рецептата, останалите компоненти трябва да се променят пропорционално на наличните маса на суровина.

А просто рецепта касис вино:

  • 1.Rastvorit в топла вода, половината от регламентите на захар.
  • 2.Smeshat пюре плодове с сироп получени. Контейнерите трябва да са достатъчно просторни, разполагат с широко гърло и достатъчен резерв към мъстта по време на ферментацията на домашно вино от грозде не са надвишени. Трябва да се остави поне 1/3 от обема Не е попълнено.






Забележка: Не се използва за получаване на домашно вино от плодове или плодове на всеки етап от всички пластмасови или метални контейнери. Сок, мъст и вино е готова да приеме много бързо миризмата на метал или пластмаса, които в последствие не могат да бъдат избегнати.

  • 3.Posuda затворени с марля или друг рядък плат, защитен от падане в мъстта

Къща вино от грозде - тръпчив вкус на лятото на бюрото ви

Къща вино от касис

прах и насекоми, пуснати на 3-4 дни на топло и тъмно място за ферментация. Оптимална температура - 20 + + 23 ° С Периодично (1-2 пъти на ден), пивната мъст трябва да се смесва с ръка или с дървена пръчка.
  • 4. След първите признаци на ферментация (характерната миризма, ефервесценция) трябва внимателно да се декантира от утайката посредством тънка тръбичка в бутилка подходящ обем. Ние правим домашно вино, оставяйки резерв за бутилка за пяна и въглероден диоксид.
  • 5.Ostavshuyusya след натоварва пулпата да се преодолее. Тази течност се разтваря втората половина норма на захар и полученият сироп се излива в бутилка за ферментацията.
  • 6. На гърлото на бутилката, определени вода уплътнението на, чиято задача - да се освободи въглероден диоксид от резервоара за ферментация, за да се предпази от въздух, за да се избегне провокира skisanie жълт. Тази роля може да изпълнява обичайните тънки медицински ръкавици, един пръст, за да се направи малка игла дупка.
  • 7.Emkost помещава в топло и тъмно място в продължение на един месец. Редовно трябва да се проверява, не се влошават прекомерно
    Къща вино от грозде - тръпчив вкус на лятото на бюрото ви
    Е задължително. Когато цялата захар се превръща в алкохол, вино, касис в дома се превръща в кисел вкус. В този случай, се добавя захар, приблизително 250-300 грама може да се повтаря този процес 2-3 пъти.
  • 8.Po края на ферментацията виното се излива от капацитета на седиментите и прехвърляне в продължение на няколко месеца на хладно място. Опитните винопроизводители препоръчват да се застрахова и да не мирише на тапа бутилка вино е гъста и сложи отново уплътнението на вода.
  • Край на ферментация може да се определи от такива характеристики ръкавицата не напомпани, потъва надолу в резервоара с воден порта не отделя мехурчета въглероден двуокис, питие значително осветен, пелетата се появи в долната част.

    • 9.After края на този етап от производството на домашно вино може да се счита завършен. Това е минерална, запечатани с тапи.

    Съхранявана вино от грозде в страната за около една година, при условие, че тя ще бъде през цялото време на хладно място с минимален достъп на светлина. Препоръчително е да се отдаде почит на тази невероятна дегустация на напитки в рамките на няколко месеца след неговото производство. За пълното му избистряне може да се източи от няколко пъти остатъчни напитка.

    Познаването на тънкостите на това как да се направи домашно вино от къпини, можете да изненадате близките си хора полезна напитка с приятен послевкус, украсяват рубин празник маса искри концентрира летни спомени.