Нуга орехова лечение на сладкото

Sweet лепкава маса, за явно ароматни ядки, родом от Южна Европа. най-близките му роднини се считат за испански и персийски нуга газ. Въпреки това, истинската нуга избирателната си аристократичен характер: за производството на този десерт се поберат всяка гайка и мед разнообразие. В дома, подготвят нуга доста неприятен, макар и бързо, но резултатът надминава всички очаквания, завладяващ вкус и аромат.

Нуга (от Фр Нуга.) - френски десерт на основата на мед или захар, ядки, яйчен белтък е сладка стръмен вискозна маса. Думата "нуга" идва от "Nux" на латински - орех. За да се подготви класически нуга използване бадеми, шам-фъстъци, кашу, орехи или гора, но не и фъстъци. Последователност десерт може да варира в широки граници - от светлина и въздух към твърда и трудно, в зависимост от количеството и качеството на свързване.

В нуга често се добавя към натурални аромати - лимонови кори, шоколад, канела, ванилия, кардамон, сушени плодове и захаросани плодове. Най-често се подготвят два вида нуга - бяла и черна. White съдържа бити яйчен белтък и по-лека консистенция, а кафявата е изготвен въз основа на карамелизирана захар, то е по-свеж и фирма. Нуга използва като самостоятелен десерт, а като пълнеж за шоколадови бонбони, шоколади, вафли, торти и други сладкарски изделия.

произход нуга

Модерният формата на десерт има европейски корени, въпреки че има предположения, че той дойде от Близкия изток. Южна Европа е научил нуга в XV век и все още лекува той заема почетното място на масата Коледа.

Френският нуга е много източни роднини, казват, ирански газ десерт е много подобен на европейския си "приятел". В Испания и Италия произвежда нуга под името "нуга", в САЩ тя е част от най-известните барове "Марс" и "Nuts", въпреки че в тях шоколади нуга рецепта е далеч от класически, тъй като включва желатин, фъстъчено и царевичен сироп. Руската нуга - нуга, карамел, в съветските магазини продава повече грубо отрязани парчета от десерт с ядки, увити в един прост пергамент. Днес е деликатес в България не е намерен.

Рецептата на подготовка на нуга у дома

Рецепти сладък Нуга в света има много, всеки със своя уникална страна, чиито тайни строго тачат от външни лица. Най-лесният рецепта е: захар стъкло и една чаша вода доведен до кипене, добавят 150 грама мед светлина. Разбийте до пухкава пяна Два пресни пилешки протеин и, продължавайки да размахване, постепенно се налива гореща сироп сладко. След това се смесва три чаши белени, нарязани и препечени орехи, бадеми или лешници.

Спред готов маса върху пергаментова пергамент за печене. Покрива се с друг лист и се оставя, докато изстине. Завършил нуга намали wet нож в дори парчета, поръсва с пудра захар и служи. Ефективно десерт хранене: нуга горещ пясък разпространение в кошници, чинии или връхна замазка и капучино се третират като малки сладкиши.

Захар и мед нуга да се вари в продължение на десет минути на силен огън. Бичове протеини, необходими за достигане на пикова бял чрез добавяне щипка сол за по-добър процес. Изсипете горещ сироп - изкуство, по-добре е, ако на този етап ще бъде някой, който да ви помогне, тъй като процесът на разбиване не може да бъде спрян. Ядки не трябва да се смила "в пръстта", парчетата изглеждат особено впечатляващи в готовия десерт.

Красива и Delicious нуга може да бъде получена чрез въвеждане в него са различни разновидности на ядки и парчета от задушени сушени плодове: сушени череши, сливи, захаросани лимони и портокали.

Най-големият в света са направили Нуга сладкарите Перу дължина плочка е 161 метра. За тази цел екип от кулинарни специалисти се събраха в столицата на Лима, страната, в която той е най-напред в продължение на три дни, създадени вкусно парче, след което записва записа, и сладки лакомства раздадени на всички присъстващи.