Осоляване сьомга у дома
В тази рецепта, ще научите за един от най-лесните начини за осоляване сьомга у дома. Това е много проста, бърза и вкусна!
Сол розова сьомга по няколко начина: в саламура или масло, метод осоляване използване груби сол, нарязани или цели трупове и т.н. Все по-често предпочитат да използват метод, който дава най-добри резултати на вкуса, и вкус, както знаете, това е строго индивидуален. Ето защо, за съществуването на правото на не само на белите дробове, но и доста рецепти отнемащи време. Но, в повечето случаи, все повече и по-популярни едни и същи начини са прости, бързо и лесно. Става въпрос за това ще говорим днес.
домашно подсолена сьомга за тази рецепта ще трябва замразена риба, каменна сол, захар и изсушен розмарин. осоляване метод - сух, продължителност - 1 ден. Всичко е много лесно!
За да опитате подсолена сьомга по начин, подобен на сьомга, вкусът е много по-добър пазаруване.
съставки:
- сьомга, каркас 1 (около 1 кг)
- сол, 2 супени лъжици (Голям камък)
- захар, 1 супена лъжица
- розмарин, 1 щипка (сух)
Как да туршия розова сьомга у дома:
Размразете рибата на долния рафт на хладилника - така че рибата не губят вкусовите си качества.
Изплакнете риба и подсушете с хартиени кърпи, а след това да се намали на филета, без кожа.
Филетата трябва да са големи.
Марк широк дълбок съд, за да налее в нея сол, розмарин и добавете захарта, разбъркайте, разпределени в смес от едно филе филийки и леко се притиска - първо от едната страна, после другия, сякаш paniruya розова сьомга в сместа.
Дял филета един върху друг, сгънати в пластмасов контейнер, покриват.
Премахване на розово осоляване сьомга в хладилника за един ден.
След като по време на осолена риба обърнете (след 12 часа, след като сложи в хладилника).
Завършеният физиологичен разтвор по време на дни розова сьомга нарежете на парчета, хранени във всякаква форма.
Тази солена сьомга е перфектен за сандвичи, хапки, салати и други закуски.