относно доклада за практика - доклад за практиката в магазин за хранителни стоки "Северна"

Министерството на търговията, маркетинга и мърчандайзинг

ДОКЛАД
Преминаването на учебна практика STUDENT 36 телевизионни ГРУПИ
Технологичен институт
Cecina Андрей Юревич






в
Stalls № 99

Лидер на предприятието

Лидер от университета
Dubrovskaya Наталия Olegovna

Планираният график на преминаване на учебна практика

2. Организация на търговията

2.1. приемане на стоката
Организация на процеса на продажба сергии номер 99 започва с приемането на стоките, които носят служителите на магазина. Към момента на приемане на стоките, които внимателно да проверите броя на входящите стоки, тяхното качество и пълнотата, наличието на оправдателни документи: транспорт и товарителници.
Има два вида на приемане стоки: приемане на броя и приемането на качеството. В приемане на броя сергии представлява акт на приемане на стоката. В приемане на качеството проведе щателна проверка на опаковане, етикетиране, опаковане, пълнота.

2.2. Съхранение на стоки. условия за съхранение.
Този продукт, на разположение в магазините, се съхранява в задната стая. Площта му е 31,4m 2. Материал се намира в същата сграда, като средство за съхраняване и е с вход от търговия на пода. Продуктите, поставени в него, като има секции, гардероби, хладилници. Получените от доставчика в опаковката на оборудването и да се съхраняват в продължение на кратък период от време стоките, се намират в една и съща контейнер оборудване. Съхраняване на продуктите са групирани въз основа на уеднаквяване на режима за съхранение. Като се има предвид техните физични, химични и биологични свойства, правила търговски квартал и санитарни изисквания. Продукти с дългосрочни (трайни стоки) изпълнение се съхранява при температура от 10-18? С и относителна влажност 60-70%. Продуктите, които се възприемат миризми, изолирани от стоки, които с остър мирис. Хигроскопичен стоки се съхраняват отделно от стоките, които произвеждат влага.






санитарните изисквания, са изцяло изпълнени, отговаря на изискванията, определени от SSES.
2.3. Подготовка на стоки за продажба
Подготовка на стоки за продажба се крие в тяхната разопаковане, опаковане, опаковки. Ако е необходимо, отстранете дребни проблеми, причинени от транспортирането. След това продуктите, пуснати на хладилни отделения и рафтовете.
Продавачите също проверява качеството на стоките (за външни белези), наличието им на необходимата документация и информация, извършване на отстрел и сортиране на стоки. Този продукт се разпределя в областта на продажбите на диапазона, в съответствие с принципите на търговския квартал.

2.4. показване на стоки
Сергии номер 99 като се използва само хоризонталната изглед на дисплея на продукта.
Магазин включва 7 катедри:
1. хлебни и сладкарски изделия;
2. месо;
3. Консервиране;
3. наденица;
4. Производство на бебешки храни и диетични;
5. Мляко;
6. сокове, алкохолни и безалкохолни напитки;
7. за хранителни стоки (зърнени храни, брашно, макаронени изделия).
Също така в продажба е храна за котки и кучета.

2.5.Realizatsiya стоки
Продажба на стоки се извършва по традиционния метод - продажбата на гише. Придружен от внимателно обслужване и приятелско отношение на продавачите за купувачите.
При продажба на стоки в магазините продавачите да отговаря на следните търговски правила:
- Тя забранява продажбата на алкохолни напитки и тютюневи изделия на лица под 18-годишна възраст;
- насипни стоки, продавани в пакетирана форма, без да начислява допълнителни хонорари за опаковане;
- цените на суровините, определени въз основа на фактури.

2.6. Цени и ценови етикети
За всеки продукт на цена приложен. На етикетите с цените определи име на продукта, име на магазин, цена на стоки по отношение на пари, на производителя.

2.7. Безопасност и защита на труда.
Преди наемане на персонал са инструктирани по безопасност на труда, здравеопазването и пожарна безопасност на работното място и на работното място. Правилата за безопасност и противопожарните норми са висящи на щанда в склад. Пожарогасителите са в добро състояние. Електрообзавеждане на работното място и в склада са заземени. Един път за бягство в случай на пожар да са винаги свободни и направи на празните контейнери и опаковки.

3. Обхватът на магазини.
Щандовете номер 99 е доминиран от произведените в страната стоки, но има и вносни продукти - консервирани храни. Всички продукти се доставят основно от складовете за търговия на едро на Michurinsk и Тамбов. Например, хляб и хлебни доставки Michurinsky хлебни изделия, сладкарски изделия - LLC "Водолей".
и т.н.