Panna теракота - класически рецепти

Класически панна кота рецепта принадлежи на народа на Италия. Panna теракота - лесно и достъпно за повечето, но елегантни и вкусни лакомства всеки ден са родени в Пиемонт.

Буквално панна кота (Panna Cotta) се превежда като крем с масло и е много подобен на нашия класически яйчен крем, варено само за състоянието на пудинг. Panna теракота е възможно да се подготви от мляко, или дори без добавяне на желатин, но ние ще обсъдим с вас класическия панна кота крем и да поговорим за вариации на панна кота. Имайте предвид, че с правилен правопис панна кота, но в нашата страна е трудно италиански име от две думи, комбинирани в едно - панна кота.

Класически панна кота е бял. Но сега, дори и в Италия направи панна кота с различни добавки - плодове, шоколад и т.н. Освен панна кота може да бъде двуслойна и многопластова. Голям успех се ползват кафе панна кота.

Panna теракота, класическата рецепта за които ние сега ще опишем, дойде при нас от сърцето на Италия, там е класически десерт панна кота, лесно, евтино и лесно да се подготви. Той е този десерт се смята за символ на нежност.

Класически панна кота подготвя общо 20 минути и не изисква свръхестествени кулинарни умения! Важно е да се знае какво е истинска италианска панна кота е направена от крем с висок процент мазнини, те не трябва да се разрежда с нищо!

Класическата рецепта за панна кота

По този начин, класически панна кота рецепта: крем 400-500 мл, желатин 25 д, захар 50 гр, 130 мл мляко, ванилия или ванилия под едно парче

Е, сега, вие сте готови да се готви:

1) Първа желатин да кисне във вода при стайна температура и се оставя в продължение на 10-15 минути. Желатинът се напълни с вода доста, тъй като водата след това попада в панна кота и панна кота, която е била успешна, водата трябва да е малко, но достатъчно, за да не съдържат желатин подути.

2) Във всеки капацитет за отопление на крем (да доведе до възпаление, не е необходимо!), След това ги добавете към млякото и захарта и ванилията.
Ако все пак искате да направите своя рецепта за една наистина италиански, използвайте ванилия шушулка. С него всичко е много просто шушулка, което трябва да намали и премахне от него всяка твар, а след това го добавите към крема. На капсулата може да се добави. Без да престава да се разбърква, сместа се нагрява, отново си кремообразна смес не трябва да ври!

3) доставка газ желатин и се разтваря

4) крем мляко смес добавете разтваря желатин, премахване ванилия под

5) в крайния етап е необходимо да се натоварва смес през сито, за да се запомни десерт на нежелани бучки, изсипва получената смес от форми, или в голяма форма (за получаване Съдове видове може да се излива в очила), оставя се да се охлади и след това се поставят в хладилник в продължение на 3-4 часа, а за предпочитане цяла нощ!

[The_ad ИД = »416"] Преди да изпратите вашата оферта ванилия десерт на масата, той може да бъде украсена с пресни плодове, конфитюр, конфитюр, мед, кокос всичко си сърце желае! Този десерт е не само украсяват вашата почивка на маса, но ще ви се охлади в горещото време.

Няма съмнение, вашите гости ще се радват, особено с деца, защото десерта Оказва се, много вкусно и нежен, а има вкус на любимото си сладолед!

Кафе панна кота с лешници

Италиански крем десерт - идеалното окончателен храна за вечеря. Ароматна ванилия панна кота с шоколад увенчан с роза. За това ястие се характеризира с мек желе структура, в която са хрупкави парчета лешник. Panna теракота поднесени с чаша силно кафе или чаша, пълна с алкохол.

Продукти: крем 33% - 400 мл захар - 30 грама, ванилия прах - 2 грама, настоящото желатин - 15 грама, канела - 1 Coli, лешници - 5 броя, масло - 50 грама какао на прах - 1 чаена лъжичка, захар прах - 30 грама.

1. Кремът се нагрява, добавете захарта в тенджера. Разбърква крем докато захарта се разтвори.

2. В тенджера се хвърлят пръчка канела и ванилия. Крем 10 минути сварени. Тегло печалби лек крем цвят, подправки и аромат импрегнирани става по-дебели.

3. Сварете 50 мл вода, разтворени в него желатин. Желатинови зърна лесно се разтварят в гореща вода при нормално разбъркване.

4. Пан крем да бъде отстранен от плаката, извадете пръчка канела. Hot сметана се смесва с "желеобразна вода." Желатин се излива в тънка струя и се разбърква добре, така че деликатните панна кота не са твърди съсиреци. Лешникови ядки малко сушат, разделение на половина, прибавя към теракота на Пана.

5. Кафе чаши се изплакват със студена вода, след това се пълни до ръба панна кота. Когато кремът да се охлади, поставете чашата в хладилника за 3-4 часа. През това време, панна кота zazheliruetsya.

6. омекотена масло се смесва с пудра захар и какао на прах. Оказва се, красива шоколадова маса. За вкус можете да добавите няколко капки ракия. Шоколад масло разпространение във формите, под формата на миниатюрни рози. Форми поставят във фризер за 2 часа.

7. Готов панна кота лесно се изплъзне от формата, ако включите чашата върху плоска чиния. Ако панна кота "иска", за да се измъкнем от форма, чашата се потапя за няколко секунди в гореща вода.

8. панна кота пуснати на кафе чинии декорирани замразени шоколадови розетки. При всички пресни плодове може да се използва като алтернатива на декори, шоколад "чипове".

Класическата рецепта за панна кота с сос от боровинки

Panna теракота с горски плодове - десерт, който се наслаждава със своята лекота, приятна текстура и деликатен аромат! За да се даде класически разнообразие панна кота на вкус и цвят, ние ще използваме боровинки. Получаване на двуцветна боровинка панна кота е практически не се различава от класическата получаването на единичен слой.

ние се нуждаем за белия слой:
-крем с висок процент мазнини - 400-500 мл
-желатин - 25грам
- Захар - 50 гр
- мляко - 130 мл
- ванилия или ванилия - 1 бр

Първо, желатин, напоена с вода и се оставя да набъбне в продължение на 10-15 минути. Докато нашата желатин "почивка", справяне с крема: залейте ги в малък резервоар - и на огън (важно е, че кремът не се вари, а просто затопля). Долейте с тях млякото, сложи захарта и ванилията.

Ако в дома ви ще бъде ванилия шушулка - можете да използвате и предварително очистване на тялото си, както и че трябва да се добави към крема. Разбъркване на сместа и кремообразна топлина (не кипене).

По времето, когато приключите с гледането и сметана, желатин вече набъбва. Тя трябва да бъде разтворен с огън, а след това да го изпратите на сметана смес.

Поставят formochkam или очила (стъклен пълнеж или форма не е до края, така че да има място за слой Бери), и сместа се оставя в хладилник в продължение на няколко часа.

Докато замразени бял слой може да се пристъпи към подготовка зрънце слой. Ние ще ви трябва:

крем с висок процент на мазнини - 400 мл
Желатинът - двайсет и пет грама
Захар - 50 гр
И, всъщност, боровинки - 100 гр

Храни алгоритъм е същият: желатин се напълни с вода и се оставя да набъбне.

Смелете боровинки в блендер и въведена в контейнер и след това просто се готви боровинка конфитюр.

Добавете захарта и оставете да заври. В друг резервоар за подгряване на крем, добавете към тях желатина и топло на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. В тенджера със сметана Бери смяна на тегло. Смесва се добре и се оставя се охлажда.

В рязък бял слой насочим нашия боровинка желеобразна смес и поставя в хладилник за една нощ. При кандидатстване можете да украсите с клонче от мента.

Класическата рецепта за панна кота със сирене

Смята се, че панна кота - изключително сладко ястие. Но теракота на Panna може да бъде не само десерт!

Така че, за да се готви сирене панна кота на, ще ви трябва:

сметана (с процент на мазнини от най-малко 30) - 300 мл
сметана (с процент на мазнини от най-малко 30) - 3 супени лъжици
сирене (такива маскарпоне, Almette) - 200 грам
желатин - 9грама
всеки подправка вкус (например, индийско орехче, къри, куркума, сух чесън)

Ако сте необикновена личност и не се страхуват да експериментират - можете да използвате сирене. Но, както се казва - "на вкус и цвят другари няма", така че ако се готвят за панна кота на ваканционния маса за Нова година или друг празник, това е по-добре да не рискуваме и да използва набор от сирене, което е точно като всички!

Така че, първо трябва да се накисва желатина. Тя трябва да престои в продължение на 10-15 минути, по време на които се раздуват. Това е време да сметана.

Изсипете крема в тенджера и всяка добре загрята, тя трябва да бъде, че кремът не ври! След това добавете към тях 3 супени лъжици заквасена сметана.

Продължавайки да се разбърква, добавете настъргания кашкавал. Крем смес определено трябва добра топло, сиренето се разтопи и стане хомогенна маса. Изпрати обратно набъбналия желатин и ароматите, и топли на слаб огън до точката, в която желатинът се разтвори напълно. Оставете сместа да се охлади и след това се разпространява по formochkam или стъкло. Прибирането на реколтата в хладилника и да почака до сутринта. Сервирайте сирене Panna теракота форми и по-добре без очила, защото това е по-подходяща за сервиране на десерти. Декориране може да бъде домати, краставици, маслини и билки.

Въпреки това, всички съвременни варианти на панна кота съдържат класически рецепта панна кота - основата, на която се основават готвачи въображение.