Пилешки дроб пастет - най-добрите рецепти - Как да се готви вкусно

Пилешки дроб пастет - общи принципи на подготовка

Един от най-прост и достъпен дом пастета счита пастет от пилешки дробчета. Снек приготвя бързо и лесно, с един и същ набор от опции за изготвянето му. Класически рецепта, която използва черен дроб, лук, моркови масло и подправки, винаги може да варира допълнителните съставки (като сирене). Освен това, пилешки дроб пастет може да се приготви и един лък - без морков. Снек се комбинира с ароматни билки и подправки, така че не се колебайте да експериментирате, като добави някои подправки. Принципът на приготвяне на паста е много проста: черния дроб къкри или се вари, а след това преминава през месомелачка със задушени или варени зеленчуци и масло.

Пилешки дроб пастет - продукти за подготовка и ястия

За да се подготви пилешки дроб пастет необходимостта тенджери, тигани, купи, дъска за рязане, пасатор, чопър и контейнер за крайния закуска.

Преди готвене на черния дроб трябва да се измие за отстраняване на филма и се нарязва на парчета. Зеленчуци и зелени старателно измити и нарязани. Маслото е необходимо, за да се стопи или смекчи праведните (в зависимост от рецептата).

Рецепти пилешки дроб пастет:

Рецепта 1: Пилешки дроб пастет

+

В класическия рецепта на пилешки дроб пастет се използва черен дроб, лук, моркови и подправки. Деликатен и крем вкус снек дава масло деликатен аромат и лека пикантност - Черен пипер и дафинов лист.

• А лири на пилешки дробчета;
• Един лук;
• Един морков;
• Масло - 50 д;
• 2 дафинови листа;
• Черен пипер;
• Растително масло;
• Сол - на вкус.

Лук, нарязани на половина пръстени, моркови - филийки. Чернодробна измити и нарязани на парчета. Първо пържени в олио до златисто кафяво лук, моркови и след това се разпространява на черния дроб. Напълнете съставки чаша вода, добавяне на сол и два листа. След кипене, намали огъня, покрийте капака на тиган, оставете да къкри за 30 минути. След това махнете капака и оставете да къкри за 10 минути повече, за да се изпари течността. Поставете съдържанието на тенджерата в купа, добавете маслото омекотена. Pyuriruem всички компоненти блендер. Сервирайте пилешки дроб пастет с ръж или пшеница хляб.

Рецепта 2: Пилешки дроб пастет с бекон

Друга рецепта за вкусна домашна пастет от пилешки дробчета. Тук мазнина се използва вместо масло, и това се пържи заедно с всички други съставки.

• Килограм пилешки дроб;
• 200 г мазнини;
• 2 моркови;
• лук;
• сол;
• Смлян черен пипер.

Махни от мастните обвивки (ако има такива), нарязани на кубчета бекон. Варете пържене бекон върху горещите две минути (но не и запържете). Чернодробна измити и нарязани на парчета. Сложете черния дроб да се мазнината, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато омекне. Лукът и морковите, нарязани на, разпределени в черния дроб и бекон. Пипер, сол, ако е необходимо, се добавя вода. Оставете да къкри, докато напълно сготвени. Ние се измести съдържанието на тенджерата в купа, оставете да се охлади. Когато черният дроб става умерено топло, но не студена, като прескочите всички съставки чрез мелница за месо (веднъж или два пъти). За да поставите е хомогенна маса propyurirovat все още може да блендера. Ние се премине от пилешки дроб пастет в съда, се съхранява в хладилник.

Рецепта 3: Пилешки дроб пастет "Пикантен"

Това пастет от пилешки дробчета е получил това име не е случайно. Тук ние използваме суши хрян, ароматни билки, смес от чушки, горчица и коняк. Снек оказва невероятно вкусно и апетитно, но най-важното нещо е, че тя лесно се приготвя.

Кук твърдо сварени яйца, оставете да се охлади. Чернодробна промива, нарязани на парчета, поставени в тиган. Fry черния дроб със сол, суши хрян смес и чушки. След като черният дроб е покафенеят, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри, докато омекнат. Течността трябва да се изпари, но също така е невъзможно да пресушавайте черния дроб. Готов черния дроб се оставя да изстине. Охладените чернодробни превърта през месомелачка с яйца, ракия и 100 грама масло. В случая се налага придвижване отново. В отделна купа се смесват останалата меко масло, горчица и се смила. Вземете една найлонова торбичка, нарязани по шева, и изложени на масата. Сложете върху фолиото. Разлага фолио чернодробна маса под формата на правоъгълник (дебелина - 2 cm). чернодробна маса масло смес средната разпространение горчица (също под формата на малък правоъгълник). Увийте рулото, внимателно отстраняване на фолиото. Извадете паста-ро 3 часа в хладилник.

Рецепта 4: пилешки дроб пастет и сирене

Много просто, но в същото време невероятно вкусна рецепта за пастет от пилешки дробчета и сирене. Сирене и масло даде крем вкус сладки закуски и чушки и лук - остротата и характерен вкус.

• Половин килограм пилешки дробчета с;
• 3 малки лук;
• 150 грама сирене и масло;
• сол;
• Смлян черен пипер.

Лукът се нарязва на големи полукръгове, чернодробни - филийки. Сварете в подсолена вода на черния дроб с лук, докато готвят. Наклон на черния дроб и лук в решето, даде оттичане на водата. Черен дроб и лук пропускат през мелачката на месо. Сирене търкайте на малък ренде, разтопете маслото. Сложете сиренето и малко охладената маслото в чернодробна маса. Pepper и подправете със сол на вкус паста, разбъркайте добре. Сервира се с ръжен хляб.

Пилешки дроб пастет - тайни и съвети от топ готвачи

- Ако отиде малко доста сух паста, добавете малко сметана или мляко;

- Пейт се учат от по-пикантен и ароматен, ако добавите малко ракия;

- Като цяло, компонентите превъртете веднъж или два пъти през месомелачка, но за по-еднородна консистенция пастет трябва propyurirovat дори блендер.