Пилешки дроб пастет рецепта у дома

Как да се готви пилешки дробчета теме на (една проста рецепта, се готви у дома):

Премахване на остатъчна влага от черния дроб, след като го поставя върху хартиена кърпа. Ако повърхността на водата ще остане, той ще "стреля", когато е в контакт с гореща мазнина по време на пържене.

Фрай черен дроб на добра гореща зеленчукова maslitse. От компонентите на паста бъдат разпилени в блендер или с помощта на мелница, не панировка за употреба не е необходимо, когато печене. Готвя черния дроб на малки порции в продължение на средна температура. Ако сложите всичко правилната скорост, температурата на олиото ще се сринат, а вторичният продукт ще се задушава в собствената си сок. И след топлинната обработка се вцепенява. На този етап, трябва да се "запечата" максимално влагата вътре. Така че просто донесе черния дроб до златисто кафяво. В него може да остане леко влажна.

Обърнете парчетата. Запържваме другата цевта. Rosy черния дроб отново се прехвърля в хартиени кърпи. Документът ще поеме излишната растителната мазнина.

Когато цялото изделие се зачервява, да го върне на тиган. Налейте малко ракия за аромат. Оставете да къкри на слаб огън с отворен капак за 2-3 минути, докато алкохолът се изпарява. Алкохолни послевкус листа и богат аромат, ще останат. Ако няма ракия, можете да пропуснете тази стъпка. Без него, пастет от черен дроб също така да получите вкусна и нежна.

Аз запържете зеленчуците отделно. Така кора върху тях (и съответно, и вкус) е по-тежко. Морковите едро решетка или нарежете на фини ленти. Понякога се натъквам на мнение, че морков в домашна дроб пастет не може да каже. Е, това готвене - не е точна наука. Харесва ми, че ярко оранжев зеленчук дава ястие интересен цвят и сладникав вкус бележка.

Говорейки за сладкиши. Заедно със зеленчуци може да постави кисело ябълка. Почистете кора плодове и ядрото. Нарежете на малки кубчета или решетка. Фрай не е необходимо. Казано с останалите компоненти по време на пожар в крема.

Лукът се нарязва на кубчета.

Запържете първо морков, докато омекне.

Изсипете в тигана лука. Разбъркайте. Приготвя растително рязане, докато той е мек и златист. Добавете го към черния дроб на пиле. Разбърква сол и пипер. Укрепване на вкуса на пастет в домашни условия също могат да бъдат изсушени провансалски билки или други подправки. Разбърква се съдържанието на тигана. Изсипете в крема. Оставете да къкри на слаб огън за 5-8 минути. Опитайте се да не се въвеждат крема до възпаление, тъй като те се претърколи. Преди смилане, всички продукти трябва да бъдат напълно подготвени и безалкохолни, в противен случай пастата ще дойде с храни.

Сложете всичко в тенджера в блендер или в купа (ако имате ръка мелница на крака).

Perebeyte продукти в хомогенна паста. Също така за смилане на съставките до месомелачка паста може да се използва. Превъртете през черния дроб със зеленчуци няколко пъти, поставете скарата с най-малките дупки. Maslitse масло може да омекне и да постави в пастата на този етап. И след това се превърне в блендера. Тази закуска ще изключително мека и еластична. Вторият вариант - Разтопете маслото на течност и се изсипва върху пастета, който вече ще бъдат изложени на формите. Също така теглото на черния дроб се съчетава перфектно с проститутка Бери желе. Например, малина или гранат. Можете да излея желе в калъпи вместо масло се разтопи.

Преди да сервирате, не забравяйте да се съхранява в хладилник. Ето това е - много вкусна и здравословна закуска. В хладилника, се съхранява в плътно затворени контейнери до 3 дни.

Експериментални добавки:

• Сини сливи. Големи сушени сливи костилка изсипва вряща вода. След водата се охлади, да го излее навън. На всеки сини сливи, нарязани на 4-6 парчета. Добавяне на черния дроб и зеленчуци, преди да налива сметана. Оставете да къкри всички заедно в продължение на 8 минути. Смелете в блендера, както е предложено в основните инструкции. Това пастет ще се почувствате леко кисел и пушени докосване.
• Тя върви добре с пилешки дробчета и ядки. Кашу, орехи и кедрови ядки или фъстъци непременно по-достъпна въздух сухи върху суха тиган. Ситно котлет с нож. Изсипете гайка троха до готовия пай. Разбъркайте.
• Конвенционалните гъби също перфектно допълват храната. Подгответе пилешки дроб пастет за основната рецепта е описано по-горе. 300-400 г пресни гъби или чиста пране и изплакване. Нарежете на тънки резени или малки кубчета. Разбърква се в сух тиган. Гответе на умерен огън, за да се изпари течността. Излива растително масло. Привеждане на гъби, докато омекнат. В края на сезона с прясно смлян черен пипер, чесън (по желание) и сол. Сотирани гъби, добавете масата на черния дроб и се разбърква. Или лежеше на върха.