производство Буко сирене, състав, приложение - моят живот

Буко сирене: производството, състава, използването на

Сирене Arla Буко Буко или - млад сирене е меко сирене крема, който има мек кисел вкус, специфичен вкус и мазна консистенция.

Името на това сирене не принадлежи на нито една област на сирене датски изобретател предписване или собственик на името на фирмата на. "Буко" се състои от две думи, всяка от които може да са отбелязани в датски крава "Бух" и "ко".

За да се готви с помощта на мляко от крави от датски рок. Правото на производството на сиренето Буко е собственост на Arla Foods, която притежава рецептата на приготвяне на сирене и минава за контрол на качеството на готовата продукция за повече от половин век.

сирене Буко с идентични свойства на сирене Филаделфия. Но по-достъпна и трае по-дълго. За да се опитате да се разграничи от Филаделфия Buco само ще истинските ценители и любители на кулинарното изкуство.

производство Буко

формулировка сирене Buco има доста необичайно кремообразна и се отнася до изпълнения. Този продукт е млад извара, която е направена, без използването на някои процеси, които се използват в производството на твърда.

За да се подготви милионкилограм Buco трябва да 5 качество л мляко, което се пастьоризира да започне и след комбинирани с някои бактерии. Благодарение на този процес се случва формация сирене люспи. С цел да се отдели суроватката от масата, тя се загрява до 85 градуса. След това добавете сол на сиренето и разбъркайте до кремообразна консистенция е напълнял. Следващата стъпка - сирене разпространението над пакетите и се охлажда.

има следния метод на готвене у дома. Трябва да донесе 1 литър прясно мляко в чантата и я постави на една нощ във фризера. На сутринта пакет на стойност залейте с вряла вода, така че да се размразят малко. Гевгир трябва да проправи марля и го сложи в кисело мляко. Топ поставяне още един слой на марля и се оставя в това състояние до вечерта. Това е всичко, крема сирене е готова, сега е необходимо добавете малко сол и евентуално някакви пълнители.

Налични видове сирене Буко:

• сирене с боровинки
• сирене и лук Batun
• Сирене "лека"
• Сирене рукола песто
• сирене с горчица и мед
• Тапас сирене с червен пипер, маслини, босилек, чесън, черен пипер и лимонов сок
• сирене с ананас
• сирене "Баланс"
• сирене "крема"
• Сирене "Градински чай" с лук, магданоз копър
• сирене "Индия" с папая, къри, чили, куркума
• сирене с хрян
• Сирене мляко с добавка на козе сирене
• сирене "пикантни подправки" с лук, червен пипер, копър, подправки
• сирене "роза и черен пипер"
• сирене "Тоскана" с кисело мляко, тиквички, домати, чушки, лук, патладжан, подправки, мащерка

Сирене се продава в пластмасови опаковки малък размер - 150-200 грама и 1,5 кг за страстни почитатели на този продукт.

Съставът и използването на сирене Буко

Сирене Buco в неговия състав съдържа витамини А, Е, D, В1, В2, В12 и РР, С, пантотенова киселина, и др. Той е богат на калций и фосфор, които намаляват костната тъкан, и се намират в сирене в оптимално съотношение.

Калории сирене Buco 200 ккал на 100 г продукт, който се отнася до нискокалорични сирене и позволява използването на хранителна храна.

Енергийната стойност Буко:

Къде да се използва и за какво да се яде сирене Буко

Използването на готвене сирене Buco поради кремообразна консистенция, вероятно като отделен компонент или бази за сандвичи (хляб, препечен хляб и бисквити).

Сирене е популярен в японската кухня, особено суши и ролки, защото тя перфектно подчертава вкуса на риба и морски дарове. Използвайте го и при печенето рибни ястия, месо, птиче месо, гъби, зеленчуци.

За много сирене Буко е алтернатива на по-скъпите "Филаделфия", тези възможности са подобни, не само последователност, но и на вкус.

Буко все още може да се използва в рецепти на сладкарски изделия, печене, това сирене - идеалното място за кремообразни сосове, той е подходящ за печива и сладки кремове и само един по Буко Не разчитайте: той не е заместител на реалния Филаделфия чийзкейк.

Как да изберете сирене

При избора на сирене Буко, на първо място, обърнете внимание на състава, там трябва да е посочена само: обезмаслено мляко, сметана, сол и млечни култура.

Ако видите наличието на стабилизатори, аромати и други вредни вещества, да купуват този продукт трябва да бъде изоставена.