рецепта Паста тесто с фото, лесни рецепти

Никога не съм се опитал да направи домашна паста? Аз дори не можех да си представя, че е толкова различен от това, което ние си купите в магазина. Разбира се, че е трудно да се предадат вкус. Но бих казал, че има чувство за някои права, казват те, "живи" храни. Децата обожават тези юфка. Домашно приготвени спагети могат да бъдат приготвени по няколко начина. Тя ще изглежда, че това, което може да бъде опции, дори и само 2-4 съставка рецепта тесто? Оказва се, че са. Две основни продукти: яйцето и брашно. Останалата част - вода, масло, сол - се добавят по преценка на готвач. Аз ще ви кажа как да се направи добра, по мое мнение, домашно приготвени спагети, тесто рецепта със снимки и възможно най-подробно, така че можете да го готви директно, без да се прибягва до други източници. Както е използван тук само една съставка - масло. Готов домашно приготвени спагети, гъста, в бульон супа не е отпусната и се оказва, с променлива облачност.

• Яйце (С1 Cat.) - 2 единици.
• растително масло - 1 супена лъжица. л.,
• Брашно и първи клас - 1-1,5 ст.

Добив: 300 г юфка.

Как да се готви тестото за домашно приготвени спагети

В купа за смесване на тестото се изсипва една супена лъжица масло, счупи яйцата и леко се разклаща всички.

Солта в тестото, за да добавите не е необходимо, тъй като готвене бульон / вода все още посоляваме, плюс солени тесто е трудно да ставам. Масло, от друга страна, улеснява при търкаляне, и, ако е възможно, по-добре да се вземат за отглеждане на маслини.

След това започнете бавно се изсипва в смес брашното яйце масло.

На първо място, месят тестото с вилица, а след това без ръце просто не могат да направят.

Тя трябва да се окаже много, много схванат тесто е толкова стръмна, че месенето е необходимо да се направи реална усилия. Тестото е готово, когато спре да се придържа към ръцете си. ми отнема най-малко 15 минути. Не забравяйте, че ако решите да фалшив и не стане domeshivat тестото до желаната писта - вашите юфка непременно slipnetsya с рязане и готвене. Ако това ще бъде трудно - малко почивка и се върнат на работа.

Завършеният тестото, първо премахнете останалото в леглото в продължение на 15-20 минути. След това се месят отново сега, за да еластичност, а след това отново се отстранява един филм на 30-40 минути.

След като тестото да почива в леглото, се пристъпва към подвижен. Тестото трябва да ставам тънко, тънко и усилия ще отнеме повече от месене. Разточете тестото по-тънък, по-вкусни, ще бъдат юфка. Тя не може да се види много добре, но аз на снимката дебелина на слоя от по-малко от милиметър. Брашно pripylyat на работното място не е нужно на дясно: замеси тесто или с ръцете или на масата или да точилката няма да се придържаме.

За удобство свиване могат да се режат слой на две части.

Сега на слоеве листа тесто оставят да изсъхнат, превръщайки периодично слоеве, за да sohli равномерно. Като цяло, това отнема около 15-20 минути, но това със сигурност ще се вземат под внимание на температурата и влажността в помещението се, прекарва известно време и по-ниска / по-висока. Важно е да не пресъхне юфка, в противен случай тя ще се разпадне, когато нарязани.

Сухи слоеве изключват ролка и рязко намаляване нож в юфка ленти от желаната дебелина. За супа, обикновено се нарязва на ленти за 1 мл, за гарнитура - 2-4 мл.

Нарязан юфка, можете да се готви веднага (тя подготвя за 5-7 мин.) Или сух добре и да го приберете, а след това - да се използва, ако е необходимо. Сухи юфка трябва да се разпредели равномерно върху подходяща повърхност. Аз обикновено се приземи на прозореца, като се разпространи найлоново фолио. Всичко може да: в kulechke, буркан за насипни продукти и т.н.