Рецепта за вкусна козунак - стъпка по стъпка със снимки

Великден - един от най-любимите празници за много хора. За този празник домакини пекат питки, рисуват яйца и се готви много различни деликатеси. Тъй като този празник е свързан и с много традиции и вярвания. Много дойде при нас от древна vremen.Odno на тези вярвания е, когато се опита Великден 12 торти, ще изпълни всяко желание и цялата година ще премине щастливо.

От древни времена до изпичането се третират като храм, с голяма любов. Има много рецепти за козунаци. В много семейства се пече в съответствие с рецепти, които се предават от поколение на поколение. Една от тези рецепти вкусни козунаци, ние искаме да споделим с вас днес. Втората рецепта козунак със заквасена сметана, тъй като много се хареса.

Как да се готви вкусно козунак

Тази рецепта ви подготви перфектно вкусен козунак. дори ако никога не сте се задържа на печката.

За Великден торти вземат:

• 400-600 грама брашно;
• 250 мл мляко;
• Една чаша захар;
• 125 грама масло;
• Две пилешко яйце плюс два жълтъка;
• 60 грама стафиди;
• 35 грама мая;
• Ванилия захар;
• А щипка сол.

Преди готвене трябва да напреднат всички продукти от хладилника, за да са на стайна температура. В кухнята, където подготвя торта не трябва да бъде чернови и температурата трябва да е 25 градуса или по-висока.

Приготвя гъба тесто

В малка тенджера, подгряване на млякото до 36 градуса. Ако млякото е горещо, а след това треперене просто изчезнат, а в студено мляко, те просто няма да работи.

Качат на купа с топло мляко и разпространение мая. Мая пада и намачкайте ръцете си, се разпределя равномерно върху млякото.

Разбъркването с бъркалка, се разтваря мая в топло мляко.

За тази рецепта ние използваме една чаша захар. Мъста ще добави половин чаша. Ако изсипете всички стъкла, тестото просто не е вдигната. Получаваме много сладък среда и маята няма да работи правилно.

Изсипете половината стандартите за захар и постепенно добавете 2 чаши брашно. Ние продължаваме да се разбърква. Opara не трябва да получите много по-дебела, тя трябва да бъде, тъй като появата на 15% заквасена сметана.

Покрийте с кърпа или гъба фолио а. Ние поставяме на топло място.

Това се очаква да се увеличи с няколко пъти по обем.

Пригответе тестото за сладкиши Великден

Стафидите пълнят с топла вода в продължение на 5 за 10 минути. След разпространението върху хартиена кърпа. В допълнение, можете да добавите стафиди, захаросани плодове. При добавяне на захаросани се намали броят на стафиди от количеството на добавената захаросани и ги накиснете със стафиди.

Ние поставяме в купата на миксера няколко яйца и два жълтъка. Разбийте за увеличаване на обема. Изсипете ванилова захар, останалата част от захарта и солта. Разбийте до гладка пухкава маса.

Мъста измести разбитите яйца със захарта. Разбъркайте. Смесва се внимателно с нужда острието движения от дъното нагоре.

Постепенно тестото за сладкиши, въведете част от останалите брашно.

Добави в тесто разтопеното масло. Melt масло може да бъде водна баня или в пещ. Като прибавим към тестото трябва да е охладена до стайна температура масло.

Продължи да се излива останалите брашно, месят тестото за козунаци.

Mesim първата лопата, а след това ръцете му. Замесете тесто с въртенето на купата. Добър vymeshennoe тесто трябва да се справи с ръцете и прибори стените.

Завършеният тестото да се премине на тортата в голяма купа, покрийте с фолио и ги поставете на топло място за около един час, така че той правилно се приближи.

След като тестото се е повишила, че е необходимо да obmyat. Въглеродният диоксид оставя теста и това допринася за факта, че тортата ще пекат буйни и да вехнат.

Смазва повърхността на растително масло, разпределени на тестото и го ударил.

Добавете стафидите към тестото и омесете добре.

Великден пекат питки

За правеше торти ще използва за еднократна употреба форма. Ако не сте имали формите, то е възможно да се използва, например, един буркан консервирани плодове или друг контейнер. Близо хартия за печене в цилиндър, поставете го в съда. Изрежете дъното на хартия и поставете на дъното на банките. Promazhte пергамент с растително масло. А формата на козунак е готова.

Ръцете палто с растително масло и се разпространява на тестото на шейпър. Пълним форми на около 2/3 от височината на формата, вече не е необходимо. Покрийте формите с кърпа и изчакайте, докато тестото се е повишила почти до ръба. За да направите тестото не изсъхне, можете да сложите до една чаша вода.

Ако тортите не планират да покрие глазура и sprinkle'll само песъчинки или да направите едно украшение на теста, тест капачка вдигна promazhte яйчният жълтък.

Когато остъклени смазване ненужно, тъй като пудра зле се придържаме към печене.

Фурната се загрява до 180 градуса. Сложете формите за печене лист.

Сложете питките във фурната. За дъното не изгаря торта по време на печене, което трябва да направите друга тенджера, залейте с вода в нея около два пръста и се слага в долната част на фурната. Печете около 40 минути. Първите 15-20 минути на вратата на фурната няма да се отвори.

Готов козунаци се изтеглят от форма, ние ще продължим да ги покрийте с глазура.

Как да се готви черешката за козунак

• 140 грама пудра захар;
• А супена лъжица лимонов сок;
• Две протеини.

Подготовка на глазурата е много проста. Поставете миксер купа охлажда в хладилник протеини. Първите две минути, победи на ниска скорост, а след това с пълен капацитет.

В процеса на разбиване протеини ще започнат да се появяват, когато пяната, добавете лимоновия сок и постепенно въвеждане на пудра захар.

Топли покритие торти, приготвени глазура отгоре и украсяват с ръси.

Ето защо, рецепта козунаци на окажат по-деликатен, ефирен и много вкусно.

Рецепта за вкусна козунак със заквасена сметана

Сметана не е много характерен елемент за козунаци. Но торти са подготвени за дълъг период от време и техните рецепти са разнообразни. Тази рецепта е идеална за тези, които обичат влажни, деликатни, но гъсти сладкиши. И заквасена сметана просто предоставяне на такава структура.

За подготовката ще ви трябва:

• 350 грама брашно;
• 2 кокоши яйца;
• 1/4 от една чаена лъжичка сол;
• 120 грама захар;
• 5 грама суши мигновени мая;
• 75 грама от 30% мазнини заквасена сметана;
• 75 грама омекотена масло;
• Стафиди, захаросани плодове - 40-60 грама.

Подгответе воля тесто с мая, както винаги за метод торти гъба.

Тесто за торти

За тестото ще вземе 3,5 супени лъжици брашно (с пързалка) от общото правило. Чрез добавяне на брашно 5 г суха мая, се налива 100 г топла мляко, разбърква. Ако искате да добавите още малко брашно, за да се случи не е много твърда тесто, което няма да се отцеди от лъжицата, и тя ще бъде много мързелив обхождане. Тестото трябва да бъде приблизително като гъста каша.

Изравняване на гъбата в купа, покрийте с фолио, изпрати в топлина за 1,5-2 часа. След това тестото трябва да се увеличи по обем.

Тестото за тортата

Опитвайки се да карам на яйцата в купа, с миксер започне разбиване. При постоянна разбиване добавете сол, постепенно се добавя захар. Beat яйце смес, докато тя не се проясни и няма да капе от лопатки венче лента.

Освен това, на бита яйце маса се добавят 75 гр на мастни сметана. Ние се смесват с помощта на миксер и се оставя настрана от страната.

Вземете 75 грама на омекотена масло, размахване в своята пухкава маса.

А купа, в която да се заселят на тестото, леко намажете с растително масло, се заделя. Сега сте готови да партида.

Добави в отвара, бита яйце смес. Разбъркайте. За да се постигне пълна хомогенност на сместа не е непременно най-важното нещо тук поне малко "смаже" отвара. След това добавете (пресее), оставащо при брашното на рецепта. Замесете тесто. Тя трябва да има много мека и лепкава.

Сложете тестото върху суха повърхност за работа с и месят. По-добре да го направите на френската технология: поп върху тестото, максималната притегляне, сгънете и преобърне. Трансфер тесто прилепен към повърхността с помощта на скрепер.

Замесете, така че да е лесно върви в крак с ръцете и масата. Когато месене се опита колкото е възможно повече, за да се обогати с кислород тесто.

За да се намеси в тесто, бита маслото, то е възможно да се направи части в процеса на смесване.

Завършеният тестото се разстила в намазнена купа, заоблен, покрийте с фолио. Събирането в топлина в продължение на 2-3 часа.

След тестото е дошъл, е необходимо правилно да obmyat. Ръцете грес с растително масло, ударил тестото. В тази стъпка, добавете стафиди, захаросани плодове и няколко капки ванилия същност. Замесете. Можете да добавите лимонови кори, малко индийско орехче, всички от вашия избор.

Пече торта със заквасена сметана

Форми за сладкиши грес с масло или маргарин, поставени на дъното на хартия за печене. Ръцете грес с растително масло. Вземете тестото, се образуват буци от него кръг, сложи в калъп, изравнявам и изпращане в жегата. Форма за пълнене тест за третата част или малко по-висока, но не повече от половината.

След увеличението на тесто в обем, намажете върха на жълтъка на бъдещите сладкиши. Ако искате да се покрие тортата Глазура смазване на яйцето не е необходимо.

Печене торти в пещ нагрява до температура от 180 градуса към пробата в сухо стик. Стик, заседнали в тортата трябва да излезе суха. Средно около 0,5 кг утайка се пече за около 40 минути.
Готов козунаци изважда от формата и украсяват своя собствен избор. Тя може да бъде покрита с пудра захар фондан или пясък.

Ако на ваше разположение има машина за хляб, можете да видите статията как да се готвя козунак в хляб машина.

Пригответе тортите и да се срещнат щастлив Великден.