Шишчета от пиле - най-вкусните в марината месото, за да получите меки и сочни шишчета от пилешко месо

Всички добри дни!

Продължавайки темата на шишчета и този път ние се готви това вкусно ястие от пилешко месо. Смята се, че класическата кебап направена от агнешко или свинско месо. Но напоследък, пилето се превърна в популярен продукт. Той е не само до по-ниска себестойност. Птичето месо е много по-мек и правилно печено, то дори и по-вкусни.

Що се отнася до избора на една или друга част на трупа, за разлика от свинско, пилешко шишче на можете да вземете всичко, което пожелаете. Предпочитам крила - моля да ги вземе, пищял - да вземе гърдата или бутче.

За пиле кебап използват само пресни продукти.

Месо - пилешко, не е по-стара от 1 година и с тегло от 900 гр до 2 кг. Най-добрите домашни птици.

На трупа трябва да бъдат замразени и охладени.

Как да се маринова шишчета от пилешко месо, месото е сочно и меко? (Secret мариноване)

Преди да започнете мариноване, трябва да вземе решение по чиниите. Най-добре е да се маринова в чаша, емайл или керамични съдове. Алуминиеви или дървени съдове желателно да се отстранят. Желателно е също така да се прилагат и пластмасови съдове.

Пилешко месо се нарязва на парчета 3x3 см. Лук нарязани пръстени. Отделно получаване зареждане на избраната рецепта. След това в купа сложи пилето с лук пръстени, изпълнен с цялата марината, разбърква се и се поставя в хладилник за един час, за да се маринова. След това можете да започнете да пържите кебап.

Ако използвате крилата за барбекю, те могат да се готви или като цяло, или нарязани на половина. Те се пекат за 10-20 минути преди придобиването на тъмните оттенъци.

Shin в сравнение с крила строги месо, така че марината е да ги импрегнира много добре. За това е много подходяща с бира марината, соев сос и лук.

Първоначално, трябва да търка месото със сол, черен пипер, както и чесън, кайма и ситно нарязан босилек и сложи на 20-30 минути в хладилника, които са напоени месо. Поклон почистват се прекарва през месомелачка и се смесва с останалите съставки на марината. Готовата марината се изсипва в месото, всички смесени и постави няколко часа в хладилника. Печено месо с половин час.

Рецепти за пиле марината

Различни рецепти на кисели краставички, има голямо разнообразие. Въпреки това, има стандартна версия на соса, който можете да добавите съставка, която най-много в вкус.

Това може да се използва в марината?

По-горе рецепта, можете да добавите съставки, като например лимонов сок, сол, или на мястото на соев сос, лук, чесън и билки. Възможно е да се използва кисело мляко (йогурт) или кетчуп (доматено пюре) или сметана. Също така в маринатата, можете да добавите бялото вино.

Всичко това може да се използва както индивидуално, така и варира в един продукт с друг. Но марината рецепта с бира:

1 кг пилешко месо ще трябва 1 ч.л. сух риган, 0,5 литра бира, две лук, пипер и сол.

Това месо марината е около 3 часа. Следната рецепта вече е мека и включва кисело мляко.

2 кг пилешка мазнина 0,5 литра трябва кисело мляко, 3 лук, 1 скилидка чесън, подправки.

След като маринатата се излива в такова месо, то се покрива от една чиния и натоварване се поставя на върха. Два часа по-късно можете да започнете да изпържи станция. Ако се придържате към класическия марината от оцет, можете да направите това:

1 кг пиле вземат 3 лук, 1 супена лъжица оцет, сол, пипер.

Това марината месото се провежда под капака около три часа. Това маринатата рецепта с минерална вода.

пиле - 1,5 кг; mineralka (silnogazirovannaya) - 0.5 L. един лук; оцет - 1 супена лъжица; подправки за пиле, сол и черен пипер на вкус.

Ето още един интересен, така да се каже експериментиране, марината рецепта с грейпфрут.

1 кг месо да грейпфрут 2, 3 лук, 3 супени лъжици. л. соев сос, черен пипер, дафинов лист, за барбекю подправка.

Процес барбекю готвене в марината е както следва. Сокът от грейпфрут и свиване се слеят в една купа с пиле. Лукът се нарязва на тънки пръстени и поставени там. Добавете соса соя и подправки. Смесете всичко и оставете в продължение на четири часа в хладилника. Плавателен съд с барбекю трябва да бъдат периодично се разклаща. В края на времето за мариноване, можете да изпържите шиш кебап.

Пиле във фурната на шишчета - изключителна рецепта с стъпка по стъпка снимки

Ако изведнъж иска да барбекю, можете да го готвя бързо и не е трудно във фурната. Най-добре е да се използва за тази цел, пиле. Марината може да се приготви като всеки има такива. Тук използваме следната рецепта.

1 кг пилешко месо трябва 2 супени лъжици растително масло, две скилидки чесън, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица соев сос, сол и черен пипер на вкус

Как да се готви шишчета от пилешко у дома във фурната?

Започваме с факта, че шишчета накиснати във вода. Докато те се накисват, нарязани пилето на парчета.

Нарежете лук пръстени. ПОДГОТОВКА маринатата чрез смесване на растително масло, соев сос, притиснат чесън и други съставки. Добави марината в месото е готово, махнете капака с фолио и се съхранява в хладилник за 2 часа.

След два часа, получаваме месото нанизани на шишчета и акордеон.

След това, в предварително загрята фурна на 180 ° C постави на месото на шиш и се пече за около 20 минути.

По време на готвене, че е необходимо да се следи този процес и, когато едната страна е пържено, обърнете парчетата от другата страна. Има и друг вариант да се направи ястието по-вкусно. За да направите това, кори от картофи, нарязани на филийки, добавете подправки и разпространение на хартия за печене. Топ поставяне нанизани на шишчета пилешко и сложи всичко във фурната за около 30-40 минути.

Препечен на върха, не забравяйте да включите шишчетата. След като се формира златисто кафяво, барбекю, можете да получите от всички страни.

Пилешки шишчета в банката. Оказва се, по-вкусно, отколкото на скара!

В допълнение, тя може да бъде само пилешко шишче на шишчета да опече във фурната, може да се направи също в банката. Използването на три-литров кофите за още по-добри, отколкото печено месо. Възпрепятстван да опръска във фурната и, в същото време, всичко това на мазнини остава на месото.

За приготвянето на барбекюто, като се използва следната рецепта.

1 кг пилешко месо, от които се нуждаем 1 супена лъжица. Лъжица ябълков оцет, 400 мл. рафинирано масло, 1 супена лъжица. лъжица горчица, една глава лук, три pomidoriny, една чушка, сол и подправки на вкус и разбира се шишчетата.

Започваме с факта, че се подготвят маринатата. Всички съставки за маринатата изрязват и се смесват един с друг. Можете да използвате блендер, за да се получи хомогенна маса. При разбъркване, смесител, добавя постепенно на растително масло.

След марината е готов, да го излее в микса на месо и сложи маринова за 2 часа.

След изтичане на мариноване се месото и нанизани на шишчета. Месо може да се редува с домати и лук пръстени.

Нанизани на шишчета месо пусната в буркани, които се поставят в студена фурна. След това включете фурната и да започне процес на готвене. След 20 минути кебап е готова.

Марината за пиле в соев сос, мед и горчица

Мариноване на месо е предназначено не само за придаване на определена аромат на месо, но също така и за нейното омекотяване, което ще се намали времето за готвене. Но, когато става въпрос за вкус, ние започнете да добавяте в някои марината съставки. И ако ние започнем да се експериментира с комбинация от различни добавки, на вкус може да бъде оригинален. Нека се опитаме да се готви марината в соев сос, мед и горчица.

1 кг. Кокошка ние ще трябва една супена лъжица мед, една чаена лъжичка горчица, една супена лъжица соев сос, три скилидки чесън, една супена лъжица растително масло, подправки и сол на вкус.

Контейнерът излее растително масло и соев сос. Разбъркайте добре и добавете меда и горчицата. Отново всичко се разбърква добре. Сега вземете месото и търкайте с чесън, сол и подправки заспиват. След това добавете в marinovochnuyu купа и се изсипва маринатата. Ами всички раздвижването, се покрива с капак и се слага в хладилника в продължение на четири часа. След това, ние извадете месото се поставя на шишчета или шишчета, ако се пече във фурната, и да започне да се пържи.

Шишчета от пиле в кисело мляко - рецепта 1 час

Марината кефир доста опростена, за да се подготви. То не изисква никакви специални продукти, ако не искате да експериментирате. В същото стандарт, тъй като ние се нуждаете от следните съставки.

2 кг месо, от които се нуждаем половин литър кисело мляко, 4 средно големи глави лук, 3-4 скилидки чесън, сол, подправки на вкус.

Започваме както обикновено с клане пиле кебап на парчета и подредени в купа. Сол и черен пипер, добавете настъргания чесън и подправки. Всички разбъркайте добре, след това изсипете киселото мляко. Вместо кисело мляко, можете да използвате всеки друг млечен продукт (кисело мляко, кисело мляко). Всичко това се маринова за около половин час и след това пържени. Въпреки че, когато ви скара шишчета: на скара или във фурната, не забравяйте да го включите периодично.

Марината за пилешки шишчета с оцет

Това е класически рецепта за марината от оцет. Повечето ентусиасти барбекю предпочитат да се маринова месото е оцет. Изготвяне на марината е достатъчно проста. Оцетна решение изисква концентрация 3%.

Лукът чисто и фино котлет или решетка. Смесете оцет с вода. Пиле разтривайте със сол и черен пипер и легна в купа. Това също се добавят захар, лук, оцет решение и всичко се смесва. Мариновано месо за 10 часа, а след това е възможно да се започне пържене кебап.

Шишчета от пилешки гърди: най-вкусните маринатата, месото беше меки

Мариновани пилешки гърди могат да бъдат в някоя марината. Този класически оцетна, и различни добавки. Марината с мед, по мое мнение, доста интересен вариант за пиле кебап.

За да се подготви маринатата, мед, се нуждаем от 4 супени лъжици мед, сухи пикантни подправки, 2 супени лъжици соев сос, 5-6 супени лъжици зехтин и черен пипер на вкус.

Сол не можете да добавяте, защото структурата включва соев сос, който ще даде солен вкус. Маринатата се получава както следва: водна баня топене на мед. За тази цел контейнер на мед поставя в съд с вода и се нагрява на непрекъснато разбъркване газ. Течен мед, разбъркайте соев сос, добавете зехтина и всичко се разбърква добре. Излива се сушат билки и пипер. Всичко това се излива в контейнер с месо и туршия за около един час. След това можете да започнете да пържите кебап.

Преди да започнете да се готви вкусно барбекю на пиле, няколко съвета.

- преди мариноване на месото трябва да се измиват сухо

- за барбекю, използвайте само прясна труп, и по-добре, ако тя е охладено, незамразени

- сол в пилешки шишчета поставен малко по-голям, отколкото в конвенционалния неговото получаване. Но ако използвате соев сос, сол не може да постави

- пиле в марината добре отидете всички стрити на прах и печени ядки

- Ако използвате пиле марината от чесън, тя трябва да бъде добре смазан. Можете да направите това или chesnokodavilku или кайма

- растително масло е желателно добавя към маринатата. Можете не само слънчогледово олио, но зехтин. Тогава си барбекю ще придобие красив златисто кафяво и ще изгори.

- месото трябва да се обърна огъня, толкова по-добре от тях.

Ако правилно и творчески подход към процеса на приготвяне на пилешки кебап, той ще има вкусни.

Желая ти късмет в кулинарен бизнес, и добър апетит!