Тесто за Tat - рецепти със снимки

Belyashi - това ястие, което се кредитира с татарски кухня. Те представляват буйни пържени месни пайове. Към днешна дата belyashi взе почетно място в менюто на много кафенета и ресторанти за бързо хранене. Въпреки това, тези, които поне веднъж са се опитали да се готви belyashi дома, е малко вероятно да се върне към опцията за закупуване.

Обикновено за пълнене Tat е всяко кайма се смесва с лук. Понякога също се добавят картофи. Подправки вземат най-простите: сол, захар, черен пипер, но можете да добавите любимите си подправки. Но основният компонент за такова печене - е, разбира се, тестото.

Тесто за Tat приготвен във вода, мляко или кисело мляко. Най-често тя се добавя мая. Въпреки че този метод за получаване на достатъчно дълго (тест варя трябва най-малко един час), но банички получени буйни, вкусни и апетитни мехурчета леко златист цвят. По-бързо рецепта премахва мая, защото тестото е по-скучно. Въпреки това, феновете като Tat също е доста.

И той, и другият вариант включва тест пържене в голямо количество масло. Обикновено, той трябва да се издигне от дъното на тавата за най-малко един сантиметра, но е по-добре да се belyashi ги покриват напълно. В този случай, те ще получат една и съща златист цвят със златен кора. Можете също така да се готви в belyashi на фурната.

Когато тестото е готово, то се прави питки 6-8 см в диаметър. В центъра на пълнежа се добавя, и след това се притиска към ръба, оставяйки малка дупка в центъра. Цялата belyashi също може да готви напълно увити говеждо месо в тестото, но те ще бъдат пържени малко по-дълго.

Тайните на вземане на перфектното тесто за Tat

Подгответе домашно belyashi - истинско кулинарно постижение, което ще бъде оценено от всички членове на семейството. Тайната за това как да ги направят наистина неподражаем, се крие в правилната рецепта на теста. Независимо от избрания метод за готвене и да изберете, ще дойде по-удобно някои основни насоки:

Тайната №1. Вместо растително масло в тестото, можете да добавите разтопи маргарина в същия размер.

№2 в тайна. Можете да вземете суха или прясна мая. 30гр прясно отнеме около 2 чаши мляко (вода).

№3 в тайна. Tat тестото трябва да е дебел, мек и леко се придържаме към ръцете.

№4 в тайна. Оформяне на belyashi на тестото е необходимо изобилно набрашнена ръце и работна повърхност.

№5 в тайна. Преди belyashi олио в тиган трябва да имате добър топло, но не позволявайте на дим.

Тесто с мая за Tat на водата

Подгответе belyashi този начин много лесно, но ще трябва да изчакаме до подходящ мая и тестото се надуе. От избора на съставки от около 20 големи пайове. Belyashi формиране на тестото, направете те трябва да бъдат малки - по време на печене, те все още се увеличи с 2-3 пъти.

• 400 ml вода;
• 1½st.l. захар;
• ½ch.l. сол;
• 3st.l. растително масло;
• 600 грама брашно;
• 1ch.l. суха мая.

1. Леко топла вода и се изсипва в дълбока чиния;
2. Добави мая, захар и 100 грама брашно, размахване;
3. Покрийте купата с топла кърпа и изчакайте 20-30 минути, докато маята е подходящ;
4. Добавете останалите брашно и сол Разбъркайте.
5. Излива растително масло и се смесва;
6. Извадете тестото на топло място и изчакайте да се увеличи с 2-3 пъти.

Интересно от мрежата

Tat тесто с месо в производител на хляб

Пригответе тестото в машина хляб - с удоволствие. Докато месене техника ще можете да имате време да се подготви плънка за сочна вкусна Tat. Тази рецепта тесто, подходящ за всички пайове, но най-добре е да го комбинирате с пълнеж с месо. Ако е необходимо, то е възможно да се добавят картофите.

• 350 ml мляко;
• 500 гр брашно;
• 4st.l. растително масло;
• 2ch.l. захар;
• 1ch.l. сол;
• 1½ch.l. суха мая.

1. Налейте млякото в производител на хляб;
2. Добавяне на всички сухи съставки и няколко супени лъжици растително масло;
3. Активиране на режим "Тест" и оставете замеси;
4. След като е готов, оставете тестото в хляб машина в продължение на 20 минути;
5. Добавете плънката и се запържва в голямо количество олио.

Бързи тестове за Tat на кисело мляко

Speed ​​рецепта, която ви позволява да се получи много вкусна и питателна belyashi. С този тест също може да бъде приготвена всякакви други сладкиши. Не забравяйте да се запасите на много мазнина за пържене Tat към тестото се оказа хрупкави.

• 1 чаша кисело мляко;
• 3 чаши брашно;
• 2 яйца;
• 1st.l. захар;
• 1ch.l. сода;
• 1ch.l. сол;
• 2st.l. растително масло.

1. Кефирът се изсипва в дълбока купа;
2. Добавете содата, разбърква се и се оставя за 5 минути;
3. Добави захар, сол, яйца и растително масло, се разбърква;
4. Въвеждане на брашното на малки порции, като се разбърква енергично;
5. Полиетиленов пакет леко се поръсва с брашно и тесто, за да го предаде;
6. Писане тест варя на топло място за 20-30 минути.

Delicious тесто без мая Tat

Tat е чудесна възможност за тези, които не обичат тесто с мая. Рецептата е много проста, обаче, резултатът надминава всички очаквания. Комбинацията от мляко и кефир позволява да получите пайове, както сладки и буйни.

• 1 чаша мляко;
• 1 чаша кисело мляко;
• 6 чаши брашно;
• 4 яйца;
• 1ch.l. сода;
• 1ch.l. захар;
• 3st.l. растително масло.

1. Смесете в купа с кисело мляко и мляко;
2. Добавете яйцата и само леко пребит с вилица или венче;
3. Изсипете солта на тестото, сода за хляб и захар, все още бие;
4. Добавете по-голямата част от брашното (4-5 чаши) и регулират плътността на тестото, постепенно dosypaya остатък;
5. Излива растително масло и добре се разбърква;
6. Премахване в пластмасова торба в продължение на 5-10 минути;
7. Belyashi форма и се пържи в тиган.

Сега, че знаете как да се готви тестото за Tat с рецепта от снимка. Бон апети!