Вино от касис в дома
Най-често, виното, разбира се, е произведено от грозде. Но се оказва, че от плодовете на касис тази напитка отива зашеметяващ. Как се прави вино от касис, допитайте се сега.
вино рецепта от касис в дома
касис плодове се сортират, премахване на развалена, зеленикаво. Важен момент - не е необходимо да се мият стафидите, защото зрънце съдържа мая, и ако ги мият, пивната мъст може да ферментира. Ние мелене на плодове с ръце или с дървена tolkushkoy. Важно е, че всеки Бери е разбита напълно. Половината от захарта, разбърква се с топла вода. Поставянето на френско грозде тегло от захарен сироп в голям съд или в кофата на емайл. Контейнер за да запълни около 2/3 от общия обем, който не трябва да изтече, когато тя започва да ферментира. Препасваха на върха с марля и ден за 4 до отвеждане на топлината. И това не трябва да се влошили, няколко пъти на ден трябва да го разбъркайте. След изтичане на определеното време, а има и признаци на ферментация, сокът се оттича, без утайка в стъклена бутилка. Pulp свиване през тензух, а след това получената течност Изсипете захарта, добавете и разбъркайте сиропа в сока на бутилка френско грозде. Около ¼ обем трябва да са свободни, тъй като е необходимо да се поставят и пяна въглероден диоксид. От гърлото на бутилката или постави капан вода чисти медицински ръкавици. В този случай, на пръста трябва да се направи малка дупка.
Поставете контейнера на топло място и се оставя за около 30-40 дни. Когато, след инсталирането на водоотделителя провежда 5 дни, излива се в 500 мл жълт отделен контейнер, добавете 1 кг захар, разбърква. Полученият сироп се излива отново в съда за ферментация и затваряне уплътнение вода. След 5 дни, повторете процедурата, като добави още 1 кг захар. В края на активното ферментация, както се вижда от факта, че ръкавицата продухва или уплътнението на вода не ще позволи на мехурчета, и пивната мъст се облекчи и долната утайката, вино проби се слее с утайка чрез тънка тръбичка. Дегустация го, ако е необходимо, добавете захар или за силата налива водка. Капацитет на вино пълни до върха, до контакта с кислород е минимална, поставени под специален заключване ферментация и премахване на студено. Издържа на 2 месеца.
На първо място, веднъж на всеки 20 дни, а след това можете да и по-малко, в зависимост колко ще се утаи, което е около 2-5 см дебелина, филтър самостоятелно направени домашно вино от касис това преливане през сламка. Когато престане да се утаи, се разпределя завършен виното се бутилира и плътно затворени.
Къща вино, касис - проста рецепта
- пясък захар - 1 кг;
- зрели касис - 2 кг;
- Пречистена вода - 3 литра.
касис плодове са подредени, но те не могат да бъдат измити, за да не се унищожава естествената защитна маята на повърхността. Ние заспя ги в плик и земята. Налейте вода, сложете половината от захарта. Резервоара за ферментация трябва да бъдат запълнени до около 2/3 обем. Препасваха врата с марля и се слага в тъмно място в продължение на една седмица. Няколко пъти на ден капачка на френско грозде маса, която ще се срещне на повърхността, е пропуснат, смесване с ръце или с дървена шпатула.
Ферментирала мъст филтрирате пулпата чрез събиране
