За да се яде или да не се яде, така че ако имате нужда от супа за обяд

Слушайте баба ми или майка, за да "яде супа, и язвата ще спечели" децата в нашата страна, използвани за да бъде обичайното. Но сега, в ерата на интернет, много от дясната здравословното хранене информацията е станала известна, която понякога е твърде противоречива. Някои казват, че супата за обяд да се яде непременно, а други, напротив, отидете на около вредността на супи. Кой от тях е прав?

1. Топла супа - много добра храна през есента и зимата. Те имат благоприятен ефект върху обмяната на веществата, топла и бързо се абсорбира от доставя на организма с енергия.

2. Ако секреторната функция на стомаха, не е достатъчно, яде супа в месото бульон може да стимулира секрецията на стомашния сок, което осигурява по-добро храносмилане на храната.

3. Независимо от факта, че продуктите от супи подложени на топлинна обработка, за разлика от гасят или пържене на минерални вещества в организма не се разрушава.

4. включват в диетата си супи, можете да контролирате баланса на течности. Повечето хора пият през деня твърде малко вода и с помощта на първите курсове този недостатък е лесно да се компенсира.

5. супа с пилешки бульон може да се бори симптомите на настинки и има положителен ефект върху имунната система. Това се получава, защото по време на готвене на протеините, съдържащи се в пилешко месо, частично се разлага до специфични пептиди, които действат като имуностимулатори.

6. Правилно отслабване или поддържане на необходимото ниво, за да се организира по-лесно, ако имате супа за обяд, вместо основни ястия. Със същата сума през първите ястия съдържат по-малко калории, но няма причина да си гладен - бульон създава чувство за ситост. Американските диетолози дори специален експеримент се провежда: две контролни групи, предложени вечеря ястия, приготвени с едни и същи продукти, с изключение на един - като супа, а другата - под формата на секундата. Всички те имаха възможност да се завърши ситост, но изчисленията показват, че групата, която бе предложена супа, консумират средно с 35% по-малко калории.

Нека супи, а има и много велики неща за, но има и недостатъци:

1. Ако има болен стомах (язви, гастрит, придружени от повишена киселинност), бульон месо е нежелателно, тъй като стимулира допълнително секреция киселина. Но дори и в този случай, вегетарианска супа може да се яде с удоволствие и ползи за здравето.

2. течност, която е основа за супи, разрежда стомашния сок, намаляване на неговата концентрация, и по този начин забавя усвояването на храна. Привържениците на отделни принципи на храните поради тази причина дори и да пие чай, а не по-рано от половин час след хранене, както и от супи и се отказа.

3. Fatty, богат бульон от месо или риба, лекарите препоръчват да се изключат от диетата, страдащи от панкреатит, бъбречни заболявания, подагра. Също така е полезно да ги дам на хора с високо кръвно налягане или атеросклероза, особено възрастните хора.

4. По време на готвене бульон го пропусне по-голямата част на вредни вещества от месото. Повечето случаи на различни добавки, стероидни хормони, антибиотици, използвани в процеса на отглеждане на добитък. Ако чорбата се приготвя от костите, а след това да падне дори такива нежелани съединения за нашия организъм, е отложено там през целия живот на животното, като солите на тежките метали.

5. топлина под формата на готвене, все пак, и е достатъчно лек, в сравнение с други методи, унищожава витамини. Ако вместо супа получава от същия растителен салата, здравословна ястие ще бъде по-полезни.

Вегетариански леки супи, особено бързо се абсорбира от храносмилателната система на зеленчукови супи, там са полезни за всички, но в умерени количества: облягат на тях в ущърб на консумацията на зеленчуци, без топлинна обработка не последва. Можете да ядете за обяд супи и бульон, ако нямате заболявания, при които те са противопоказани. Вие искате да направите тази супа е добре за вашето здраве? Просто следвайте тези указания за подготовка на:

Месото трябва да бъде взето без семки и с малко количество мазнини. Най-добре е да използвате пилешко, пуешко, телешко, заешко. Бульон от такова месо се смята за диетичен, особено ако първото от своя бульон се оттича.

Преди готвене да се намалят мазнините, месо и сухожилието, го потопете в тенджера със студена вода и след кипване се вари в продължение на поне 10 минути. Най-активните вредни вещества от месото по време на този период ще отидат в бульон, след това той трябва да се източи. На следващо място, излива вода върху месото и се готви супа вече, както обикновено. Някои привърженици на здравословния начин на живот дори Тази процедура се повтаря два пъти подред, но едно е достатъчно.

Това вашата супа е придобил не само приятна, апетитен аромат, но и значителна част от тялото се нуждае от витамини, добавете пресни билки, след като той най-накрая е готова.

Преценете сами дали да има супа за обяд, само вие можете да. Но едно нещо е сигурно: идеята, че е необходимо да го има, и всеки ден - това е стар съветски мит. В някои култури съществува традиция, но те са полезни ядат здравословна храна и да не страдат от заболявания на храносмилателната система на zaotsutstviya супи. Така че най-важното - да се хранят добре, да се хранят разнообразно, и бъдете здрави!