Ако сладко - ферментирал
Ако сладко "фермент"
Захаросани сладко се получава от излишък захар при готвене или в резултат на прекалено много кондензация (сладко като преварен). За да се отървете от озахаряване, банките с мармалад поставя в тенджера с топла вода и се загрява до кипене - захарта се разтвори.
Jam не е бонбони ако на килограм захар се добавя малко лимонена киселина. Сироп и плодове трябва да са равни. Излишъкът на сироп (и липсата на) - работата на брака.
Друг недостатък конфитюр - остарял. Причина: твърде "пестелив" консумация на захар по време на готвене, продуктът е недостатъчно или сладко опаковани във влажна контейнер. Тестът трябва да се отстрани. Отворете буркана на плесенясал сладко, нежно отстраняване на филма мухъл, не улавяне на сиропа. Ръбовете на бурканите внимателно избършете с чиста кърпа, затворете буркана отново. Тази "корекция" сладко незабавно стартиране в бизнеса.
Обикновено, конфитюр, опаковани в стъклени буркани, за всеки метод ограничаване за съхранение на сухо място при температура не по-висока от 10-12o защитен от директна слънчева светлина. Не дръжте сладко при температура под 0 °.
Компот в кутии с капаци подути и затъмнени сироп с миризма на алкохол и вкуса на храната, разбира се, няма да правя.
Въпреки това, ако тези дефекти се виждат малко след появата им, съдържанието на контейнерите могат да бъдат коригирани. Разпределение на буркана в саксия, точката на кипене и се използва за приготвяне на желе или сос. Също така, идваща от подути банки, съдържащи натрошени консервирани плодови пюрета и сокове.
Това се случва, че плодовете се носеха нагоре и наляво в долната част на сиропа. В този случай, се стерилизира буркани отново.
- Добави мнение (5) - версия за печат
буркана на половин литър залейте една чаена лъжичка сода за хляб и интензивно
Разбърква се, се оставя да престои в продължение на около 15 минути до охлаждането на сода киселина.
По-добре е да се изхвърлят сладко в голяма купа, т.е.. Отивате на бурни
реакция с отделяне на въглерод. газ (не съвпадат донесе nado-- не
Дойде стрелба). След това добавете пюре яйце 2 бр. 2 супени лъжици брашно, захар,
Разбърква се и се пече, както обикновено.
Аз не разбирам излее сода в празен буркан или нещо такова. ако е имало изглед - в буркан на ферментирал сладко. Тогава защо просто не пиша за това