Информация за ориз
Ориз - род едногодишни и многогодишни тревисти растения от семейството на трева; зърнена култура. Доста придирчиви относно условията на отглеждане. Тя може да бъде унищожена от замръзване. Семена покълнат при 10-12 ° С
Думата "ориз" се появи в България до края на ХIХ век. Той е получен от него. Рейс «ориз». niderl. Rijs на романтика. ital.riso. st.- френски език. Rîс. за една и съща фигура, наречена "сарацинска зърно" или "сарацинска пшеница", а след това името се трансформира в "sorochinskoepsheno". Lat.Oryza родово име произлиза от гръцки и др .-. # 8004; # 961; # 965; # 950; # 945;. което от своя страна води началото си от санскрит vrihi.
Тя расте предимно в тропическите и субтропическите региони на Азия, Африка, Америка, Австралия. Като земеделски култури в тропиците, субтропиците и топли умерените обработваните площи годишен ориз засаждане сезон. Той е един от най-древната култура на храните. Нейната опитомяването настъпила преди около 9 хиляди души. Години в Азия. В Африка също отглежда африкански. или гол фигура. който е бил 2-3 опитомени преди хиляди години, на брега на река Нигер. В момента, като култура, той на практика измества азиатските видове ориз, и може да се отглежда в някои места за ритуални цели. Местните хора в Африка също използва храна зърно брой диви видове от ориз.
Оризови семена поле съзряване да се излива вода, за да се предотврати тяхното директно излагане на слънчева светлина, а също и като средство за борба с плевелите. Изцедени поле само в момента на прибиране на реколтата.
Японски торти "Mochi" за десерт
В Америка, Африка и Азия, ориз се използва за приготвянето на различни алкохолни напитки, а в Европа от това да се даде на алкохол. Традиционен оризово вино популярен в Китай, Япония ориз производство на национални безалкохолни напитки с различна сила - саке, Shochu, avamori. В Корея, ориз и губи изготвянето му са в основата на много традиционни напитки, като например сикхи и sungnyung.
Произвежда се като набъбнал ориз, консистенция, подобна на пуканки, само гладка и заоблени. Понякога това се оформя като карамелизирани плочи, тъй като Козинаци.
Набъбнал ориз в шоколад
Ориз слама, произведена оризова хартия, картон, плетени изделия. Оризова слама гъста и мека; често е до носилката в обора и по принцип за производството на тъкани неща от голяма полза. Слама шапки, се отнася за продукти, направени от оризова слама, в действителност, произведени от много тънки стъбла от ръж и пшеница. В ислямските страни, там е мярка за тегло, равна на теглото на оризово зърно - aruzza.
Общо 8 видове ориз и той е един от най-важните зърнени растения. Райс се храни повече от половината от населението на света. Нейната култура, известен още от древността. Тържественият ритуал, създаден от китайския император Повече за 2800 година преди новата ера. д. Фигура вече играе важна роля. Сегашният император е трябвало да го посадя себе си, между четирите вида други растения могат да бъдат засявани първенците на императорското семейство. Не по-малко класическа страна отглеждане на ориз е Индия, където ориз култура не може да бъде толкова стара, колкото Китай, въпреки това заема голяма площ, и семената на това растение са основната храна на населението. Значителните количества засяват ориз също в Бангладеш, Индонезия, Шри Ланка, Централна и Източна Африка, в Полинезия, Меланезия и другаде, лежащи между екватора и 45 ° ширини.
В Европа отглеждането на ориз е намерена в Испания (маврите, които той въвежда тук), Италия (първите оризища близо до Пиза са 1468), Гърция и Турция, в Америка, най-вече се отглежда в САЩ и Бразилия. В България тя се отглежда в относително малки количества на територията Краснодар и Ростов регион в южната част на Приморие. Благодарение на ориза топлина, любов тя има ограничено разпространение в страните от умерения пояс. Друга причина се крие в специалните условия за отглеждане на ориз, който, както тресавище растение изисква маса застояла вода защо оризови полета, а дълго време (в рамките на 90-100 дни) под вода, блатни лесно, което може да доведе до разпространението на треска, както и също така той предизвиква голяма консумация на вода, ограничен ресурс в някои страни.
Търговски сортове ориз: Caroline (продълговати зърна, без мирис, бели и прозрачни); Пиемонтската (зърно с жълтеникав оттенък, по-закръглена и кратък, непрозрачна); Индийски (зърно продълговати, с добре дефинирани прозрачност); Японски (много ситна, но бяло и с добро качество).
Японски ориз е специален, доста за разлика от българина или индианци. Снежанка овална ориз зърно не се разпадне, когато варени, и запазва оригиналната си форма, като в същото време се подчертава лепилото.
Кацането на стръкчета ориз на остров Ява, Индонезия
Райс може да бъде приготвена по няколко начина. В зависимост от това какъв вид ориз - ронлива или не - вие искате да получите, изберете не само разнообразието от ориз и начина на приготвяне. Повечето от рецептите предложи преди готвене накисва ориз във вода за няколко часа или една нощ. В допълнение, ориза преди готвене, можете да соте, докато прозрачни, и едва след това да се запълни изцяло с вода или бульон. Кук над средните топлина, покрити и не се намесва. В този случай, Ви се гарантира свеж, зърно от зърно, ориз.
