Как да готвя картофи "в униформа"

Картофи - един много полезен корен зеленчуци, почти цялата постсъветското пространство е "втора хляб". Картофено съдържа до 40% от полизахариди, както и фруктоза, глюкоза и захароза, фолиева киселина, каротин, стероли, пектин, растителни мазнини, витамини, минерални вещества, както и набор от аминокиселини за човешкото тяло. Картофи, приготвени по различни начини, са известни, включително ястия от картофи "в униформа", това означава, че се вари и се пече във фурната или в гореща пепел от дървесина, понякога пържени, не прекъсване кората. Картофи, варени или печени «в униформа» - култовите туризъм ястия, така че много удобно да се готви картофите в природата, пикници, риболов.

Картофени ястия. Подгответе "кожух" - рецепти

Един общ правило

За да се подготви "якето" се опита да избере картофи без зеленикави петна по бъчвите, в тези места в кореноплодните култури се натрупват токсични вещества. Такъв плод е по-добре да не се използва изобщо или е необходимо да се намали кора, и не трябва да се отстранят много тънък слой.

Варени картофи "в униформа"

• картофи razvaristosti средно - 3-4 бр. Средни част 1;
• вода;
• сол.

Старателно измити картофи със студена вода се излива в котел (гърне, PAN), така че водата е напълно покрита поне на пръста. Добавете малко сол. Кук.

Как да готвя картофи в кожите им?

Тъй като обелени картофите под формата на цели кореноплодни на средни или големи средни заварени филийки до търг след вряща вода за 15-20 минути, леко увеличаване на времето provarivaniya. Това означава, че картофите "в униформа" готвят в продължение на 25 минути, аз мисля, че ще бъде достатъчно. Обединяване с готовия картофи вода и напълнете с чиста студена вода 5 минути, за да се слеят, от своя страна, и тази вода може да се почисти от картофи и се хранят с масло, растителни или сметана, нарязан Зелените, че е много вкусно. За да картофи по еднакъв добре хранени консерви грах, осолени херинга, черен хляб, гъби и други традиционни туршия. Също картофи, така получен, може да се използва за получаване на различни ястия по-сложни, като салати.

Печен картоф "в униформа" във фурната

Печете картофите по два начина: печени, както е или увити в алуминиево фолио, а вторият начин е по-удобен за нови картофи, ако имате намерение да я ядат с кожата.

• средни картофи - 3 парчета. 1 сервиране.

Внимателно се промива картофи разстилат върху решетка или за печене лист и изпечени в пещ предварително загрята в продължение на около 40-50 минути (в зависимост от размера на главната култура, сорта и степен на зрялост от възрастните картофи, за по-дълго).

Картофи "в униформа", пържени с бекон и лук

• нови картофи малки продълговати - 15-20 бр.;
• мас - 100 г;
• Лукът - 1 бр;.
• сол;
• черен пипер на прах;
• чесън;
  
• Зелените.

Ще се измие картофите добре и подсушете с кърпа.

Cut бекон пръжки върху, което е, малки кубчета. В тиган капе от пращящите мазнини, но не до края, така че ще по-добър вкус. Всяка картофено разрез по Кръстосано (трябва да има четири надлъжен отрязък от всеки). Поставете нарязани картофи в тиган с гореща мазнина и Скара разбъркване. Добавете лука, нарязан тримесечие пръстени. Ние изготвяме всичко под капак на слаб огън, докато картофите са варени. Изключете огъня, подправена с подправки, чесън и нарязан билки. Много емоционален селски ястие.