Как да изсъхне и магазин чай от джинджифил
Юлия Върн 384 0
Лечебните свойства на джинджифила са били известни още от древността. По този начин, древните народи, населяващи територията на днешна Северна Индия и Китай, в основата на това растение се използва като терапевтично средство и подправки. Популяризиране на азиатска храна в диетата на европейците донесе много екзотични подправки, включително и корен от джинджифил корен не е последен. Как да запазим чай от джинджифил за максимален период и дали е възможно, тъй като истинските ценители на този универсален завод уверяват, че пълният аромат, аромат и най-важното, открити хранителни вещества само в прясно коренище.
Как да изберем джинджифил
Магазини предлагат готови домакини смлени джинджифил, но със сигурност не може да се сравни с пресни, като му дава много вкус и аромат. Ето защо, с опит kulinarka предпочитат прясно коренище, да се използва част от него вкус вкусна чай веднага, а останалите корен се изсушава за по-нататъшна употреба.
Ключът към успешното съхранение на корена - правилният избор на пресен джинджифил. Има нужда от плътен еластичен гръбнака среден размер никакви признаци на увреждане от сух тънка кожа бежово-кафяво и бяло маса, почти лишен от влакна. Дължината на коренище трябва да бъде най-малко 2 см: дългосрочен корена, толкова повече в него на хранителни вещества и етерични масла.
Старата централа е набръчкана кожа и ярки жълти съдържание. Този корен от джинджифил, не е необходимо да закупите: първо, той вече е загубил много хранителни вещества, и второ, не е подходящ за съхранение и сушене.
Как да изсъхне чай от джинджифил
По време на сезонни настинки джинджифил е необходимо, тъй като тя има мощни противовъзпалителни свойства и повишава имунитета. В допълнение, той има добри ефекти върху храносмилателната система, нормализира обмяната на веществата, е ефективен за намаляване на теглото и улеснява процеса на изгаряне на мастните клетки.
Много добавите пресни или сушени корени в чай за профилактика и лечение на ТОРС и грип, както и в процеса на отслабване.
Сушени коренище запазва всички полезни свойства и вкуса, а джинджифил, за да се подготвим за бъдещето е много проста - това е възможно да изсъхне, използвайки традиционните фурни.
Ще се интересуват Рецепти кафе с кардамон
Някои домакини се чудят дали е необходимо да се почисти джинджифил преди сушене? Ако това е свеж и все още няма признаци на повреда, след това се нарязва на кожата не е необходимо, тъй като по-голямата част на етеричните масла съдържа под земната кора. Ако желаете, можете да се изкорени и чисти, но това повдига още един въпрос: как да се бели чай от джинджифил? Това трябва да стане с остър нож или растителни нарязване, за да не се намали прекалено дебела кожа и не се отрази на плътта.
Най-удобният начин за почистване на растението под течаща студена вода от чешмата, за да се избегне разкъсване на освобождаването на корозивни масла. Но използването на дървена дъска за рязане, не се препоръчва, тъй като дървото абсорбира маслото и да се отърве от вкуса им няма да бъде толкова лесно.
Ако джинджифил изглежда твърде остър и пикантен, преди сушене, може да се накисва в студена вода в продължение на 6 часа - тази процедура ще облекчи корена на прекомерни подправки.
- Ginger промива, почистват (ако е необходимо), поставена върху кърпата и се изсушава.
- Нарежете корена на тънка пластина и по-тънките са те, толкова по-добре. Твърде дебели резени изсъхнат слабо и могат да станат покрити с плесен при съхранение.
- Покрийте пергаментова хартия за печене, поставете го на ситно джинджифил.
- Сложете тиган във фурната. Изсушаване при температура от 50 градуса 1 час, след което джинджифил от другата страна да не напуска части на суров и продължи сушене за още един час.
Определете дали джинджифил е готов, можете да като на филийки: правилно изсушени парчета корен много солидна, разбити, но не се огъват на мястото на фрактурата има сивкав оттенък.
Готов суши корен трябва да се съхранява в плътно затворени контейнери в суха тъмно място. Ако е необходимо, е възможно да се блъска в блендер или хоросан. Ако, преди приготвянето на чай е установено, че сухите плочи малко влажни, те трябва да се върне във фурната да изсъхне.
Ще се интересуват най-интересните рецепти на кафе с какао
Има и друг вариант на сушене джинджифил, но тази рецепта, която е по-вероятно, не може да се нарече чрез изсушаване и изсушен на слънце по-подходящи в горещ климат:
- Измийте и подсушете джинджифил. Можете да го нарежете на парчета, но тази рецепта позволява да я изсушава напълно.
- Положен върху хартия за печене, за да изложи на основата на балкона или на улицата, така че това се изсушава под лъчите на жаркото слънце по естествен начин.
И накрая, третата версия на сушенето на корена - руска печка. Топлината в него не трябва да бъде твърде силен, температурата може да се провери с помощта на хартията - ако едно листо, хвърлени в огъня, не овъглена, така коренището е възможно да се предотврати изсушаване.
Сушени джинджифил може да се съхранява в продължение на две години.