Как да привличам крем масло

Предишен ◈ Следващото

Сметана за разбиване на масло - е процес на побой на маслото и saxara за участие в търг и крем, който може да се използва за печене. Това е често срещан кулинарни умения, през които влиза огърлица на масата, и тя започва да се покачва. Важно е да се закача за разбиване на сметана и правилно.

стъпки Редактиране

Метод 1 от 3:
Част 1: Масло за омекотяване Редактиране

Оставете маслото да достигне стайна температура. Премахване на маслото от хладилника за най-малко един час преди разбиване. Xolodnoe масло не може да бъде разбита в сметана.

След като маслото достигне стайна температура - тя е готова. Можете да проверите това, като леко я натиснете с пръст; ако маслото е мека като узрели праскови, и ако пръстите ви са лесно остане в него вдлъбнатина - така че е готов за употреба. [1]
Въпреки това, ако маслото е прекалено мека и блестяща, по-вероятно, тя започна да се топи, а не podxodit разбиване. Сменете маслото в хладилника за 5-10 минути, докато тя се втвърдява леко.

Втрийте маслото на ренде. Не се притеснявайте, ако сте забравили да получите масло от хладилника предварително - всички готвачи го забравят, от време на време. Можете да се измъкнем, с помощта на ренде сирене, за да се скара на твърдия си масло. Това ще даде възможност на маслото да омекне бързо, и можете да започнете да бие без да харчите допълнително време.

Сложете маслото в микровълновата фурна. Ако бързате, можете да сложите маслото в микровълновата фурна. Но бъдете много внимателни: ако маслото започва да се топи, а след това ще бъде невъзможно да привличам сметана, и вие трябва да започне всичко отначало, като използвате друг масло пакет. За да се смекчи масло в микровълновата:

Нарежете на две равни парченца масло (това ще позволи да се смекчи равномерно). Поставете парчетата в специален контейнер за микровълнова фурна и се оставя да се затопли не повече от 10 секунди.
Премахване на купата и проверка на маслото, ако тя е след това до шест трудно, той се връща в микровълновата за 10 секунди.

Поставете омекотена маслото в podxodyaschuyu капацитет за разбиване. Разбийте маслото с миксер на ниска скорост, докато стане меко и крем.

Започнете постепенно добавете saxar. Постепенно се добавя към маслото saxar. Необходимо е да се добави масло бавно, тъй като това ще saxaru напълно разтворен, и крема не остава неразтворен гранули saxara.

Когато saxar бита с масло, оставя мехурчета огърлица. Това прави много въздух, което позволява тя да се увеличава и придобива лек, пухкав текстура.
Били в много retseptax разбиване масло в крема се препоръчва използването на премия захар. Това е така, защото премия захарта има най-добрата съгласуваност на разбиване - е достатъчно голям, той насища крем огърлица в процеса на разбиване (за разлика от saxarnoy прах), но в същото време, той не дава на крема твърда консистенция.

Увеличете скоростта на миксер. След като сте добавили цялата захар в маслото - Увеличете скоростта на миксера и да продължи да бие, докато текс тогава, докато сместа е гладка и крем.

Не забравяйте от време на време, за да почистите капацитет гумена шпатула ръб за разбиване на масло и saxar, придържайки се към краищата, поставени в крема.

Ако Ви отведе твърде дълго, сметана да губят големи количества огърлица, получен чрез разбиване, а след това кремът не ще се повиши. [2]

Като общо правило, може да се каже, че маслото и saxar трябва да бъде бита с миксер в продължение на 6-7 минути.

Използвайте времето, посочено в рецептата. Това е добре, ако vzobete масло saxarom, процесът на печене ще мине гладко.

Поставете омекотена маслото в съд за разбиване. Можете да използвате всеки контейнер, което ви харесва, въпреки че някои готвачи препоръчват използването на керамични съдове и прибори.

Контейнери от този тип имат не-гладка poverxnost че ускорява процеса на разбиване на сметана. [3]

Започнете месене масло. Преди да добавите saxar капацитет, трябва да привличам маслото. В бъдеще това ще спомогне за облекчаване на процеса на побой saxara.

Използвайте вилица, размахване, дървена лъжица или шпатула с миксер на пюре с масло преди разбиване.

Точно както във въпроса с керамични изделия, като се смята, че избиването на маслото с дървена лъжица kremoobrazovaniya улесни и ускори процеса.

Постепенно добавете saxar. Бавно се добавя захар в маслото, като се разбърква след всяко добавяне. Това ще позволи на saxaru се разтвори и да се предотврати обриви от saxara по време на разбиване.

Продължи да бие масло и saxar след като добавите цялата захар. Разбийте силен, но не прекалявайте - ще трябва да привличам за известно време, не се уморяват твърде скоро xotite.