Как да се готви кебап на скара
Мляно агнешко на скара с Tzatziki сос
Що се отнася до обичайната кебап или барбекюто, за Лула трябва да се намери правилният баланс на мазнини и месо до крайния ястие запазва своята сочност. И ако се намери добро парче говеждо месо с мазнини, че не можеш, тогава ще може да компенсира недостига с нормален мазнини.
- мляно овче - 550 гр;
- мас - 65 гр;
- Лук - 45 д;
- шепа магданоз, копър;
- скилидки чесън;
- кимион, кориандър - 1/2 ч.л. ..
- голяма краставица;
- лимонов сок - 15 мл;
- кисело мляко - 55 мл;
- скилидки чесън;
- копър - 5 гр
Накълцайте бекона на ръка или котлет blendrom или месомелачка, заедно с месо. Добави към месо смес шепата пресни билки, нарязан лук и скилидка чесън на. В хаван каша с добра щипка сол и кимион кориандър, и добавете сместа с вкус на месо.
Споделяме плънката на 4 равни части и слизат всеки на топка. Части от месо, поставени в хладилника и го оставете за няколко часа - това е ключът, който ще помогне на месото и мазнините Дръжте шиш.
Преди да се подготви кебап на скара, ръцете, разпределени в рамките на част от мляно месо в колбаси шиш равна на дебелината на. Фрай шишчета на скара в продължение на 3 минути от всяка страна. След това се подготвят прост елементарен Tzatziki сос от сметана смесване с настърган краставици, чесън, кайма, кисело мляко, сок от цитруси и билки.
Рецепта кебап от свинско месо на скара
Рецепта на свински кебап не се смесва с мазнини, но остава сочно и мастни бекон слой, чрез които се обръщат кебап преди поставяне на скара.
- Свински - 480 г;
- бекон - 8 парчета;
- Лук - 60 д;
- скилидки чесън - 2 бр.
- шепа кориандър;
- Сух босилек, лют червен пипер - щипка.
Включете свинско кайма. Отделно от това, нарежете лука с магданоз и скилидки чесън. Както може да бъде по-внимателно се свърже свинско с ароматен лук смес и подправки между други. Да не забравяме и солта. Готови смески отблъскват шишчета на масата или на съда, в който се получава така, че месни влакна са омекотена и започват да буквално телбод заедно, което прави пълнеж пластмаса. Отблъснати свинско разделят на 4 порции и поставя в хладилник в продължение на няколко часа. Sformuyte кебап, увийте ивици пушен бекон и държат на въглищата за 4-5 минути от всяка страна.
Мляно говеждо месо на скара - рецепта
В този случай, месото сочно
- говеждо месо - 490 грама;
- Лук - 65 д;
- . Чесън паста - 1 чаена лъжичка;
- лют пипер - на вкус;
- бадеми - 20 д;
- суши чили, канела и кимион - щипка.
В купата на блендер Хвърли лука с малко лют червен пипер и се превърне всичко в ласкател. Смесете лук пюре с мляно месо, чеснова паста, счукани орехи и подправки. Готов пълнеж веднага се разделя на порции и се оставя в хладилника за няколко часа. Спред шишчета от говеждо месо на омаслени ръце. Кебап от мляно говеждо месо на скара се подготвя в продължение на 4-5 минути от всяка страна.