Как да се готви палачинки от картофи

Рецепта Картофени палачинки отдавна е назаем от нашите готвачи от традиционната беларуски кухня. Между другото, Беларус е ястие се сервира, почти във всяко кафене и ресторант, защото от техния етнически произход, както и на ниска цена. В крайна сметка, по традиция belobolgarskie палачинки, приготвени само с картофи и лук. Фентъзи готвачи променят традиционната кухня до неузнаваемост и сега има огромно разнообразие от готвене това ястие рецепти. Импровизация - това е страхотно! Нека се обърнем кухнята си в ъгъла кулинарно творчество и да се опита да създаде вкусни рецепти мека, ароматно, горещо палачинки. И ние сме щастливи да ви кажа няколко тайни за това как да се направи палачинки от картофи, но не и проста, както и разнообразие за всеки вкус, дори и най-обрания.

Класически картофени палачинки, направени от картофи

Това е най-известната рецепта, която се приготвя в кухнята на всяка уважаваща себе си домакиня. За приготвянето на 3 порции, ние трябва:

• Картофи - 5-6 бр.
• Лукът - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 2-3 супени лъжици.
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Растително масло.
• Fresh заквасена сметана.
• Палачинка или конвенционален тиган с дебели стени.

Пригответе тестото:

Сурови картофи, обелени и измити, се втрива на ренде глоба (някои домакиня посъветвани да настъргвам картофите в месомелачка или пасатор, или дори множество други начини. Всички съвети са добри, можете да изберете метода, който е приемлив за вас. Основното нещо, което трошен представени картофи хомогенна маса от себе си). За картофи не потъмнее, тримата бързо се смесва с лук, също смилат в блендер. Опитваме се да карам на едно яйце, добавете брашно, сол, черен пипер и разбъркайте добре (има рецепти, където палачинки тесто и добавете една супена лъжица заквасена сметана, отново, експеримент). Ако картофа е твърде воднисти и е отделил много сок, по-добре е да изберете лъжица, или СРЮ ще бъдат неудобни. Въпреки че, ако ще се готвите с добавка на брашно сок не трябва да изпъква много.

Фрай палачинки на среден огън от двете страни до златисто кафяво, след това намалете огъня и може да побере капак ястие, палачинки ще превърнат меки, сочни. Ако искате да бъдете по-дебели и да получите свеж, не покривайте капака и добавете още малко масло, най-важното е да не се прекалява. Размерът има значение, също, ако ги направят малко повече, ще бъде възможно да се експериментира с пълнежи. Три порции печено около 15 минути, така че майка ти ще трябва за кратко време, за да лигавене, хранене невероятно аромат се носеше от кухнята.

Сервирайте на масата:

Палачинки сервират на масата горещо, просто отстранява от тигана с прясна сметана. Вкусно - Yum!

Традиционните палачинки, приготвени от картофи без яйца

Традиционно belobolgarskie палачинки получени с картофи и лук, без никакви добавки под формата на яйца или брашно. Ето защо, тази рецепта може да се приготви във всяка ситуация, най-важното, че е бил в картофите кухнята. Имаме нужда от:

• Картофи - 1 кг. (5-6 големи картофи).
• Лукът - 1 голяма глава лук.
• Сол и черен пипер на вкус.

Пригответе тестото:

Сурови картофи се почистват, измиват се и се втрива на ренде глоба. За предпочитане е всички prodelyvat бързо, не позволявайте картофите потъмняване или цвета на палачинки няма да апетитен. Onion мелене в блендер (не настърган, получавате много сълзи и много сок от лук), добавете към картофите. Има също и сол и черен пипер. Разбърква се добре. Ние избираме излишната сок с лъжица.

В предварително изгаряне на тиган разпространение тестото, образувайки палачинка. Фрай от двете страни на умерена температура, а след това можете да ги държат още три минути на слаб огън, покрит, за да dranichki propeklis вътре и бяха меки.

Сервирайте на масата:

Изсипете заквасена сметана и се хранят. Обикновено, но вкусно! Варени в тази рецепта е доста постно, така че ако практикува религиозни традиции, вие нищо не може да спре да опитате вкусна, топла dranichkov дори и по време на Великия пост. Разбира се, при условие, че от заквасена сметана, ще трябва да се въздържа. Между другото, да се отървете от излишните мазнини, готови палачинки по-добре да се разпространява върху хартиена кърпа.

Палачинки, направени от картофи и сирене

За да се подготви палачинките по оригинална рецепта, ние трябва:

• Картофи - 5-6 бр. (Large).
• Лукът - 1 бр. (Средна).
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 2-3 супени лъжици.
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Сметана.
• Растително масло.
• Тиган.

Пригответе тестото:

Изчистване на картофи от кожата, промива, втрива на ренде глоба (настъргвам блендер, кухненски робот, месомелачка - както предпочитате), също се смила и се добавят към сиренето на тестото, лук. Има също така сложи яйце, брашно, черен пипер и сол, разбъркайте добре.

Сложете тиган в горещ палачинки, изпържи всяка страна до златисто кафяво вкусни. Можете да изпържи, покрити, докато палачинки са меки, буйни, но не и хрупкави. За сиренето: като опция, не можете да поставите сирене върху тестото и се поръсва с настърган кашкавал е покафенеят, почти готови палачинки и задръжте капака, за да се стопи сиренето.

Сервирайте на масата:

Палачинки да ядат само топли. След като сте ги отстранява от тигана, сервирайте веднага на масата, поливане заквасена сметана. Или да не се вода и нанесете крема поотделно. Можете да използвате всеки друг подходящ сос за картофени ястия.

Палачинки, направени от картофи с гъби

Може би ще се съгласите, че няма друга съставка, която е толкова перфектна хармония с картофи, като пържени гъби и лук. Независимо дали става дума варени или пържени картофи, гарнитура винаги ще бъде перфектен си мач. За да се подготви палачинките гъби, ние трябва:

• Картофи - 1 кг (5-6 големи картофи).
• Гъби - 300-350 г.
• Лукът - 1 бр.
• Брашно - 2-3 супени лъжици.
• Яйце - 1 бр.
• Подправки - на вкус.

Пригответе тестото:

На първо място, да се промият и почистете гъбите. Нарязани гъби филийки. Лукът се почистват, смачкани и се запържва в тиган. Добавете гъбите в тигана и ги варете, докато напълно се освободи вода. Премахване на плънката, оставете да се охлади. Сега пристъпваме към картофи. Почистете и търка картофите на ренде глоба (или мелене друг удобен за вас начин, докато гладка), за шофиране 1 яйце, сол, черен пипер на вкус, тук е изложи на гъби, след това брашното и разбъркайте добре.

На горещ тиган се изсипва в 2-3 супени лъжици масло, загрява го и се разпространява на тестото, образуват малки мекици. Фрай палачинки на среден огън от двете страни, докато варени. Ако тестото е прекалено хлабав и сочно и ще разкрият в тиган, можете да добавите 1 яйце и малко брашно на масата е по-плътен.

Сервирайте на масата:

Една от възможностите е да не се включва гъби в тесто и се готви палачинки класически по-голям, увийте ги в гъбен пълнеж и малко топла в тиган. Във всеки случай, ние ги сложи на масата горещо, пресни, изобилие поливане заквасена сметана или да го представи отделно.

Палачинки с тиква и картофи

Оригиналната комбинация от зеленчуци, като тиква и картофи могат лесно да се превърнат в още един шедьовър на кулинарното изкуство - тиква и картофи палачинки. За да се подготви тиква и картофи палачинки от които се нуждаем:

• Тиква - 0.5 кг.
• Картофи - 5-6 средни картофи.
• Мляко - 0,5 чаши.
• Яйце - 2 бр.
• Брашно - 3-4 супени лъжици.
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Сметана.
• Растително масло.

Тиква и картофи са обелени, промиват се и се втрива върху фина ренде. Млякото се оставя да заври, се изсипва върху картофите и да даде малко отвара в продължение на 5 минути, след което излейте млякото. Разбърква тиква с картофи, добавете предварително отделена от жълтък протеин, брашно, подправки и разбъркайте добре. Протеин бъркалка в твърда пяна и пречи проби в тестото.

За да започнете да се загрява тиган добре, след това се изсипва в нея 2-3 супени лъжици растително масло и го оставете да се затопли. Ние разпределяме тестото, образуват палачинки и ги запържете на среден огън в началото на двете страни до златисто кафяво, а след това врят държи под капака още 5 минути на добрите палачинки propeklis вътре.

Премахваме нашата тиква великолепие от топлина и сервирайте веднага на масата, обилно напоени с прясна сметана. Мм-м, вкусно! Насладете се на апетита.