Най-близката роднина на тиквата и краставици, тиквички, и отдавна е здраво установени в нашето меню. Популярността й е лесно да се обясни с отлични вкусови качества и ценни хранителни свойства. Изобилието на фибри, витамини и важни микроелементи го незаменим продукт с тиквички диети, насочени към намаляване на теглото и общото здравословно състояние на организма прави. Изобилието на влага в плът на тази красива лятна зеленчукова перфектно помага отърве от тялото на токсични вещества и отпадъчни продукти. И все пак, ние го обичам, особено за лекотата на готвене и вкусни вкус на получената храна. Днес ние ще ви кажа как да се подготви тиквички.
тиквички Рецепти
Зеленчукова яхния с тиквички тиквички
Пълнени тиквички "Лодки"
Тиквички със сирене
Тиквички с кайма
Тиквички пълнени с кайма
Безкрайно разнообразие от рецепти за тиквички, без съмнение, да се дължи на огромната популярност на този зеленчук в света. Пържени тиквички и готвач, да ги подготвят салати и предястия, супи, ястия страна, както и огромно разнообразие от независими топли и студени ястия. Идеално се комбинира тиквички с повечето месни продукти и домашни птици. Лъжица заквасена сметана, или който и да е лек сос, не само не се развалят, но ще подчертая отличната деликатен вкус на нашата днешна герой, и пресни билки ще ви помогнат да се готви през лятото тиквички ароматно и вкусно ястие.
На пръв поглед, да се подготви тиквички не е голяма работа. Tender плът на този зеленчук е изключително ковък и лесно го позволява на всички кулинарни операции. Тиквички салати са приятно свежи и хрупкави, са изключително меки след топлинната обработка, меки и ароматни и вкусни маринатата, като запазва всички чистотата на пресни зеленчуци, му даде нови вкусове и аромати. И все пак, въпреки очевидната лекота на подготовка, ястия от тиква изискват познания за някои тънкости и дори трикове, които позволяват да се готви наистина вкусни и изискани ястия от простите летни зеленчуци.
Днес "Кулинарна Eden" събрани и записани за вас съвети и рецепти, които са лесни за подкани дори начинаещите домакини как да се готвя тиквички.
1. Избор на скуош, опитайте се да се обърне внимание на малки плодове до 20 см. И тегло от не повече от 300 х д. Тези млади тиквички има деликатната кожа и меки семена, че подготовката ще позволят да използвате вашите зеленчуци цяло. Салати са най-подходящи много млади, нежни тиквички до 15 см. Но ако искате да запазите свежи зеленчуци до средата на зимата, трябва да изберете голям, зрял плод с дебел, напълно оформени кожата. Тегло на тиквичките обикновено е по-голям от 2 кг. Преди закупуването внимателно инспектира всеки тиквички. Изберете плодове с твърда, здрава кожа и зелено, като запазва своята свежест крак. Отпуснато, твърде мек скуош, набръчкана или повредени кора, сушени жълт крак ще ви кажа, не пресни плодове се предлага. От такава трябва да бъде изоставена покупка.
2. А просто салата от пресни тиквички ви изненада с лек и деликатен аромат. С помощта на нож за почистване на зеленчуци нарязани на тънки дълги ивици две краставици и две малки тиквички, до 12 см. Сложете зеленчуците в купа за салата, подправете със сол на вкус, разбърква се и се оставя да престои 10 минути, докато сока. Междувременно се приготвя пълнежа. Разбърква се 4 супени лъжици. супени лъжици сметана, 1 супена лъжица. лъжица бяло вино оцет, 1 супена лъжица. маслиново масло, 50 гр. ситно нарязан копър, кимион и смлени сол на вкус. Изсипете зеленчуците се облече, хвърля и сервирайте веднага на масата.
3. клинове млади тиквички, пържени могат да се използват като гарнитура или като вкусна закуска, придружени с пикантен сос. Две тиквички дължина 15 см. Дълги, нарязани на кубчета около 1 см дебелина. Fold тиквички в купа, се добавят 2 часа. Лъжица земята червен пипер, 2 часа. Ч.л. риган, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте леко с ръка. В дълбок тиган, топлина при висока температура 150 ° С. растително масло. Малки порции се потапя във вряща тиквички масло с решетъчна лъжица и се запържва за 2 минути, докато светлината златисто кафяво. Готов тиквички, поставят се в гевгир или за хартиени кърпи за отстраняване на излишната мазнина. Сервирайте топло.
4. светлина и мек се получава по много прост получаване на закуска ядки тиквички. Един тиквички, с тегло до 300 грама. нарязани на тънки парчета. В купата на блендер, разбъркайте и котлет 100грама. орехи, 50 грама. всяко твърдо сирене и розмарин. Сложете филийки тиквички за печене лист, на хартия с печене, сол и черен пипер на вкус. На всеки кръг Поставете 1.5 часа. Spoon орех маса. Пече се в предварително загрята фурна до 180⁰ в продължение на 10 - 15 минути. Тя може да се подава на масата, както топла и студена.
5. Изискана предястие от тиквички, запечени с моцарела, ще зарадва и най-взискателните вълшебната, и се готви да го много, много проста. Една малка тиквички и 4 топки от моцарела, нарязани на тънки парчета. Партида тигани или тавичка четка с разтопено масло, поставени филийки тиквички, редуващи парчета сирене. Сол и пипер на вкус, поръсва с 1 супена лъжица. лъжица третира кедрови ядки, ръми с масло и се пече до 180⁰ предварително загрята фурна за 15 - 20 минути. Сервирайте веднага на масата.
6. В River Cafe Лондон Сервирайте с вкусни сочни и пикантни пържени тиквички. Отнасяйте това ястие на вашите приятели и близки, защото да се готви, не е трудно. Седем малки тиквички, до 15 см. Дебели, нарязани на филийки. В дълбок тиган загрейте 3 супени лъжици. маслиново масло, се добавят 2 скилидки чесън, нарязани на тънки листа, и се пържи до златисто кафяво. След това намалете огъня до среден, поставете вашите тиквички и ги запържете от двете страни, докато кафяво. Чрез пържени тиква добавят 140 мл. вряща вода и оставете да къкри на слаб огън, докато докато водата се свежда далеч. За да смачка готов, добавете 1 супена лъжица. на ситно нарязан босилек или зелен мента, сол и пипер на вкус. Бързо и внимателно се разбърква и сервирайте веднага на масата. Тази гарнитура върви добре с бяла риба или пиле.
7. вкусни и нежни, получени тиквички пълнени с пилешко месо и ядки. Две средни тиквички нарязани на филийки, 6 см. Чаена лъжичка или остър нож, и внимателно извадете средната част на тиквичките целулозната, така че да имат кухи стъклени чаши, сол и черен пипер им отвън и отвътре. Ситно котлет с остър нож, едно пиле, добавете 100 грама. някое от настърган кашкавал, 50 гр. нарязани орехи, 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана, 1 супена лъжица. лъжица чист зелен риган или 1 ч. лъжица сухо, сол и пипер на вкус. Разбъркайте добре каймата и попълнете своите чаши тиквички. Растително масло грес тавичка, поставете го във вашите пълнени тиквички в началото на всяка постави на малко парче масло и се пече в предварително загрята фурна до 180⁰ в продължение на 40 минути. Сервирайте с любимия си сос от сметана.
8. Изненадващо беше вкусна и светъл получава ризото тиквички и домати. . Две малки тиквички, дължина 20 см, нарязани на парчета, малките доматени 3 - полу кръгове. Намажете тавичка с растително масло, сложи си зеленчуци и се пече във фурната за 40 минути при 200⁰. Подгряване тиган 3 супени лъжици. зехтин, добавете 15 - 20 листа от градински чай, соте продължение на 3 минути и се отстранява от топлина. В широк тиган загрейте 2 супени лъжици. зехтин, добавете един ситно нарязан лук и се пържат до прозрачен. След това се добавят 2 половин чаша ориз за ризото, например Arbor, и Скара, като се разбърква, в продължение на 3 минути. Добави към ориз 1 чаша сухо бяло вино и го оставете да се изпари напълно над средните топлина. Като една чаша наведнъж, добавете 700 мл. пилешки бульон, като му всеки път да се изпари напълно. Проверете готовността ориз. То трябва да е меко, но все пак малко по-хрупкави. Ако оризът не е напълно готова, а след това добавете още малко вино или бульон и отново нека се изпари напълно. За да е готов ориза, добавете маслото с градински чай, сол и черен пипер на вкус. Размесете леко, добавете печени зеленчуци, разбъркайте отново и топло на слаб огън, покрити, в продължение на 3 минути. Готов хранене разстила върху плата и се поръсва с настърган пармезан.
9. хлебче от тиквички са познати на всички, но малко рукола и червен лук ще даде своя ястие нови нюанси на вкус и аромат. Шест малки тиквички решетка, леко се поръсва със сол и се поставя в гевгир да излишък изцедени сокове. В купа победи две пресни яйца и победи леко с вилица. Добавят се яйцата си тиквички, един ситно нарязан червен лук, 4 супени лъжици. супени лъжици пресни листа от рукола, 2/3 чаша брашно, 1 супена лъжица. една супена лъжица заквасена сметана, сол на вкус. Разбъркайте добре палачинки на тестото и се запържва в тигана в растително масло. Завъртете леко - палачинки се оказват много нежен! Сервира се със заквасена сметана и гарнирайте с пресни рукола листа.
10. Десерт с тиквички? Лесно! 400 гр. тиквички настържете ръце и изстискайте излишната сок. Смесете размахване 120 грама. омекотена масло, продължавайки да размахване, постепенно се добавя 100 мл. растително масло, 2 яйца, 200 гр. захар, един и половина часа. супени лъжици бакпулвер, сол и ванилин щипка. Продължавайки да размахване смес си на малки порции се добавят 300 гр. брашно, скуош тегло 60 грама. какао и 60 ° С. настърган тъмен шоколад. завършен тесто определен на торта тигани и се пече в предварително загрята фурна за да 180⁰ в продължение на 40 - 50 минути. Проверете за свободни стаи, пиърсинг на тортата с дървена клечка за зъби. Ако клечката излиза на тортата е напълно суха и чиста - тортата е готова. Готов торта хладно, извадете от формата и се излива разтопи шоколад.
И на страниците на "Кулинарното Eden" винаги може да се намери по-оригинални идеи за това как да се подготви тиквички.
