Как да се сгъсти заквасена сметана

В тази статия ще се опитам да разбера как да се сгъсти заквасена сметана, ако тя е все още да получа течност и разгледа три основни идеални попълване рецепти за десерт.

Така че на първо място се обърне особено внимание на избора на заквасена сметана директно. Дебел не трябва да бъде по-малко от 25%. Въпреки това, в този случай, не всички се постигнат добри резултати. Можете да използвате доказан метод: сложи крема върху марля сегмент, сгънат на четири, го връзвам и виси от ръба на съда в хладилника, за предпочитане през нощта. Тази процедура ще спаси продукта от излишния серум и крем ще направи по-дебел.

Ако не разполагат с време, ние не предлагаме сложни начини да се правят дебел сметана, които не използват умни техники и съставки за ottsezhivaniya сметана.

Как да се сгъсти заквасена сметана торта желатин?

съставки:

• крем мазнини, най-малко 25% - 270 грам;
• Гранулиран желатин - 3 супени лъжици ;.
• захар (фин) - 145 гр;
• ванилия;
• вода - 45 мл.

подготовка

Гъстата крема постепенно запълване захар (може да се прах), месене смесител. Когато видите, че по-голямата част от генерираните мехурчета, добавете ванилията и победи отново всичко за още една минута.

Преди сгъстена сметана с желатин, е необходимо да знаете как да го добавите правилно!

Желатинът vsypte в метален контейнер, запълнете го с топла вода, разбърква се и се отделя, докато вълните. Сега го постави на печката на много минимална огън и топлина желатина, докато се разтвори напълно във водата, а не далеч от него, като се разбърква непрекъснато интензивен.

Разтвореният желатин, за охлаждане на топло състояние и след това се излива в съда с бита сметана. Миксер отново и свързване на бита сметана с желатин, по този начин е пищна и като хомогенни, колкото е възможно. Преди да използвате крема, изпратете го за охлаждане в продължение на поне 1,5 часа.

Как да се сгъсти заквасена сметана нишесте?

съставки:

• сметана 25% мазнини (или домашен) - 470 г;
• пудра захар - 90 д;
• Нишесте - 25 г;
• Ванилия същност - 1-2 капки или ванилин.

подготовка

Сметана поставя в дълбока купа и победи с миксер в продължение на петнадесет минути (най-малко). След това се излива праха на малки порции, се добавят или същество ванилия и камшик за 5-7 минути. Следваща влиза нишесте, малко размахване на тегло и се оставя за 35 минути в студа.

Как да си направим сметана торта дебел?

Кисело крем може да се добави в меката маслото. В такъв случай, промяна на крем консистенция, плътност и вкусови качества. За подготовката му за 500 г сметана отнеме около 100 грама меко масло. Първо, масло се разбива с прах (количество, определено единствено от своите предпочитания) и само след това се добавя на крема.

Също така, комбиниране на различни млечни продукти може да направи гъста сметана. За да се завърши крем може крема сирене, която вече е отлична основа за крема и извара, протрити до пастообразна консистенция.

Дебела извара и сметана торта

съставки:

• сметана 25% - 445 грама;
• извара (мазнини) - 265 гр;
• кремообразно сирене - 95 гр;
• захар или прах - 265 грам;
• ванилия.
  

подготовка

Крема сирене търка добре със сирене. захар крем vsypte и ванилия и камшик миксер до разтваряне на кристалите. Добавяне на всички мекото сирене, извара, включете миксера на максимална скорост и да доведе до крема пухкав.

Благодарение на пълнежа от крема сирене се получава изключително просторен и доста еластична. Тъй като е лесно да се работи и има чудесен нежен аромат, идеално се комбинира с всякакъв вид торти.