Как да съхранявате храни у нас

Как да съхранявате плодовете и зеленчуците, така че те да останат свежи по-дълго? Вярно ли е, че банани, могат да се съхраняват в хладилника? Отговори на тези и други въпроси можете да намерите в нашия наръчник за правилното съхранение на продуктите.

Зеленчуците и плодовете

Съхранявайте плодове и зеленчуци, които са чувствителни към етилена, отделно от другите продукти. За срока на годност това се отразява не само температурата и влажността, но и на самите продукти. Всички зеленчуци и плодове отделят етилен - газ, който ускорява тяхното узряване. Някои храни са го изготвили в особено големи количества. Така че те не засягат останалата част от плодовете и зеленчуците, които са чувствителни на тази тема, да ги съхранявайте отделно. Например, в отделен контейнер или извън хладилника. Като следвате това правило, можете да удължите живота на плодове и зеленчуци.

Продукти шампиони на освобождаване етилена: домати, сливи, круши, банани, авокадо, киви и манго.

Зеленчуци и плодове, които са чувствителни към етилен, ябълки, краставици, моркови, маруля, картофи, броколи.

Повечето плодове и зеленчуци могат да се съхраняват в хладилник. Заслужава да се отбележи, че ако в хладилника има свеж зона, след което го поставя в продуктите могат да поддържат своите полезни свойства много по-дълго от обикновено.

Да не се съхранява домати в найлонова торбичка. Тяхното място в свежестта на областта или в контейнер за зеленчуци.

Зрелите домати не трябва да се съхраняват в запечатан пластмасова опаковка, тъй като те отделят етилен, което се отразява на зреенето на плодове. В тези условия, концентрацията на газ по-горе и следователно неговото влияние върху растителни много повече. За доматите, които не са се влошили след покупката, отстранете опаковката и ги поставете в контейнер за зеленчуци.

Картофите не се съхраняват при ниски температури, тъй като нишесте, съдържащо се в грудки, поради ниските температури се превръща в захар. Ето защо измръзнали картофи придобива сладък вкус.

Най-добре е да се съхранява картофи на хладно и тъмно място, пускане на картофите в хартиени торби. Това ще попречи на конденз и промени в цвета на продукта.

Картофите трябва да се съхраняват по-дълго, за да го сложи на няколко ябълки. Те се предотврати поникването на картофи.

За банани съхраняват по-дълго, а не почерняла, отсече опашките им. Моля, имайте предвид, че банани, могат да се съхраняват в хладилник.

В допълнение, той е по-добре да не пази бананите от плодовете и зеленчуците, които са чувствителни към етилен. Тъй като в този случай те могат да се влошат бързо.

прясна риба

микроорганизми съдържащи се в рибеното повлияят на срока на годност. Хладилник забавя активността на микроорганизмите и удължава срока на годност на продуктите. Въпреки това, температурата на + 5 ° С в конвенционални хладилници не са подходящи за съхраняване на риба и морски продукти, като оптималната температура диапазон за съхранение - от -2 ° С до 0 ° С Поради тази причина, в конвенционалните хладилници риба ще останат свежи и само за един ден. Разбира се, можете да настроите температурата в хладилника е по-ниска, но след това тя ще бъде твърде ниска за други продукти. За да се реши този проблем, най-добре е да се вземе отделен контейнер, изпълнен с кубчета лед и в него се поставя рибата. По този начин, можете да го съхранявате на конвенционален хладилник за един или два дни по-дълго.

Всичко е много по-лесно, ако имате хладилник със свеж област. Например, в раздел BioFresh поддържа при температура от около 0 ° С, което позволява да се удължи срока на годност на риба до два дни.

Дори по-добре риба запазва свежестта си в продължение на четири дни в BioFresh-Plus контейнер при температура от -2 ° С

Ако ще да се съхранява рибата за дълъг период от време, тя трябва да бъде замразено. Преди това, тя трябва да се измиват, почистват се и се суши, като останалата вода. Ако е уловил рибата себе си, тогава ще трябва да се реже, а след предварително замразени върху поднос без опаковка, за да се избегне залепване. Впоследствие, риба или филета могат да бъдат поставени в термос за компактно съхранение и пълно замръзване. Също така е важно да изберете правилния и запечатани опаковки.

Преди да сложи риба, уловена във фризера, трябва да активирате "superzamorozki". Това бързо ще намали температурата в камерата за замразяване или ниска температура Лара създаде студен резерв, така че температурата да не се повишава над границата, когато се поставят в камерата на голямо количество размразени храна.

Моля, имайте предвид, че замразената риба не трябва да се съхранява по-дълго от 6 или 12 месеца (в зависимост от съдържанието на мазнини), защото мазнините в рибата може да се влоши с течение на времето.

прясно месо

Прясно месо може да се съхранява в не по-дълъг от един ден, свежестта на областта хладилника - 6-7 дни. Ако не планирате да използвате месото в близко бъдеще, той трябва да бъде замразено.

Моля, имайте предвид, че преди замразяване, месото трябва да бъде поставен в запечатан пакет, в противен случай тя ще бъде обект на "свиване". Местата, които са засегнати от студен въздух, превръщайки се в черен и сив цвят, губят влага и да променят вкуса си. За да се избегне това, продуктите отделно съхранява във фризер един от друг, поставяне на всяка от тях в запечатана опаковка (например, с помощта на специални пакети за замразяване). В този случай, вероятността за свиване е минимална.

Съвет: Активиране на режим "superzamorozki", когато замразяване на месо. Той бързо ще се охлади продукта, запазвайки полезните му свойства.

Яйца могат да се съхраняват в хладилник не повече от 15 дни. В раздел BioFresh те останат свежи за по-дълго - за 45 дни.

Записани яйца в хладилник при температура под 6 ° С салмонелни бактерии не се размножават. При стайна температура, техният брой се увеличава. Имайте предвид, че последващото охлаждане няма да спаси положението.

Мляко и млечни продукти

Млечните продукти трябва да се съхраняват в хладилник. Заслужава да се отбележи, че те имат малък срок на годност и могат да се влошават бързо от контакт с нестерилни предмети.

За млечни продукти вече запазват своите полезни свойства, сложете ги в областта на хладилника свежи.

За да се избегне смесването на сирене вкус и с други продукти, той трябва да се съхранява в запечатан пакет.

Сирене може да останат свежи за дълго време, ако го поддържате свеж област. Например, в BioFresh точка може да остане свеж до 100 дни и не повече от 10 по конвенционален хладилник.

Най-добър Зелена съхранява в хладилник. В него тя се запазват свежи в продължение на шест дни. Заслужава да се отбележи, че срокът на годност може да бъде по-голяма, ако поставите прясна трева в района.

Ако искате зелените винаги е бил под ръка, да я съхранява във фризера: замразено трева останат свежи и запазват хранителните вещества в рамките на няколко месеца.

При съхранение на хляб, обърнете внимание на следните характеристики:

• хлябът е поддържан в тяхната оригинална опаковка, въпреки че е по-зависими от други фактори, например, от съставките на състава;
• разопаковани хляб е най-добре се съхранява в чиста и добре проветриво контейнер;
• поставяне на хляба върху дървени или пластмасови подложки вътре в контейнера увеличава циркулация на въздуха, намаляване на влагата и предотвратява образуването на плесен. Без вентилация хляб контейнери не са подходящи за съхранение, тъй като те подпомогне образуването на мухъл и кондензиране;
• галета и влажност също допринасят за формата за образуване;
• Редовното почистване с помощта на оцет хляб кошчета ще позволи да предупреди образуването на мухъл.

Ако искате да съхранявате хляба за дълго време, е по-добре да го постави във фризера на хладилника.

В допълнение, ако нарязани хляба на малки парченца, а след това те се размразяват по-бързо от цял ​​самун. За да се постигне най-добри резултати, с предварително зададената температура на замръзване под C градуса -18 ° или да активирате superzamorozki. Замразени хляб може да се съхранява в продължение на няколко седмици. Преди употреба, размразяване просто го оставете на стайна температура (за предпочитане през нощта).

Тестовете, проведени с шоколад, се поставя във фризер при -18 ° С, показват, че при тези условия свойства на продукта се поддържа добре. Така че най-добрият начин да се запазят празнични шоколадови лакомства - това е замразяване.

Снабден с шоколад може да се съхранява в хладилник при всяка температура и ниво на влажност в продължение на няколко месеца без никакви проблеми. Неговият вкус и мирис ще остане непроменен. Ако пакетът е отворен, шоколада, което трябва да премине в запечатан контейнер, за да се избегне контакт с въздуха и предотвратяване на усвояването на чужди миризми.

Сравнителни тестове между съхранение шоколад при стайна температура и се съхранява в хладилник показват, че разликата е очевидна. Така че не вярвам на слуховете: шоколад може да се съхранява в хладилник. Основното нещо - да се спазват правилата.