Каква е нож и как да изберем

Предишен ◈ Следващото

Кътър ще бъде от полза дори и в магазина за захарни изделия. В крайна сметка, мелене, че е възможно не само месо, но също така да се направи картофено пюре, разнообразие от пломби. Промишлени нож може да служи като не само мощен ъглошлайф, но дори и с миксер и блендер. Такова устройство може лесно да се справят с разбиване протеини или месят тестото.







Благодарение на всички свои мощни функции, катерът се смята за незаменим оборудване в хранително-вкусовата промишленост. По този начин, такова устройство ще се използва в абсолютно всички области на производството, които са свързани с подготовката на храна.

Каква е нож и как да изберем

Кътър устройство и неговите основни типа

Видове ножове могат да се различават по такива параметри:
  • Според конструкцията на купата. Тя може да се уреди едновременно хоризонтално и вертикално. При производството на месо предпочитат нож с хоризонтална купа.
  • На продукт процеса рециклиране ножове са разделени на:
  • отвори;
  • вакуум;
  • охлаждане;
  • готвене.

Най-предпочитано, в производството на ножове използват вакуум като обработка продукт по този начин запазва всички полезни свойства и хранителни вещества.
Готварски печки, определени, месо магазин, които са ангажирани в производството на варени колбаси, колби, или пастет.

С дизайн ножове. В зависимост от това какъв продукт трябва да се смила на ножовете може да се оправи с редки зъби, с големи зъби или гладка. Най-често се използва в промишлени големи зъби остриета, тъй като те са в състояние да смаже дори замразено месо или да се месят тесто.
Каква е нож и как да изберем






Основни характеристики на фрези

В пазара на подобни промишлени превозни средства много. Но преди да започнете да сравните различни модели на ножове, е необходимо да се разбере основните показатели.

Сред основните технически характеристики на фрези, включват следното:
  • мощност на машината;
  • производителност;
  • чаша капацитет;
  • площ на устройството;
  • маса.

Най-основните от тях, които трябва да се обърне внимание на първо място - е производителността и обема на чашата. Производителността зависи от броя на ножове, скоростта на тяхното въртене, както можете да изтеглите продуктите и върху мощността на двигателя. В зависимост от изхода на казана може да бъде малък (15-30 L) и големи - от порядъка на 125 литра. Те са изработени от стомана, и на капака - пластмаса.
Каква е нож и как да изберем

Модели и производители на промишлени ножове

Световните лидери в производството на такова оборудване са италианците и французите. Най-популярните марки сред производителите на ножове са:
  • Robot Coupe;
  • SIRMAN;
  • Fimar;
  • Dito-Electrolux;
  • Mastro.

Robot Coupe.
Това осигурява здрава модели ред Фрези 20, които са подходящи за производство с малък до среден обем. Характеристики на устройството, че компанията е компактен и безшумен. Скоростта на нож може да се регулира 300-3000 об / мин.

SIRMAN.
Фрези SIRMAN компанията може да бъде и двете стационарни и гладене. Възможно е да се подготви сосове, пастети, тест. Комплектът предлага специални ножове за кълцане шоколад или ядки.

Fimar.
Моделите от тази марка са особено екологична чистота, така че да отговаря на всички строги изисквания на работата в заведенията за хранене. Ножове са много лесни за работа и разполага с всички функции за улесняване на производствения процес. Дито-Electrolux компания и Mastro по-нисък клас на горното, но е все още доста често се използва в магазини и заведения за хранене.
Каква е нож и как да изберем

Цени за фрези

  • muglob






Предишен ◈ Следващото