Какво да готвя от кисело мляко рецепти със снимки и видео

Умелото домакиня никога не изхвърлят храни, които са по-подходящи за използване. Мляко - нетраен продукт. Ако се остави отворена пакета на масата и случайно да забравите за нея, тя веднага се превръща кисел. Какво тогава да правим с него, които могат да бъдат направени от кисело мляко? - чудно неопитен домакиня.

Не се разстройвайте и хвърли кисел продукт, защото тя може да се превърне в основа за голям брой ястия. Често това лосион е една от основните съставки.

Той се използва за приготвяне на кремове, сосове, извара. Той се добавя към торти: палачинки, палачинки, пайове, кнедли.

Как да се готви кисело мляко у дома

Кисело мляко - това е традиционен за продукта на селяните. Той се получава чрез окисляване на продукта от захари от млечнокисели бактерии.

Различните етнически групи имат свои собствени уникални рецепти за ферментирали млечни продукти. Налице е българското кисело мляко, от което впоследствие се направят и други млечни продукти.

Има два начина на даден продукт на ферментация: Samokvasov и използването на стартерни култури. Samokvasov не включва използването на каквито и да било продукти, различни от мляко.

Въпреки това, този процес е с висока степен на непредсказуемост, така че повечето от стопанките в дома курорта до помощта на стартерни култури.

В ролята на фермент обикновено изпълнява други млечни продукти и специален концентрат от млечнокисели бактерии. Тя може да се купи в аптеките или специализирани онлайн магазини.

За бързо повишаване на киселинното съдържание могат да използват прости методи:

1. Смесва се продуктът с ръжен хляб и топлина;
2. Добавете 2-3 капки лимонов сок;
3. Добавете предварително prokipyachonnoe мляко няколко супени лъжици квас и топлина във фурната.

По традиция в Русия за тези цели за използване на фурната. В съвременните апартаменти не са пещ, но млякото на домакинята продължи да се подкиселява.

За подготовката ще ви трябва:

• Пълномаслено мляко - 1,5 л.
• Сметана 20-25% мазнини - 300 g.

инвестиции Време: 4-5 часа.

За да се подготви по-добро използване на селския мляко. Ако това не е на разположение, можете да използвате магазина, но си струва да се вземе един продукт с високо съдържание на мазнини.

1. Контрол крем от хладилника преди препарат, който се нагрява;
2. Налейте млякото в купа. Той трябва да бъде керамика или алуминий;
3. Сложете чиниите на котлона и изчакайте, докато течността заври. Направи огъня по-малък, когато тя ще капачка. Съдът да се съхранява на слаб огън за 10 минути;
4. Сваля се от огъня и се охлажда, докато продуктът вече не е изгори пръста;
5. За нагрява крем добавете 1 чаша мляко и се разбърква добре;
6. Добави останалата смес мляко;
7. Покрийте капака на контейнера, увити в завивката. След няколко часа, продуктът може да се използва.

Как да се готви палачинки на пищна кисело мляко

А просто рецепта

За подготовката ще ви трябва:

• Кисело мляко 6% мазнини - 500 гр.
• Пшенично брашно - 160 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Сода - 5 гр.
• Захар - 50 гр.
• А щипка сол.

инвестиции Време: 40 минути.

Как да се готви храна:

1. Разбийте млякото с помощта на венче или щепсела. Можете също да използвате миксер, тестото ще бъде излъчен и без бучки;

1. Добавете пресятото брашно и сода за хляб разбъркайте добре;

1. Дайте тестото да дойде за една четвърт от един час;
2. Загрейте тиган и се запържва от двете страни. Подходящ за печене на слънчоглед или разтопено масло.

Важно е да се отново да не се смесва с тестото, в противен случай тя ще повехне. За да са готови палачинки можете да подадете конфитюр, заквасена сметана, сметана, мед.

Как да се готви извара

За подготовката ще ви трябва:

• Кисело мляко - 2 L.
• Чисто марля;
• Две саксии с различни обеми;
• А сито или решето.

Как да се подготвите за продукта:

1. Налейте млякото в по-малък пот и се слага в друга купа. Налейте вода в секунда тенджера и пуснати на пожар;
2. Сваля се от огъня, когато водата заври. По това време млякото трябва да започне да се движат далеч от стените, и на повърхността на течността трябва да бъде оформен с жълт оттенък;
3. Cool боклук;
4. В долната част на екрана, за да се постави чиста марля и вкара охладен продукт.

Готовност на извара, се определя от това дали всички суроватка стъкло. Изсипете го е задължително, тъй като суроватка е вкусен и полезен диетичен продукт. За едно питие можете да го смесва с сок.

заключение

Кисело мляко не причинява значителна вреда, както мнозина мислят. Калоричност е 60 ккал на 100 гр. така че е подходящ за хора, които избират продуктите въз основа на тяхната съдържание на калории.

Той се абсорбира много по-добре от човешкия организъм. смилаемост кисело мляко процент, равен на 90%, цяло - 32%. Той съдържа повече протеини и калций.

Продуктът има благоприятен ефект върху имунната система на човека и помага на тялото да се предотврати вирусни заболявания. Това е особено важно по време на вирусни епидемии. Въпреки това, прекомерната употреба може да доведе до чревни разстройства, така че да се избегне злоупотреба с продукта.