Какво и как да се съхранява в хладилника
Ако все още мислите, че вашият дом хладилник - това е просто шкаф, който е по-добре, отколкото в традиционните шкафове, магазин за хранителни стоки, ти си за него просто не знам нищо. И ако това е необходимо да бъде безопасно сложете в хладилника, както следва:
Хляб може да се купи в магазин в продължение на почти една седмица и се съхранява в хладилник в запечатан кутия: тя няма да даде хляба станал банален, и ниската температура ще спаси от формата. В отделението на фризера се поддържа хляб прясно в продължение на месеци. Предпочитаният предварително нарязани замразени хляб - тогава просто да филийки, колкото е необходимо, за да бъдат поставени в запечатан контейнер и се държи в топло.
Сладкиши, кифли, кифли. Останалите са на почивка, перфектно запазен във фризер. Плътно го обвивка от пластмаса или фолио, така че няма да проникне въздух и премахване на подходящ случай. Когато е необходимо, без размразяване, топло във фурната или микровълнова фурна в запечатан контейнер - и никой не би повярвал, че те не са само печени. Въпреки това, този съвет не се отнася за пай с зеле, лук, яйца - замразяване повлияе на вкуса на гарнитурата.
Мляко в хартиени или найлонови торбички няма да мана много дни, ако го държи във фризера. Въпреки това, неговият вкус и хранителна стойност се намалява, така че не е необходимо да се съхранява млякото по такъв начин, в големи количества. Логично е да се запази една или две торби, за всеки случай.
Зеленчуци за борш. С кухненски уреди и се пречиства shinkuem кг цвекло, 1,5 кг картофи, 1,5 кг зеле, моркови 350 г, 250 г лук, 50 г магданоз корен, 25 г зелен. Problanshiruyte получава зеленчуци, че се провежда във вряща вода за 2-3 минути. Тази операция разрушава ензими - вещество, съдържащо се в зеленчуци, ускоряване на разваляне. Сега разделят зеленчуците на парчета за готвене борш същото гърне и се поставя в торби и придава форма. Оставете да изстине, след което поставете във фризера.
ТЕСТО по-удобно да се подготви чрез смесител разбъркване или храна процесор и я държи замразена, разделен на единични порции. Опитът показва, че тестото от него става само по-добре. В бизнеса пекарна за дълго време за печене патентована производство от замразено тесто.
Burgers - те харесва, само толкова добри, колкото прясно приготвена. На първо място, се запържва, и след това да ги замразява. За кнедли и да кажа нищо - това е една стара народна традиция - да се подготвят за бъдещето в големи количества в мразовития сезон. Там ще ускори модерното оборудване - Grinder, Pelmennica.
ГЪБИ вари в подсолена вода или зарибителен материал. След охлаждане, сух въздух и плътно опаковане на еднократни части в силни пластмасови торбички - и във фризера. Когато е необходимо, гъбите са достатъчни само за да положи замразени върху горещ тиган и варете, докато омекнат, добавяйки, подправки и лук.
Киселец. сезон е толкова кратък, твърде хубаво, за замразяване за бъдеща употреба. Промитите листата се отрязват и грубо problanshiruyte в решето за няколко секунди. Оставя се да се отцеди вода и се поставят в буркани или кутии за замразяване. Когато са се охладили напълно, постепенно един или два за опаковане на товара във фризера. Този метод е подходящ за събиране на карфиол, зелен фасул, корени, подправки растения.
Копър, магданоз, целина. бързо замразени, е по-добре в сравнение с други методи на заготовки (сушене, ецване), запазват своя аромат, вкус и цвят. Увийте пресни билки в малки букети (за еднократна употреба) във фолио или полиетилен, плътно вратовръзка с гумена лента или го плъзнете и да го съхранява във фризера.
Плодове и зеленчуци. замразени, те са много добри и през зимата. Ягоди, малини, черно и червено френско грозде, боровинки, къпини реколта без бланширане. На първо място, по-добре да ги замразява без опаковка, разстилане на тънък слой върху голяма плоска чиния. По-добре е да се позволи използването на обема на фризера няколко fanerok нарязани на размери на камерата и монтиран на кокили над един друг като "комин". След това изсипете замразените плодове в найлонови торбички и се съхраняват най-малко до пролетта.
Замразени на тепсия ягоди, ягоди, ще по-добър вкус, ако разположението на глутници я изсипете захар. Slices на ябълки и круши, замразени бързо на тепсия, изсипва се в чували и се пълнят с течност захарен сироп (3/4 чаша захар на чаша вода). Сливи, кайсии намали наполовина преди замразяване и отстраняване на костите.
Ревен изненадващо добре в компоти и сладкиши. Можете да го запасите в началото на лятото, докато му стъбла не се втвърди и не губят голяма част от витамините. Достатъчно е да се намали промиват листни стъбла на парчета 2-3 см problanshirovat, охлажда се, ги поставя в пластмасова торба и се изсипва в захарен сироп рядко. Ревен може да бъде замразено без сироп.
Замразяване е добре, защото е по-добър от сладко, запазва витамините и изисква много малко захар или нека се направи без него.
Въпреки това, ако в къщата ви не е голям фризер, тя стои за прибиране на реколтата по този начин само най-ценното, най-любимите плодове и зеленчуци. И така, те взеха по-малко място във фризера на хладилника, трябва да се грижи за тяхното компактен пакет. Би било хубаво да се намери този правоъгълни форми с еднакъв размер - те са компактни, без пропуски ще бъдат поставени в камерата.
Но пластмасови торбички могат да бъдат дадени удобна форма за съхранение. Всяка опаковка преди замразяване плътно опаковани в кутия с подходящ размер. Костюм и квадратни опаковки от мляко. Когато съдържанието на пакета за замразяване, като желаната форма, кутията може да бъде освободен. Тези пакети могат да се поберат много повече във фризера.
Важно е, че плодовете и зеленчуците са замразени възможно най-скоро. В бавно замразяване на влага, съдържаща се в тях се образуват по-скоро големи ледени кристали, които нарушават растителна клетка мембрана. Ето защо, например, по време на размразяването на замразени плодове погрешно те буквално плува в сока на счупени ледени клетки. Как да се избегне това? Много просто.
Продукти, които се замразяват трябва да бъдат поставени във фризера малко.
Всяка следваща порция да се зареди само когато предходната замразяване. В противен случай, ако изтеглите голям брой продукти наведнъж при стайна температура, те първо ще загрявам камерата и да отнеме много време, за да зададете слана. Вреден температура скача, както и за продукти, които вече са съхранени във фризера.
Когато е полезно да се замрази правилно.
Има моменти, когато зеленчуци и плодове за дългосрочно съхранение по-изгодно замразяване грешно! Това е, ако малко място и е за предпочитане да се съхраняват зеленчуци или плодове сушат във фризера.
Специалистите ги съветват първо замразяване, толкова много, така че полученият бавно замразяване на големи ледени кристали правилно отрязана растителни клетъчни стени. Ако тези "варварски" замразени зеленчуци и плодове са веднага след това да се изсуши, а след това те ще бъдат много по-добре по отношение на качеството, отколкото сушени по обичайния начин. И времето и енергията на такава сушене изисква 30-35% по-малко.
Какво има? И в много големи ледени кристали. Те са толкова счупи клетъчните стени на растителните тъкани, които се образуват, като че ли много дълбоки капилярните ходове. Според него влагата по-бързо се отделя и се изпарява. Сушени плодове и зеленчуци са леки, пореста и бързо да се възстанови първоначалната си форма и вид, удря компот или супа.
Такъв метод на сушене, като се използва хладилник, използвани в хранително-вкусовата промишленост.
Защо не го пробвам у дома? Предназначена е за сушене на плодове, зеленчуци, картофи, измийте, кори, нарязани на филийки, problanshiruyte и хладно. Изсипете детайла да се намали по размер фризер шперплат листове с дървен материал и корк "крака" в ъглите. Съберете ги в купчина и да го постави на замръзване в хладилника.
Свалете незабавно, доколкото е възможно суровини в даден момент, и поставете копчето Pas термостата един от първите, или средната дивизия. След замразяване ще протече бавно. След няколко часа на заготовката може да се извади от хладилника и веднага да започнете сушене по обичайния начин на решетка сешоар качулка, нанизани с низове или пръчици за фен нагревател и т.н. Сушени толкова лошо, рецепция и гъбички.
Какво друго може хладилника
Букет от цветя. живота, който искате да удължите толкова дълго, колкото е възможно, увийте, напоена със студена вода и поставете хартията в голям найлонов плик. Съхранявайте го в отделението за зеленчуци поне няколко дни. При желание ден излагайте цвете във ваза, и "сън", за да представи на хладилника.
По същия начин, човек може да се справи с закупените цветя или зеленчуков разсад.
Casettes могат да се съхраняват в долния рафт на хладилника и съдия melomaniacs високи ленти: природен размагнитване поради топлинна движение на магнитните частици се забавя значително.
Camera Roll (по-голямата част от неговите разновидности) просто трябва да се съхранява в хладилник. Не е чудно филми опаковки обикновено съдържа температура за продължително съхранение (около 10 4 ° С) Или даден икона представлява термометър; си живачен стълб показва температура малко над нула. Срокът на годност на филми в хладилника се много по-разширена и чувствителност, контраста и цветовия баланс вече остават непроменени.
Батерии. Купих на склад, ако се съхранява в хладилник за удължаване на срока на годност. Точно преди да ги пуснат в действие, нека се затопли до стайна температура. Електролитния реакции охлаждане на батерията се забавят, а вие може да изглежда на пръв, че батериите "Не дърпайте".
Обувките си деца. който търка крака, ще носи хладилника. Включете ги в силни найлонови торбички, изсипва във вода и да ги замразите във фризера. Както е известно, водата се разширява при замразяване, на 10 обемни части вода се получава 11 части лед. Така че има шанс да се увеличи размера на двете обувки. Идеята принадлежи на англичанина Р. Дал, въпреки че той е отговорен за последствията.
Семената, луковици на цветя до растителни производителите са се приспособили да се съхранява дълго време в хладилника. А швед Анна Мария Arker предложи и вече проверен начин за запазване на семена кълняемост до 20 години във фризера домакинство. Те трябва да бъдат опаковани във фолио плътно, за да не прониква въздух, добавете тези малки svertochki в пластмасова кутия и се държи при температура от -18 ° С най-малко 20 години.
Клони от хвойна. Ситуацията в хладилника, да го унищожи неприятна миризма и да го замените с аромата на гората. Но ако внимателно се мисли за природата, удоволствието разпределени по рафтовете на хладилник лимонова кора на.