Какво може да се направи на кисело мляко, съвети от време

Киселомлечни продукти - това не е причина да се разстрои! И ако знаете колко много можете да направите всичко това, дори и до известна степен да се зарадва: "Аз отдавна обеща да направи родния готвене (бисквити, палачинки, кнедли)." Както казват оптимистите: "Всеки минус е плюс!". След това, в известен смисъл, вие сте в час! Защо? И вие ще разберете, когато се запознаят със списъка на рецепти от кисело мляко!

А, да кисело мляко!

Между другото, гражданите могат само да съжаляват, че "прясно" мляко се превръща в "протеин" - селяните не виждат това като проблем. Е, подквасено мляко! Но какво невероятно кисело мляко от него се оказа! Тя и пие хубаво и полезно за организма! Дори и свеж slivochki формира, което е много хубаво за ароматизиране на ястия, приготвени от кисело мляко.

Вие разбирате, че няма проблем за нищо на света! Млякото е винаги ценно - и, когато е прясна, а когато се обърна кисело! Все пак, това не се отнася за купешки храни, които оформена мляко. Тя просто не вкисва, като stuhnet, и ще бъде безпристрастен зеленикава маса. И след това го прощални палачинки, палачинки, кнедли, а мечтата на вкусна и здравословна закуска!

Извара със собствените си ръце

Обикновено кисело мляко, специално, за да го направи извара. И тъй като извара е различен от магазина: мека, нежна. Това лечение ще се хареса на всички членове на домакинството! Отворено за случая един буркан с малинов или сладко от ягоди, а дори и sguschenochki - и всички ще бъдат доволни, докато вечеря!

Между другото, много извара не се случи! Остана "екстра" - да го разгънете в найлонова торбичка и го изпраща във фризера. Извара по-удобно, като пълнеж за палачинки да се готви тестото за пайове.

Излива млякото в буркан 3-литров и поставени в голям тиган на вода - водна баня. Водата трябва да е най-малко половината от вашите банки. Включете печката на малък огън, нека тиган се загрява. Но не го оставете да ври, в противен случай сиренето ще изсъхне. Когато жълтеникава течност мътна започне да се отделя от белите снежинки сирене - пресичане процес започна.

Стърготини трябва да "разреши" надолу, след тава могат да бъдат отстранени и пъти в резултат коагулати на решето, което първо трябва да се сгънат на няколко слоя марля. Не забравяйте да сложите контейнер под решето да капе и суроватка в нея. Освен това трябва да се разклаща извара, разбъркайте, дръпнете краищата на марлята в "възел" и виси над контейнера със серум. Дръжте го така най-малко два часа, след което не е годно за употреба!

Децата ще се зарадват, ако им кажа, на сутринта с конспиративно намигване и да кажа, че те ще получат за закуска палачинки.

• 0,5 литра кисело мляко
• 1 чаша брашно
• И половина часа. Лъжици храната сода
• Сол (на вкус)
• 2 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар
• Растително масло (ако е необходимо)

Добавяне на капацитет за палачинки млечна захар, сол и микс. Сода, добавете към брашното и се изсипва в течността. Нека съдържанието на контейнера малко се изправи - "., За да се откупи" сода Старателно се разбърква масата, за да избегнете образуването на бучки. Между другото, за добавянето на яйца, не сме забравили - те просто не са необходими в тази рецепта.

Загрейте тиган. Изсипете малко количество масло и го оставете да се разпространява в квадратните тигани. Фрай палачинки до зачервяване и от двете страни. Сервирайте в купа голяма красива. За палачинки перфектен свеж заквасена сметана, конфитюр, мармалад или кондензирано мляко. Яжте за вашето здраве!

Торти от тесто с кисело мляко

Вие не искате да развалят естествения ябълков пай? След това се обърна кисело мляко "под ръка"! Подгответе тавата:

• 2 кокоши яйца
• 1 чаша гранулирана захар
• 1 пакет маргарин (може да замени масло)
• И половина часа. Лъжици храната сода
• 1 чаша кисело мляко (кисело мляко)
• 2 чаши брашно
• 2 зелена ябълка сладко-кисел

Излива се на топло място в кухнята маргарин (масло). До омекотява, практикува тест. В млякото, изсипете захарта, разбъркайте яйцата и диск. Смесете смесител маса до пълното разтваряне на пясък. Добави към това маргарина, нарязани на парчета. Разбъркайте.

Измийте ябълките, нарязани на половина и премахване на ядрото. Ако желаете, кората на ябълката може да бъде отстранен. Нарежете ги на кубчета или филийки, но не прекалено тънък. Добавете ги към млякото и разбъркайте масата. Разбърква се брашното в сода за хляб и го разбърква през цялото тесто. Тя трябва да бъде крем.

Покрийте тигана хартия за печене на. Краищата на хартията не трябва да излизат извън тигана. Изсипете тестото върху подготвената за печене лист и изглаждане на него. Поставя се в пещ, таймер, който се подлага на температура от 180 ° С

Тортата е готова след около 35-40 минути. Но това е по-добре да се провери готовността с клечка за зъби, за да тестото не се придържаме към нея. Махни от печене фурна, покрийте торта суха кухненски кърпи. Малко по-късно тя се срязва на равни парчета, поръсва малко пудра захар и да организира спретнато "подредени" на красив плоска чиния. Сервира се с мляко или ментов чай!

Печена кисело мляко и грис

Този десерт е много полезно и вкусно! За да направите гювечи ще имате нужда от:

• До 1,5 литра кисело мляко подквасено
• 2 кокоши яйца
• 1 чаша грис
• 1/3 чаша гранулирана захар
• 50 грама стафиди
• Сол, масло и галета (ако е необходимо)

Изсипете гриса в купа и я напълнете с млечни продукти. Нека да се изправи като 50-60 минути, така подута задницата.

Разбийте яйцата заедно със захарта, за да получите пенлива маса. Бъркайте в грис, добавете сол на вкус и се добавят стафидите. Разбъркайте.

Пригответе тавичка! Тя трябва да бъде абсолютно суха. Bottom и стени от предполагаемата височина на гювечи палто с парче масло. Поръсете с галета, които моментално "залепват" за маслото.

Изсипете тестото в тигана. Поставете в гореща фурна с ниво температура от 180 ° С Обща готвене се пече от 25 до 40 минути. Но в продължение на 10 минути, докато тя е готова да отвори фурната и мястото, върху парче тесто загрят масло.

Когато тенджерата е готова, тя трябва да се оставя да се охлади леко. След това се облича с красива чиния и нарязани директно под формата на изпичане при 4 или повече порции. Сервира се със сладко-кисел Бери сироп, кондензирано мляко или сладко.

Ако като дете баба ми не се опита кнедлите, че е време да се научите как да ги готвя. Съставки, необходими:

• 2 чаши кисело мляко
• 1 ч. Лъжица сода храна
• 1 ч. Лъжица груби сол
• 1 кг брашно
• череша
• захар на пясък

Смесете сол и сода за, изсипете в млякото. Разбъркайте и постепенно въвеждане на брашното, месене на тестото кнедли подобни. Определеното количество брашно може да се регулира посредством намаляването или увеличаването му. Важно е да се направи тестото се оказа меко (размита), но не се придържаме към пръстите си.

На следващо място, тестото трябва да се остави да го "почина". Покрийте със суха кърпа и се оставя да престои около 15 минути или повече. По това време, можете да измиете черешите и махнете семената.

Разточете тестото. Вземете чаша и стиснете си "форми" за кнедли. На всеки сложете няколко череши и ги поръсете със захар. Докато монолитен кнедли слагат гърне с вода върху огъня. В него ще ги готвя. Podsolit почти кипяща вода.

Можете да направите това: за мода няколко парчета (7-8) кнедли и да ги хвърлят във вряща вода. Докато те се готвят - да изваят следващата партида. Готов кнедли поднесени с масло (точно преди хранене топло масло) с Бери сироп или заквасена сметана. Между другото, много вкусни кнедли с варени картофи, настъргани в пюре с извара подсладени със захар. Бон апети!