Картофени палачинки - класически рецепти походова за вкусни ястия с фото

В таблетки за смучене на картофи с хрупкава коричка има няколко имена. Картофени палачинки, latkes или kremzliki Rasht - тук под какви имена палачинки, приготвени от картофи са известни в целия свят. Почти единодушно в това как да се готви храна, национална кухня предлагат само своите собствени версии на пломби. Каква е подобрен вкус на храната, предлагана тръбопроводи и топлина?

Как да се готви палачинки от картофи

Стъргани сурови зеленчуци от семейство беладона - на базата на всички рецепти, но дори и това не е абсолютно. Как да се готви палачинки картофи, така че те са били наистина вкусно, но не се разпада дори в тенджера Смазана вещество? Принципът на "разтриване, разбърква СРЮ и готов" да изненада неприятно резултат и много по-различна от красивите снимки. Традиционен belobolgarsky рецепта: настъргани грудки смесват с брашно, яйца, лук, а след това и в резултат маса е необходимо да се пържат или пекат.

Вкусни палачинки от масата на картофи се оказват, ако знаете тайните на следното:

• добавете лука, който се окислява, не дава на настърган картоф да потъмнява;
• да се намали калоричността на картофа палачинки готови да бъдат пуснати на хартиени кърпи за ръце, така че да абсорбира излишъка;
• хрупкава коричка ще, ако бъдат поставени на една плоча готов един слой, а не подредени.

Вкусни рецепти за картофени палачинки, направени от картофи

Популярността на този сърдечен ястие, което се топи в устата, се крие в простотата на рецептата. Как да се готви палачинки картофи, така че те ще получат по-вкусно? Стъргани сурови картофи могат да бъдат просто смесен с брашното и яйцата в тенджерата и се запържва. Ако искаме да се прилага за маса буйни, златист, хрупкава коричка и вкусни картофени палачинки, е полезно полезни рецепти с вариации на пълнеж - от сирене, зеленчуци или гъби за месо.

Рецепта 1 - картофени палачинки класически

В предната част на прост процес на готвене първо трябва да се откаже от заблудата, че тестото трябва да бъде течност, за палачинки. Как да си направим картофени палачинки, спазвайки традицията? Класическата рецепта за картофени палачинки предполага, че първата течност се отстранява и след това се пристъпи към печене.

• картофи - 5 бр.;
• Яйца - 2 бр.;
• Брашно - 50 г;
• лук - половина на главата;
• подправки - на вкус.

1. Сурови грудки решетка, нарежете лука, сложи в гевгир, което позволява на течността да се отцеди.
2. След това добавете яйцата, разбъркайте, добавете брашно, подправки, отново разбъркайте добре.
3. Поставете Горещ тиган с масло, печене, редуващи се върти.

Рецепта 2 - картофени палачинки с месо

А съвсем различен вкус на ястието завърши, ще получите, ако добавите въз основа на богати на протеини храни. Рецепта на картофени палачинки с месо почти не се различава от класическата допълнителна съставка само трябва да се смаже, например, нарязани на малки парченца. Като месо пълнеж подходящ свинско, телешко, пилешко, както и - пресни или пушени.

• Картофено - 1 кг;
• месо (свинско) - 300 г;
• Яйца - 2 бр.;
• Брашно - 50 г;
• лук - 1 глава;
• подправки - на вкус.

1. Месо нарязан на малки кубчета, нарежете лука, пържене до златисто кафяво. Свържете се с нарязан месо.
2. Сурови грудки трият, изцедете излишната течност. Добавете брашното, сол, черен пипер, добавете яйцата и разбъркайте.
3. Лъжичка една супена лъжица от тестото, поставете върху горещ тиган, добавете една чаена лъжичка на средния прозорец на месо плънка, а в горната част на тестото отново. Запържваме картофи палачинки масата на месо в рамките на двете страни за няколко минути, внимателно обръщане.

Рецепта 3 - картофени палачинки с месо

Традиционната рецепта не боли да добавите продукт, който ще направи готовия ястие пълен втори и много питателна. Как да се готви палачинки с картофи и месо? Правилно дозиране, замени нишесте брашно и Скара над средните топлина и служат горещо на масата - тук е проста рецепта, която прави палачинки от картофено маса с попълване на вещици.

1. Стъргани картофи и лук нарязан наклон в гевгир стъкло течност.
2. Счупете яйце, месене, докато мехурчетата, добавете нишесте, разбъркайте добре.
3. Свържете двете части, с лъжица в тенджерата с растително масло, в центъра на малко плънка на върха, за да добавите още един тест. След пържене палачинките, което трябва да мине един слой върху хартиена кърпа за да отстраните излишната мазнина.

Рецепта 4 - картофени палачинки със сирене

За да направите ястие сърдечен, е необходимо да се добави млечен продукт. Как да се готви палачинки с картофи и сирене? Подходящ за почти всеки сорт, стопен при печене, ще дадат крайния ястие деликатен аромат. Засилват впечатлението ще помогне на дуета на шунка и сирене, и един добър съвет: да се грижи за добавката в аванс.

• картофи - 600 г;
• Брашно - 50 г;
• яйце - 1 бр.
• шунка - 100-120g;
• Лук - 1 бр.
• Сирене - 100 г;
• подправки - щипка;
• зелен - половин лъч.

1. Сирене, настържете на картофи, лук и шунка нарязани на малки парченца, изстискайте сока.
2. Свържете всички продукти, добавят яйце, разбърква, изсипва брашното, разбърква се отново добре. Евентуално добавете подправки (сол, пипер), нарязани зеленчуци (копър, магданоз).
3. Фрай за около пет минути, превръщайки.

Рецепта 5 - картофи и тиква палачинки

Комбинацията от двата вида зеленчуци е в състояние да се превърне всяко ястие в кулинарията усъвършенстване. За да направите картофени палачинки с тиквички, не е нужно много време да се занимавам с готвене. Ако замените печене във фурната да се пекат, можете да получите постни ястия, но и пържени мекици на картофи и тиквички ще завия с голямо удоволствие.

• Картофи - 6-7 бр.;
• тиквички (среден размер) - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• Яйце - 2 бр.
• подправки - на вкус.

1. Клубените тиквички решетка страна плава с по-големи кръгли отвори.
2. Лукът котлет, комбинирайте с нарязани зеленчуци, изстискайте сока.
3. Получената маса се добави брашно, яйца, подправки (сол, черен пипер).
4. За да се подготви една чаша не повече от 10 минути отнема, и да представи крайния ястието е горещо.

Рецепта 6 - палачинки картофено пюре

На пестеливи домакини не остава твърде много, дори ако следобед беше гарнитура. Има варианти за това как да се готви вкусни и апетитни ястия като палачинки картофено пюре. Настърган суров маса може лесно да бъде заменен, и рецептата ще разнообрази всякакви пълнежи - от гъби с месо.

• пюре - 500 г;
• Морковите - 1 бр;.
• лук - 1 глава;
• гъби - 100 г;
• брашно - 0, 5 чаши;
• яйце - 1 бр.
• Сол - 1 чаена лъжичка;
• Зелените - един куп.

1. Настържете моркови, лук, гъби, пържола, СРЮ всички заедно в тенджера.
2. Комбинирайте Получената маса с картофено пюре, сол, добавете яйцето, всички брашното, разбърква продукти.
3. За да се подготви известен ястие ще бъде краткотрайно, торти трябва да се пържат няколко минути, като се обърна.

Рецепта 7 - Картофени палачинки с гъби

Съкровище в складовете на кулинарни вариации, съблазнителен аромат, вкус и изглед на снимката. Как да си направим картофени палачинки с гъби? Бял костюм, пачи крак, гъби, гъби, пресни или мариновани - помагат за превръщането на крайния ястието вкусно, пикантен, сочно.

• картофи - 800 г;
• лук - 100 г;
• гъби - 300-400 г;
• Яйце - 2 бр.
• Брашно - 50 г;
• подправки - на вкус.

1. Стъпка по стъпка действието трябва да започне с измиване, почистване, рязане на плодове и гъби.
2. На следващо място, в отделен тиган пържени гъби и лук.
3. През това време, търка клубените произвеждат излишната течност да се оттича.
4. Получената маса, яйца, брашно, подправки, смесени в голяма купа, след това добавете пържени гъби.
5. Пържени бухти продължение на 3-5 минути, като се обърна, когато формира златисто кафяво.

Рецепта 8 - картофени палачинки без яйца

Дори и желанието да отслабнете или пост - това не е основание за отказ от такова вкусно ястие. Последователите на вегетарианска начин на живот ще намерят рецептата на картофени палачинки без яйца от полза. Ако следвате стъпка по стъпка описание, проблемите, свързани с подготовката, не възникват, защото рецептата е толкова просто, че няма нужда от снимка.

• Картофи - 4 бр.;
• масло - 25 д;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
• Брашно - 30 г;
• Salt - щипка.

1. Настърган картофи през големи дупки изстискайте сока.
2. Следвайте стъпка по стъпка препоръки, е необходимо да се излива брашното, добавете заквасена сметана, сол.
3. Запържете картофени палачинки в масло до златисто кафяво.

Рецепта 9 - Картофени палачинки на фурна

Подходящ този начин на готвене, известни ястия за диетични менюта, или на тези, които следват фигурата. Да не се отрече от удоволствието, можете да направите картофени палачинки във фурната. Калорично съдържание на такива курсове е минимална, на процеса на готвене е същият не изисква много разходи на енергия и ползите - това е максимално съхранен хранителни вещества.

• Картофи - 400 г;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• яйце - 1 бр.
• масло - 20 д;
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• подправки - щипка.

1. Смесете настъргано клубените, добавянето на яйца, брашно и подправки.
2. На предварително загрята тиган излее растително масло, слагам масата, формиращи кифла, изпържи няколко минути.
3. Марк форма за печене, повърхността се смазва масло, разпределени равномерно в резултат бухти, пух сметана, по-горе - на следващия слой.
4. Фурна нагрява до 180 градуса, донесе ястието, докато станат готови за около четвърт час.

Рецепта 10 - Картофени палачинки без брашно

Опитайте сърдечен, позната от детството ястия почти не се промени, ако искаме да изостави традиционния компонент. Как да готвя картофи палачинки без пшенично брашно, защото те могат да raspolztis? Няколко тайни: много ситно решетка грудки, докато стане гладко и добре изстискайте сока, напълно да се отървем от течността.

• картофи - 9 бр.;
• Яйца - 2 бр.;
• сол - 0.5 чаена лъжичка;
• пипер - щипка.

1. Стъргани картофено сол, прокара през сито, което позволява да се отцеди сок.
2. На следващо място, счупи яйца, черен пипер, разбърква се на масата, оставяйки на 10 минути.
3. На силно нагряване тиган да се постави тънък слой от получената тестото, като палачинки. Фрай, струговане, до златисто кафяво.

Какво ядат палачинки картофи