Кебап на скара у дома рецепти със снимки

Преведено от персийски и тюркски "кебап" звучи като "тръба на пържено месо." Самото име на съда показва, неговия състав и характеристики. Тя се основава на кайма, която е пържено, но това не води до използване на едно яйце и галета.

Важно е пълното смесване тъпче до желаната консистенция и добавете добри подправки. В повечето случаи, това ястие се сервира на масата, заедно с питка и пресни билки.

Днес, тя може да бъде лесно да се направи си сам, като се използва конвенционален барбекю у дома.

лесна рецепта

Класически ястия включват минимум продукти, сред които на първо място - овнешко. Той е на тази основа първоначално в азиатските страни са започнали да се подготвят кебап.

Днес всеки народ има определена рецепта, но в никакъв случай да изискват добавянето на подправки. Има различни видове на такива храни, в това число - тандур kavap, chevapchichi.

Необходими продукти за готвене кебап на скара:

• Lamb - хилядаграма;
• Черен пипер - 5 гр;
• Кориандър - за обслужване;
• Лук - 2 броя;
• Сухи мента - 20 д;
• Сухи босилек - 20 гр;
• Сол - на вкус;
• Kurdjuchnogo лой (овче) - 5 супени лъжици
• Дървени пръчки - на барбекю.

време на приготвяне: 45 минути. Калории: 200 ккал на 100 г готови ястия.

Най-лесният начин за готвене кебап агнешко на скара:

1. Месото старателно се промива и се суши с чиста кърпа;
   
2. Неговият мазнини с мазнина опашка земята в кайма;
   
3. Получената маса месото сол, черен пипер, босилек добавя и мента;
   
4. Следващата стъпка - цялостно месене ръчно (както се прави по отношение на теста);
   
5. След това се формира празното кебап, сложете ги в пръти;
   
6. След това сложете кебап на специално устройство - баровете в скара, пържени старателно от всички страни;
   
7. Готовият съда се подава заедно с нарязан лук пръстени и кориандър.
   

Как да готвя пиле кебап на скара

В допълнение към агнешко, за създаването на такава ястие е доста подходящ всяко друго месо, включително птиче. От крехки пилешки шишчета са получени особено оригинални, така че това е приемливо в този случай.

Съставките, които правят домашните птици кебап:

• Пиле на гърдата или бедрата - 1 кг;
• Лук - 3 броя;
• Базил - 25 д;
• Черен пипер на прах - 6 гр;
• Сол - на вкус;
• Кориандър - за украса на ястия;
• Оцет (храни) - 30гр
• Питейна вода - 100 грам
• Шишчета - барбекю.

Време за приготвяне: до 2 часа. Калории: 190 ккал на 100 г готови ястия.

Готвене кебап от пилешко на скара:

Водата се загрява до кипене (0,5 чаши) излива в чашата, добавете оцет;

Лук нарязан и се потапя в получения туршия;

Пилешко месо превъртане в месомелачка;

Изсипва в него пипер, босилек, сол, лук;

Получената маса се омесва добре и обезкуражи;

Мляно остави в хладилника за 1-2 часа;

Kindle барбекю;

месната маса се разделя на порции, нанизани на шишчета и форма шишчета;

Спред тях на скара и се запържва, докато готвят;

Служи блюдото на масата с кантарион и ситно нарязан лук.

Рецепта на свинско месо

Въз основа на свинско месо, произведено особено сочни и вкусни. Кебап от това може да бъде доста лесно да се готви, като се използват най-простите храни и подправки. Можете да добавите определено количество коняк, за да се получи пикантен вкус.

Съставките, които ще бъдат необходими:

• Свинско - 900грам;
• Лук - 2.5 части;
• Сол - на вкус;
• Смлян черен пипер - 4 грама;
• Лимонов сок - 40 д;
• Lemon - 0.5 PS.
• Бренди - 25 мл;
• Чесън - 5 зъби;
• Сало - 350 г;
• Зехтин - 15 д;
• Paprika - 3 грама;
• Сухи босилек - 5 грама;
• Шишчета - за барбекю.

Време за приготвяне: 140 минути. Калории: 320 ккал на 100 г готови ястия.

Метод за приготвяне на кебап от свинско месо на скара у дома:

1. Първи смесен черен пипер, босилек, червен пипер, зехтин, сол, лимонов сок, подправки и ракия;
2. Учения марината изсипва свинско месо, нарязани на филийки, изпратени до хладилник за около един и половина до два часа;
3. The Grinder превъртане чесън, лук, разположени мариновано месо, както и мазнини;
4. Мляно размесва за около 18 минути;
5. След това го разубеди (като по този начин тя става хомогенна и лесно изостава на ръка, но малко по-лош вкус);
6. Оставете го да се влеят в продължение на 40 минути;
7. Готов кълцана извади от хладилника формовани колбаси от него, и нанизани на шишчета, пуснати на скара за барбекю;
8. Когато шишчетата са готови, те се поднасят на тепсия с лимонови резенчета.

Обърнете внимание на необичайно котлети рецепта от раци пръчки.

Най-добрите рецепти със снимки яйчен крем палачинки.

Съвети и трикове

За да кебап, които са приготвени в домашни условия, се оказа доста успешна и вкусна, трябва да следвате определени правила. Специалисти в този случай дават следните съвети:

• За съблазнителни кебап стойност препоръчва да се маринова месо и подправки, оцет и зелен лук;
• Ако плънката се оставя да престои в хладилник (с подправки) за дълго време, преди пържене, той е особено гъста и е подходящ за работа с него;
• За да кайма е най- "пластмаса" и от него лесно може да изваят месото, преди готвене кебап трябва да стоят на хладно място (за предпочитане в хладилника), в противен случай тя ще бъде силно се придържаме към ръцете;
• Изключително важно е да се подготви скара за готвене месни продукти от дълго жар, така че да може да завърши работата, без никакви проблеми;
• По-добро използване на дъбова дървесина, бук или череша;
• Садене на шишчета мляно месо и колбаси, които са, че е важно да се уверите, че те няма да бъдат празни по средата;
• Шишчета, е желателно да се направи най-деликатните, защото те са по-бързи и по-добре да се пържи.

За да се избегне изсушаването кебап по време на готвене на скара, трябва да вентилаторни колбаси. Задължително се изисква постоянна обръщат шишчета. Освен това позволи садене пресни зеленчуци и лук.