Колко полезна елда за човешкото тяло

Елда - е един от най-популярните продукти, не само в България, но и в други страни: Корея, Полша, Индия, Япония, и Израел. Това право може да се нарече кралицата на зърнени култури, тъй като огромно количество важни минерали на тялото влиза в състава му. Нека да се разбере, отколкото полезен елда, как да изберете и варете на ечемика, има ли някакви противопоказания за употребата му.

Полезни функции на зърнени култури

Човек, който се придържа към здравословна диета, знае точно какво елда - основен диетичен продукт. Уникалните свойства дават възможност да включите тази зърнена култура в бебешка храна, лечебни и профилактични диета, диетата на спортисти. Тя е нискокалорична (само 90 калории на 100 грама завърши зърнени култури), съдържа големи количества фибри, необходими за правилното храносмилане, но прости въглехидрати в него много по-малко, отколкото в други зърнени храни, така че елдата е идеален за тези, които искат да се "изчисти" няколко допълнителни килограма лесно. Между другото, тези, които са на диета, хранене елда зърна ще елиминира от диетата на хляб и картофи.

Съставът на елда включва най-важните микроелементи: желязо, магнезий, витамин В, витамин РР, рутин, фосфор, калций, калий, цинк, силиций. По този начин всички тези вещества са балансирани, така че, както тялото по-добре да ги усвои. Тези свойства на елда може уверено да го наричат ​​естествен витамин-минерален комплекс.

Благодарение на високото съдържание на желязо, елда е незаменим продукт за хора, страдащи от анемия (ниски нива на хемоглобин в кръвта). Както знаете, тези пациенти е необходимо редовно да се яде месни ястия.

За тези, които по някаква причина отказва да яде месо, овесена каша, направена от елда може да бъде достоен заместител на този продукт.

Това е възможно, не само защото на достатъчно количество желязо в състава си, но и защото това зърно може значително да компенсирате необходимостта на организма е жизнено необходимо за него протеин.

Специалистите по хранене, отговаряйки на въпроса, какво е полезно елда, Забележка: Това е един от малкото продукти, абсолютно не съдържа глутен. Това е особено важно за тези, които имат алергия към това вещество. Хипоалергични свойства на елда го неизменна съставка в безглутенова диета прави. Често елда пюре прилага като първа хранене на бебетата, тъй като появата на алергична реакция, в този случай практически изключено.

На този полезни свойства на елда не свършва дотук. Той има благоприятен ефект върху кръвоносната система, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, стимулира отделянето на холестерол. Специфични биологично активни агенти, включени в елда и наречени флавоноиди, ензими ускоряване на работата и по този начин подобряват метаболитните процеси в организма. Овесена каша, изработен от елда има благоприятен ефект върху мозъчната функция и се препоръчва за употреба с високо психически стрес.

Как да изберем най-полезните зърнени култури

Тя ще изглежда, че би могло да бъде по-лесно: отидете в магазина и да купи първата версия на пакета с елда, защото на пръв поглед, няма значителна разлика между зърнените култури по един или друг производител не го прави. Но в действителност, на избора на елдата е да се подходи отговорно. Какво трябва да се търси?

1. На колко е била обработена елда, това зависи от начина, по който е запазил полезните му свойства. При закупуване на зърнени култури, внимателно да преценят ядрото: те са по-тъмен от силен елда се подлагат на предварително топлинна обработка, в която е загубила значителна част от важните микроелементи. Следователно, по-добре да се даде предимство на крупа, които ядра имат светлина цвят. Друга полезна зелен елда: като необичайно нюанс на зърнени култури за купувача означава, че зърното не е изложена на температура и, следователно, техния състав остава непроменена. Този вид елда за предпочитане е да се използва една здравословна диета, но това не е толкова популярна сред потребителите, тъй като на това, което той намери в магазините е много трудно.
2. Важен момент при избора на зърнени култури е опаковката. По-добре е да се откажете за елда, които се продават в прозрачен найлонов плик. Така че ще оцените не само цвета и размера на ядки, но също така и да се види дали има някакви по задницата на примеси и отломки. Пакети с високо качество на продукта тези недостатъци ще си намериш.
3. Много хора се чудят: какъв елда полезен - несмляна, се подхлъзна или зърнени култури? Изкълчване и зърнени култури - елда зърна се подлагат на по-тежки хидротермична обработка. Несмленият обработват много по-малко, толкова, колкото е възможно да запазят своите качества. Изкълчване и елда люспи са идеални за тези, които искат да получат питателна и здравословна храна с минимални усилия: тези видове елда бързо варени, а вкусът не отстъпва ястия несмляна. Той пъхна от вискозна каша, и от несмляна - ронлива.
4. Добър елда има свой характерен аромат. Ако зърната придобити мухлясал миризма, а след това този продукт вече е развалена, и не можете да го използвате. Готов каша от елда има добър вкус, който не трябва да се усеща горчивина. И не забравяйте, че вече държи елда, толкова по-голяма промяна в своя състав, така че се опитват да използват зърнени храни възможно най-бързо.

Вкусна и здравословна зърнена култура

Елда - е един от най-популярните ястия в страната. Отличен вкус и аромат, лесно получаване и известно на всички полезни свойства - това е, това, което можем да кажем за тази проста гарнитура, която се приготвя на регулярна основа в почти всяко семейство.

За класически рецепта ще трябва измити елда и вода в съотношение 1: 2. Например, може да отнеме стъклени зърнени култури и 2 чаши течност. Съставките трябва да се смесва леко със сол и да доведе до възпаление, а след това затворете капака, намалете котлона на ниска и варете в продължение на 15-20 минути, да повдигнете капака възможно най-малко. Не се препоръчва да се смесват с крупата. След края на готвене е желателно да приключи тигана, в която варени зърнени култури, и да се влеят блюдото.

Може да се добавя към крайния каша маслото или всеки сос по ваш избор, за да го комбинирате с пресни и задушени зеленчуци, използвайте го като отделно ястие или гарнитура. Въпреки това, в здравословното хранене не се препоръчва комбинирането на микроелементите, включени в елда вредни хранителни добавки, тъй като ползите от употребата и свойствата на елда в този случай е малко намалена.

Елда - е просто ястие, което може да се приготви не само в тенджерата на газова печка, но и в двойно дъно, multivarka, във фурната и дори варя в термос за една нощ. Имайте предвид, че по-малките елда е изложена топлинни ефекти, по-добре запазва своите полезни свойства.

Може елда боли?

Днес е много популярна диета елда, даване, ревюта, бързи резултати и е предназначено да включва в диетата на неограничен брой елда. Въпреки човек се изкушава да отслабнете бързо, е необходимо да се обърне специално внимание на този метод, за да се освободят от допълнителните килограми като хоби тези диети може да оказват съществено влияние върху здравето. Има противопоказания за диета елда - това е нарушение от страна на стомашно-чревния тракт.

Не забравяйте, че всичко е добре в умерени количества. Елда - един страхотен продукт за здравословна диета. но диетата трябва да бъде балансирана, а след това ще бъде чудесно да изглеждате и да се чувствате чудесно през целия ден.