Копърка на замразени мойва в дома

Сигурен съм, че много разстроен, ако кажа, че за да се подготви цаца мойва в дома е трудно без течен пушек. Дори и на практика невъзможно. По-скоро, можете да опитате, но добавянето на пушено вкус, за съжаление, няма. Ще просто апетитни златна риба без солидни кости. За "истински" цаца с богат аромат на лагерен огън дим концентрат непременно трябва. И това е всъщност не е толкова лошо, и лошо, тъй като понякога се рисува на интернет страниците на здравословна диета. Сега почти всички продукти на магазини "пушени" по подобен начин. Така че аз съветвам да се готви и така и така, и след това да се сравни резултата.

Домашни любимци цаца на мойва във фурната

Защо не се възложи изготвянето на цаца в дома фурната? Поставете в предварително загрята фурна вътрешностите подготвени мойва и можете спокойно да си вършат работата. Нищо няма да избягат и ще изгори. Разбира се, ако времето да се мисли за крайния рибата. Но аз мисля, че това безкрайно апетитен аромат няма да забравите за тепсия.

съставки:

мойва пресни или замразени - петстотингр

дафинов лист - 1 бр.

Как да се подготвите цаца от замразени мойва в дома:

Размразете рибата, ако е необходимо. Аз препоръчвам да го направя бавно, а по-добре мойва запази формата, и вътрешните цаца са получени непокътнати и красиви. Най-лек размразяването - в главното отделение на хладилника. Това може да отнеме до 18 часа. Няма време да чака толкова дълго? Извадете рибата от фризера и се прехвърля в купа. Оставете при стайна температура в продължение на няколко часа. За да се ускори процеса, се приготвя дълбок съд със студена солена вода. Прехвърля се мойва. След 40 минути, можете да се измие, obsushivat и се готви по-нататък. Ръководител и вътрешности премахване на воля. Бъдете сигурни, да се измие Съюзна република Югославия и сгънете в гевгир да водно стъкло. Попийте със хартиени кърпи.

Сгънете плътните слоеве в тавичка.

Приготвя се саламура. За тази отвара чай около 150 мл вода. Нека да го варят в продължение на 10-15 минути. Щам. Добавете сол и подправки. Ако не разполагате с нищо против течен пушек, а след това да го излее, както добре. Подгответе цаца от мойва, без да го е практически невъзможно в домашни условия. Най-малкото, че не съм работил. Разбира се, рибата ще се окаже, вкусна и без тази съставка, но добавянето на пушено вкус няма да работи. Излива получената ароматна течност рибата. Изсипете отгоре на рафинирано масло. То може да се нуждаят от малко повече (до течността напълно покрива мойва). Сложете бъдещи цаца в предварително загрята на 200 градуса фурна. След 10-15 минути (до кипене), намаляване на топлината на 150 градуса и чака за 2-3 часа. През това време, течността е почти се изпарява, а рибата ще получат златист оттенък. Оставете формата на мойва във фурната с отворен капак, докато изстине. В крайна сметка, цаца, дори домашно, горещо да не се яде.

Сервирайте на сандвичи, или просто да се картофи, тестени изделия или ориз. Е, оказва се, е много вкусно. И ако не се сложи течен пушек и използват по-малко подправки, ястието е подходящ за бебешка храна. Малък Nehochuha ще се радва да има риба, в която костта не се усеща.

Копърка на мойва дома за готвене в тенджера или multivarka

Цветът на тази риба закуска е по-златен и богат, добавете шепа лук кора. Това безвреден природен багрило ще направи мойва е много подобен на цаца и течен дим Балтийско ще даде пушен аромат. Единствените черно-жълт кофите няма. Но това не е най-важното нещо!

За да се подготви, което трябва:

пресни или замразени мойва - 1 кг

лук кора - 1-2 шепи

Как ще изготви:

Размразете рибата. Сигурно сте забелязали, че мъжете и жените се различават визуално. Аз предлагам да се възползва от този факт и да туршия яйца мойва заедно с домашно приготвени цаца. Много килограм риба, предвид факта, че не всички жени няма да работят е. Но за няколко сандвичи е достатъчно. Специално изработен картина две риби, това е ясно за начинаещи. Мъже (първи риба) са по-големи по размер, има опашка перка на друга форма. За наличието на яйца не може да се провери, ако планът не премахва главата. Отделените яйцата изплакнете старателно, поставени в решето облицована с няколко слоя марля. 200 г яйца трябва 1 час. L. соли с малък плитък плъзгат 0.5 часа. л. захар, 1 супена лъжица. л. лимонов сок и 1,5 чл. л. растително масло база миризма. Всички микса. Прехвърля се в запечатана стъкленица и пуснати на студено в продължение на 12 часа. Ще купуват само хляб и масло, и обилна закуска готов.

Премахна главата и вътрешностите винаги. След това изплакнете мойва и сгънете в гевгир.

За да се подготви цаца мойва или друга риба у дома трябва tolstodonnaya тиган, горещ ден, или купа Multivarki (ако се готви закуска на това устройство). Сложете рибата в тесни си редици в 1-2 слоя.

Получава Скара до отделена и получаване на солев разтвор. По принцип е възможно да се готви по време на мойва на размразяване. В тиган или тенджера изсипва около 400-500 мл чиста вода. Добави лук кора и листа чай (пакетчета). Довежда се до кипене. Кук в продължение на 5-7 минути. Liquid придобива богат кафяв нюанс.

Махнете тенджерата от котлона. Щам, от кора и листа. Добавете сол.

И захар. Разбърква се до хомогенизиране.

Изсипете рибата. Добавете черен пипер и дафинов лист. По желание можете да се излива и други подправки или подправки готов. Излива течен дим (по желание). Добавете олиото. Покрийте капака на съда, оставяйки малък отвор за изхода за пара. Поставете над средните топлина и да доведе до възпаление. След това намалете огъня до минимум. И оставете да къкри цаца от мойва дома за готвене за около 2 часа. Ако се готвите ястие в multivarka, затворете уреда и задайте програма "Поставянето" достига 1,5-2 часа. Можете да опитате и "печене" на много малка температура.

Готов цаца ще получат красив златист оттенък. А вкус на какво! Преди да сервирате, не забравяйте да се съхранява в хладилник. А по-добре - задръжте за няколко часа в хладилника. И тогава можете да направите сандвичи, салати, закуски или ядат просто ей така, с каквито и да било странични ястия и пресни зеленчуци.

Приятен, риба и цаца апетит!