Месо печен в тесто - време изпитани рецепти
Ако се пекат месото, а след това го направи най-добре в теста. Този резултат е много по-добър от тези, получени при печене в ръкава или фолио. Всеки тест ще потвърди, домакинята, че това е в тестото се пече най-сочно и ароматно месо.
Месни печен в тесто - за подготовка на продукти
За това ястие е важно да си купите дясното кройката на месо. Това парче, тъй като ще се пече като цяло, и неговото минимално тегло - 1 кг. Neck на свинско месо, Садок, шунката - най-подходящите части за печене. Те не трябва да хрущял, вени, сухожилия.
Месото се използва за охлаждане само от замразени сочни ястия никога няма да излязат.
Преди употреба, месото трябва да туршия.
Месо печен в тесто. Най-добрите рецепти
Рецепта 1: Месо изпечен в Test (котлет)
Рецепта за вкусна храна, която ще бъде мястото, в който и да е повод, където не му допадна - у дома, в страната, на брега на реката. На пикник, за да го достатъчно, за да представи пресни зеленчуци, много зеленина, отлично червено вино - и празнична трапеза е готов!
- еклери (450 гр);
- лъча на зелен лук, целина, магданоз;
- анасон ликьор (1 супена лъжица ..);
- галета (6 л ..);
- растително масло (3 супени лъжици. л.).
Е, основната съставка - месо рибицата (пържоли), тя ще трябва 0,8 кг.
В допълнение, за да се получи отлична месо изисква сол, черен пипер на едро.
Замразени тесто се използва, закупени в магазина. Така че обучението му е само в топенето на снеговете.
Месото трябва да се промива, изсушава се, щедро смазване горчица.
В загрятото олио запържваме до, запечени всеки го обграждат.
Приготвя се смес от тест лубрикант.
Накълцайте всички билки, излейте течността, като към една и съща едно яйце, галета, черен пипер и сол.
Тази смес смазване на дебелина разточва тестото.
Сподели във тесто пържени парче месо, увийте го прилежно и внимателно притиснете ръба на сладкарски изделия.
Beat мляко с останалата яйцето със сместа да грес тестото.
Температурата в пещта трябва да бъде доведен до двеста градуса.
Изпращане на котлет на фурна, можем да бъдем само пациент - след 45 минути вкусно парче месо ще отидат на масата.
Рецепта 2: Месни печен в тесто (свинско месо с лук)
Свинско с лук в половината - един чудесен пълнеж за еклери.
Не се страхувайте от себе тесто - това е елементарно, лесно можете да проверите.
- разтопено масло (50 г).
За тестото:
- вода (3/4 чаша).
Ще трябва да започнем с тестото. Той се замеси от водата и брашното, prisolit на вкус (не повече от една щипка сол).
оставя се за половин час на топло място.
Нарежете на четири равни части.
Всяка разви и след това сгънат върху друг, смазочни всеки слой, с изключение на върха, масло.
Получената купчината се навива отново. Вземете бутер тесто.
Той се завъртя така, че ръбовете са висящи от тигана.
Свински се промива, нарязани на парчета, не се забравя сол и пипер.
Лък и нарязани стрива със сол и пипер.
Равномерно положи поклон, отгоре - свинско месо. Покрийте го равномерно останалите лук.
Последният етап - на "опаковка" на свинско месо с лук в тесто. Догоре увит и след това внимателно попарен. Surface намазва масло, и щедро.
Във фурната, температурата в рамките на която се нагрява до 180 градуса, изпращане на печене в продължение на четиридесет минути.
Рецепта 3: Месо изпечен в ръж тесто
Juicy, ароматно, изключително вкусно свинско, напоена аромат на ръжен хляб - ястие за ценители на месни ястия.
Имайте предвид, че за това ястие свинско мариновани ден. Така че разчитам времето си, се подготвят месото по-рано. Резултатът ще ви зарадва, ястието ще бъде отменена. Особено, ако си купите врата свинска за него.
- Растително масло (1 супена лъжица ..);
- оцет (1 чаена лъжичка);
- пипер (черен пипер и земята);
- ръжено брашно (5 чаши;
- вода (около две чаши).
За да се подготви месо марината. Стиснете лимонов сок, изсипете оцета, добавете смачкани скилидки чесън, черен пипер, сол, растително масло.
Месо разтривайте със сол, изсипете маринатата и се оставя за един ден в студа. За равномерно ецване понякога трябва да се обърне внимание на него - от време на време да се обърне.
Пренощува - време, за да се готви тестото. Добави към брашното и половина до две чаши вода, месят добре. Тя трябва да е дебел.
Roll със слой, чиято дебелина е около 1 cm.
Свинско постави в тест центъра на слой, увийте. Внимателно захванете шева - в средата.
В центъра направите няколко малки дупки, така че парата излиза, и тестото не е счупен.
Сподели детайл върху намазана тава, печени.
Температурата във фурната трябва да достигне 200 градуса, времето за печене - около 90 минути.
Рецепта 4: месо печен в тесто с гъби
Опитайте се да се провери, когато е минимизирано да му се даде хубава форма, и ще получите ястие, което може да се гордее да се сложи на празничната трапеза. Не забравяйте - гости не са стиснати в оценката на кулинарните си способности.
- всмукване (0.4 кг) на тесто;
Месо измиване, подсушете с помощта на хартиени кърпи. Решетка, сол, черен пипер на прах.
Гъбите промиват и нарязани.
Лък чисти, нарязани пържени в растително масло.
За да се сложи гъби лук и се запържва заедно.
Има и изсипете ситно нарязан магданоз, се запържва, гасят, покрит с капак.
Парче от свинско печено, запечени всички страни от него.
Докато месото се охлажда, загрейте фурната до двеста градуса.
Тестото се разстила върху хартия за печене, ръбовете на това трябва да се закача.
В средата на тестото слой разлагат гъби, така че те са били през цялото покрито парче месо.
Полагане ролка месо тесто, щипка ръба на предварително навлажнена с вода.
Разбийте яйцата, като ги намажете повърхността на тестото.
Свинско Печете 60 минути.
Месо печен в тесто - Съвети опитни готвачи
Парче месо винаги купуват насипни печене, а не плоска.
Телешки за това ястие трябва да бъде млади, млади бикове.
Ако желаете да се пече агне, купуват цяло крак.
Преди печене винаги готви парче от това действие "тюлени" сока, от това не следва, и ястието е изключително сочно.