Michelin Star - какво е това
Нека започнем с историята
Те казват, че Франция е измислил гастрономия и рейтинг Michelin си официално регистрирана. Идеята на пътеводителя е роден през 1900 г. в автомобилния сектор. братя Мишлен, основателите на едно и също име на производителя на гуми за леки автомобили смятат, че би било интересно да се създаде директория с практическа информация за това къде да се яде и да спи в пътя. Оттогава Оценката е станала изключително популярна и един от най-влиятелните в света.
Критерии за възлагане на звезда Мишлен
През 1926 г. братята Мишлен решили да промените посоката на вашето ръководство, в резултат на което той preobrel изключително гастрономически характер. Тя се казва, че според експертите на институцията на 14 критерии, и те са търговска тайна. Все пак основната известен - в кухнята. Атмосферата, услугата, интериора и цена ниша - е второстепенно. Самият факт, че се споменава ресторанта в Червената ръководството, дори и без възлагане на звездите, е признание за началник на умения и може да бъде мощен стимул за търговски успех.
- 1 звезда - отлична кухня
- 2 звезди - отлична кухня достоен, че той е включен в маршрута
- 3 звезди - голям шеф работа, за които можете да отидете на едно пътуване.
Michelin награди звезди не повече ресторанти и готвачи. Така че звездата може да премине от един ресторант в друга, ако шефът реши да си тръгне.
Как става това?
Michelin награди най-добрите ресторанти в звездите, с помощта на специални анонимни посетители, които пътуват по целия свят и оценка на различните институции на всички възможни точки от ваза с цветя на масата до точката на готовност на ястия, винарска изба, както и възможността да се паркира колата. След това данните се събират и се генерира протокол, който определя рейтинг на най-добрите институции в света.
Максималният брой звезди, които може да получи един ресторант - три. Преди да получите вашата звезда на първо място, на кандидата се очаква да посетят най-малко четири международни инспектори. Втората звезда се присъжда за 10 посещения. И на трето - след щателна проверка на делегацията ресторант на международни експерти.
Кои са важен рейтинг Michelin и неговите звезди?
Всеки уважаващ себе чревоугодник или любител гастроном, но на първо място, е необходимо готвачи. система за оценка на Michelin се признава само в света над циферблата, който ви позволява да разглеждате и сравнявате най-добрите места на планетата.
Каква роля се играе от интернет?
Дейвид Муньос с suprogoy на церемония Michelin
За да обобщим, бих искал още веднъж да напомня на списъка на испански готвачи, отбеляза най-високото отличие на Michelin - три звезди Мишлен
На същата тема
- Най-добрият ресторант в света - обзор на ресторант рейтинг
- Karme Ruskaleda: завладяването на простота
- Топ 6 ресторанта в Страната на баските
- Най-добрият ресторант с меню на Европа
