Моят рецепти пиле пушено в дома как да се пуши, как да се подготви рецептата

Кебап шишчета, но искам нещо ново. Първи май започва пролетта, първите учебните практики. Шишчета и kupaty вече печени, пушени риби. Време е да ви кажа как да се пуши пилето у дома пушено, който се получава просто невероятно.

Единственият отрицателен е, че това е, което пилето пушено в дома (рецептата по-долу), изисква много повече време, отколкото един нормален барбекю, но си струва.

За това вкусно ястие можете да използвате всяка част от пилето - крила, пищял, бедрото или на гърдата. Ако имате голям опушвална, че е възможно и цяло пиле да пушат. В нашето семейство, като всяка част от пилето, но тъй като аз Smokehouse малък размер, тя е изцяло там не е удобно, и по-малки части бързо пушени.

Когато се говори за факта, че вътрешното пилешко пушено изисква малко повече време, това означава няколко дни. Да, да, след няколко дни! За нашия пиле оказа, сочни и вкусни, prokoptilas и готова до самите кости, тя трябва да се маринова в продължение на няколко дни.

подготовка

Аз предварително закупен бедрата охладени пилешки, да ги изплакнете с чиста вода, отстранява излишната мазнина и оскубани пера останки. Ние ги слагат в дълбока купа и направете марината.

Чесън се почиства от обвивката, промива се с вода и се нарязва на парчета. Сложете чесъна в купа с пиле. Освен това, всички по свой вкус. Сол и любимите си подправки, подходящи за пиле, и се смесват в един и същ кораб в купа с пилешки бутчета. Разбъркайте добре пиле с билки и чесън. Напълнете с вода, така че то да обхваща единствено на продукта.

Между другото, можете да сложите на върха на плоча, върху която да се постави тежко бреме. Тогава пилето е по-добре напоена с марината.

Готвене пиле bedryshek пушена бизнес дълъг и по-голямата част от времето ние ще ги харчат за процеса на мариноване.

Покрийте с капак и сложете в хладилника в продължение на три дни. През това време месото е правилно, импрегниран със сол и подправки, това ще го направи по-вкусни, сочни и ускоряване на горещ пилешки пушене bedryshek.

Така че, дойде време и дойде денят, когато ние се пуши бедрата пилешките пушени. Необходимо е предварително да се отстранят пилето от маринатата и мястото на скара за стъкло излишната течност, в противен случай тя ще излея дървени стърготини. Мисля, че 35-45 минути ще бъдат достатъчни.

През това време, ние подготвяме стружки. Аз използвам елша, но това е въпрос на вкус. Казанът поръсете точното количество дървени стърготини и ги напълнете с топла вода за 20 минути. След това, ние подготви опушвална, запаля огън по него и да го излее влажна дървени стърготини. Ще чакаме, докато чиповете започнат да пушат малко и ги сложи на тавата за събиране на мазнината, която ще изтече от bedryshek в процеса на пушене. Ако това не бъде направено, то ще изгори мазнините и крайния продукт ще получите вкус на изгоряло.

Поставете скарата в Smokehouse и лежеше на пиле. Затворете капака Smokehouse, сега ние непрекъснато ще поддържа огъня под него. Пожар не трябва да бъде твърде силен, в противен случай стърготини бързо суха и ще изгори, и имаме нужда от тях, за да тихо тлеене. Процесът отнема от един час до два.

Стига да се пуши пилето у дома пушено, можете да си приготвите вкусни ястия страна, като печени картофи на фурна с кората. Честно казано, готвене пиле отне повече, отколкото си мислех. Картофи, приготвени бързо и ние много бързо ще се яде с заквасена сметана сос с чесън и билки.

Това е всичко. бедрата Пилешки пушени (начало рецепта) са напълно подготвени. Строго погледнато, това е всичко, мъдростта на това как да се готвя пиле пушено в Smokehouse. Съгласете се, че не е толкова трудно, просто дълго.

Сервира се със зеленчуци и всяка гарнитура, ако не се яде като нас, а коптите пиле. Бон апети!

съставки

• 8 броя - пиле бедрото;
• 1 чаена лъжичка - сол;
• 2-3 TSP - подправки за вкус;
• вода;
• Стърготини - твърда дървесина дървета, бреза, елша, череша, ябълка;
• Smokehouse.