ползи и вреди Mango, ценни свойства и приложно поле

През последните години, на плодовете от манго (Mangifera Indica) придобили огромна популярност сред посетителите на български супермаркета. В същото време ползите и вредите от този дар на тропиците известни жители на страната ни само повърхностно.

Този сладък плод принадлежи към семейство смрадлика и расте в почти всички тропически страни в Азия, някои страни от Латинска Америка, както и в Испания и Канарските острови. Но тя се смята за родното място на Индия. Според легендата, на дървото манго (mangiferu), създаден бог Шива като подарък за своята любима. В съвременната Индия и Пакистан е почитан като свещено растение. Това не е изненадващо, тъй като манго имат маса от полезни свойства, така че страната, отглеждане на плодове годишно продават стотици хиляди тона за други страни.

Външен вид и сортове

Манго заоблени, с цилиндрична форма, гладка тънка кожа и влакнест сочен маса жълто-оранжев оттенък. Голям кост се състои от твърда обвивка и меки ядърце.

Тегло, цвят на кората и дори формата на плодовете зависи от сорта. Към днешна дата, има повече от 69 разновидности. В Тайланд сам им повече от дузина; и някои от тях са по-голямо търсене и са предимно за износ, докато други се считат за фуражи, така че в много области на плодовете им дори не са събрани от дървета.

Съставът и хранителната стойност

пулп манго е внушителна част от периодичната таблица. Съставът на плода се състои от:

Плодове mangifery съдържа важни аминокиселини за човешкото тяло, включително незаменими.

• Плодове пулп съдържа голям брой от много здрави каротеноиди, които дават плодове богати на жълто-оранжев цвят.
• Обелват и манго листа са богати на танини - полифенолни съединения с широк спектър от полезни свойства. Спомнете си, че тези вещества са особено многобройни в черно, зелено и други чайове.
• От екстракт манго семена от мангостан (да не се бърка със същия тропически плода) - химично вещество с изразени антипиретични свойства.

Плодовете имат достатъчно високо калорично съдържание: 67 ккал на 100 г Това се обяснява с наличието на големи количества въглехидрати: повече от 11%. Протеини и мазнини, а напротив, не е повече от 0,5% за всяка група от хранителни вещества.

Ние считаме, че полезни свойства

Mango може да се нарече цар на тропически плодове. В плодовете и листата на това растение съдържат много хранителни вещества, обясни лечебните си свойства от научна гледна точка.

1. Плодовете са чудесен начин да отслабнете: детоксикация на организма, нормализира водния баланс, сол, ускоряване на обмяната на веществата. Има дори специална диета манго, която ви позволява бързо и отслабнете без много да навреди на здравето.
2. Месото съдържа голямо количество от фиброзна тъкан, стимулира червата - да се отбележи за хора, страдащи от запек или, обратно, диария.
3. В България, с настъпването на настинки сезон значително увеличава търсенето на плодовете, богати на витамин С. Най-често потребителската кошница са лимоните и портокалите; но за да се увеличи имунитет да се купуват и манго. Тези сладки плодове помагат да се справят с инфекциозни заболявания, подобряване на тонуса на организма и да служи като отлична профилактика на грип.
4. Полза заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Съдържа се в плодовете на вещества, подобряване на работата на тези органи, да се предотврати развитието на камъни в бъбреците, да помогне за намаляване на възпалението при пиелонефрит.
5. Благодарение на ретинол в състава на плътта, мангото е полезен за зрението. При редовна употреба намалява риска от късогледство, нощна слепота. Той помага да се справят с сухотата на умората на роговицата и на очите.
6. Роля в превенцията на рака не е под съмнение. При условие, че честата употреба на този плод е риска от развитие на много видове рак се намалява с няколко пъти.
7. Антисептични свойства на манго често използвани за превенция на заболяване на венците и кариес. Така например, в средновековна Испания, тези плодове са изиграли важна роля в борбата срещу скорбут наравно с цитрусови плодове.
8. Положителен ефект върху нервната система. Растителни ендорфини в състава на плодове пулп подобряват паметта, стимулират мисловния процес, повишават настроението и помагат да се справят със стреса.
9. Важна и наскоро бе потвърдено от учени полезно свойство на манго сок въпрос за предотвратяване на атеросклероза - болестта все повече засяга не само по-високата възрастова група, но също така и хората на средна възраст.

Въпреки факта, че най-висока концентрация на хранителни вещества, съдържащи се в целулоза, кори, плодове семена и листа също имаме в наличност няколко козове.

Например, нуклеоли използвани при астма като отвара от листа mangifery използвани за лечение и профилактика на такива заболявания:

• разширени вени;
• беден съсирването на кръвта;
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• нарушения в панкреаса;
• киселини в стомаха;
• Кариес и сътр.

И накрая, манго листа - истинско спасение за diabetikov.Otvar от този зеленчук суров нормализиране на нивата на кръвната захар и помощ, за да се запази зрението, често развалят при това заболяване.

За деца и бременна

Особено полезни плодове за здравето на бременните жени. Той съдържа хранителни вещества, за да помогне да се справи с анемия, подпомага правилното развитие на плода, подобряване на имунната система на жените. Но поради повишения риск от алергии хранене манго по време на детеродна трябва да се съгласува с Вашия лекар.

Малките деца могат да се добавят към дневния хранителен режим лъжица пюре от манго, а децата са по-стари - правят сладка салата от тропически гост. Ако няма алергия, тялото на детето, той има много положителен ефект.

Вредите и противопоказания

Въпреки теглото на чудотворните свойства на манго не се препоръчва да се яде неконтролируемо. Това е полезно не за всички, но в някои ситуации може да бъде наистина опасен за здравето.

Подобно на много други тропически плодове, манго е силен алерген. Опитвайки се за първи път, трябва да бъдете внимателни. Ако след малко парче намери обрив, хрема, стомашно разстройство - ясни сигнали, за да се гарантира, че отказват екзотика в диетата.

Лошата новина за хората, които предпочитат да се вечеря на притискане или две: плодове с алкохол не е съвместим и може да доведе до влошаване на здравето.

Дори и напълно здрав човек може да спечели дискомфорт (тежест в стомаха, колики и така нататък.) Ако ядете повече от 2 бройки на ден. Тъй като манго - доста тежък продукт за храносмилателната система.

Коварен неузрели плодове, дори в малки количества, те могат да причинят стомашни спазми, запек и дори треска.

Подаръци манго дърво

Mangifera от плодове и листа дава на хората и други полезни продукти.

• Маслото се използва за козметични и медицински цели. Кожата има почти магически ефект. Той се използва в анти-стареене и овлажняващ крем, chapstick, както и много други инструменти, за да запазите младостта и красотата.
• В тропическите страни произвеждат манго вино. Тя има малка крепост, но с богат аромат и приятен вкус използва потребителското търсене.
• Сокът от манго плодове, предписана за заболявания на червата и бъбреците на витамин напитка като тоник, който е източник на калций и желязо, а просто за забавление. Пресен сок има козметичен полезен за суха кожа свойства. Външно приложение също е в състояние да помогне при лечението на дерматит.

Как да изберем?

Най-вкусни и здравословни напълно узрели. Но за да се определи степента на развитие на мангото не е лесно, защото на големия брой сортове. В резултат на това, зелен плод може да бъде по-сочни и сладки плодове от портокал и сиво лош тон плод на кожата - не винаги е признак на разваляне.

• Миризма мангото: тя трябва да има хубав, силен аромат. В неузрели плодове мирише почти не съществува, и в началото на гниене - миризма на алкохол.
• Кожицата трябва да е лъскава и гладка, без вдлъбнатини и омекотени зони.
• Опитайте малко натиск върху кората в зоната на рязане. Ако това е малко prominaetsya - плодът е напълно узрели.

Ако сте си купили неузрели плодове, не се отчайвайте: те тихо узреят, ако ги поставете на топло място, увити в хартия или предварително дишаща материя. Основното нещо - да не се съхранява прясно манго в хладилника, където те бързо ще стане мека, губят своята приятен освежаващ вкус и значителна част от полезните свойства.

кулинарна помощ

Повечето от жителите на нашата страна сме свикнали да възприемаме плодовете на манго като десерт, поднесени под формата на настърган или в крайни случаи, като част от сладките салати. Но от плода може да бъде приготвена много прекрасни ястия. В страните от отглеждането на култури се яде в почти всички форми: пържени, сушени, сушени на слънце и дори задушен.

От неузрели плодове манго произвеждат екзотична подправка - amchur (прах зеленикаво-сив цвят с сладко-кисел аромат). В готвене, използвайте:

• като част от маринати за месо;
• когато сладкарски изделия;
• като подправка за боб ястия;
• като добавка към сиренината;
• за ароматизиране на коктейли.

На семейството може да се добави кухня amchur в малки количества в почти всички храни, които не вредят на сладкия вкус кисело.

С разпространението на интереса на световния fruitarianism по такъв екзотичен полезна, тъй като манго, тя се разраства бързо. И това е по здравословни хранителни експерти виждат само предимства.