съдържание на хранителни вещества Нуга, ползите и вредите, свойства
София и Московска област.
Традиционен нуга рецепта, която може безопасно да се приписва на най-простите, е както следва. Натрошени или цели ядки са изложени под формата на височина от около 1-2 см и са пълни с дебел захарен сироп или мед. Ако лечение на достатъчно и твърде тънка еластична, добавете още фино опънати ядки.
След Нуга втвърдява, слой се нарязва на малки парченца, или формова в различните фигури. След това готовата продукция навити в пудра захар, която често се смесва с брашното. За да нуга не се придържаме към формата, предварително обвити с фолио или пергаментова хартия.
Нуга може да се консумира не само като самостоятелен десерт ястие, но също така и да се подготвят въз основа на нея много интересни и необичайни ястия. Например, тя може да бъде многопластова сладкиши, ароматни десерти, сладкиши и още много други. В допълнение към индустрията сладки, като част от които има нуга, включва шоколад, бонбони, бисквити, вафли, препечен хляб, сладкиши.
Съставът на нуга
Като част от нуга на задължителна основа на следните съставки трябва да присъстват: натурален пчелен мед, яйчен белтък и ядки. Като последен компонент се използва основно печени бадеми, лешници, орехи, но в никакъв случай не фъстъци.
Консистенцията на крайния продукт може да варира значително - от мека и лесна за дебел и тежък. Това зависи от състава на нуга. В допълнение, често до получаване на допълнителни ароматни продукти и са добавени аромати в производството на лимонова кора, канела, ванилия, захаросани плодове, сушени плодове или шоколад.
В момента има две основни разновидности на нуга - кафяви и бели. Браун нуга (по-твърда и хрупкава) е направен от карамелизирана захар, а за подготовка на нуга бяло, което е различно и лекота използват яйчен белтък.
ползи нуга
Представяйки висококалоричен хранене, нуга е особено ценно за тези хора, които са активно ангажирани в физически труд, като спортисти. Между другото, калоричност нуга варира в зависимост от неговия състав, но обикновено е около 404 ккал на 100 грама. Ползи нуга лъжи в многообразието от компоненти, които осигуряват производството рецепта.
По този начин, бонбони и ядки са полезни за мозъчната активност, докато естествен мед и сушени плодове в състава на този продукт съдържат много витамини и други полезни вещества за човешкото здраве. Освен това, в комбинация с глюкоза ядки се смятат за най-силната естествен афродизиак, който има положителен ефект върху мъжете, така и жените.
Шоколад, която започна да се добави към тази сладост много по-късно, също се увеличава в полза на нуга, тъй като той не само придава особен вкус на този изискан десерт, но също така подобрява настроението и стимулира производството на серотонин - хормона на радостта.